Kako kuhati jestivih kestena

Što možete napraviti od kestena, ako ste već kupili ove egzotične plodove? U našim tržištima, oni su vrlo rijetki gosti. No, u Europi, oni su često služili za Božićni stol. I, naravno, dobro znaju, kako kuhati kestene.

Video: Uzgoj jestivih kestena. Informacije. // Oleg Karpov

Kako odabrati i kako kuhati kestene

Plodovi divljeg kestena nejestiv. U hranu konzumirati samo jug. Okus im slatkasti. I to izgleda sasvim drugačije od konja: iglu pokrovne kore, deblje, a kutija nije kestena, ali nekoliko. Rastu na Kavkazu i na nekim mjestima u Europi. U Rusiji su uvezeni iz Armenije i Azerbejdžana. Prije kuhanja kestena, to bi trebalo biti jasno iz membrane koje pokrivaju izvana. također iz unutarnje membrane bijela. Ipak, prije kuhanja kestena, to je uklesan unakrsno (ili napraviti mali usjek stranu). Bez tog postupka, plodovi mogu eksplodirati u toplinskoj obradi. To treba biti učinjeno, a ako se ide na pečeno kestenje, a ako želite peći ili kuhati ih.

Video: ukusna španjolski kestena - Casta što

Spektar jela koje se dobivaju iz tih plodova, dovoljno širok. Kako pripremiti kestene za desert, zna gotovo svaki kućanica u Europi. Najlakši način da se pržiti. Urezana voće raširen na tavi (poželjno lijevano željezo ili aluminij). Stavljen na vrhu platno namočenom u vodi. To će spriječiti kestena od isušivanja. Poklopac je zatvoren i pečenje pola sata, uz miješanje, a povremeno navlažiti suhom krpom. Završili smo orah ljuske se lako može ukloniti i naizgled postaje krhak. Fed ih, zalijevati čokolada ili bilo koji drugi slatki umak.

Kesten - to nije samo desert

Ovi plodovi mogu biti pečeni zec i perad. Od prženih kestena može se pire s miješalica, dodati malo povrća ili povrća juha. Oni su također odličan punila za juhe. Možete ih kuhati u ukusan umak. Na primjer, u kavi. Da biste to učinili, uzeti pola kilograma liječenih voća i isjeći kuhati u kipuću vodu (5 min). Zatim uklonite koru i kuhati za još četvrt sata. Označi dva žumanca, tukli sa par žlice rakije, dodati 100 g svježe pivo kava dobra. Grind s vrhnjem i kuhati na vodenoj kupelji dok debela. Zatim ulijte umak kestena, serviran na stolu.

krem juha

Nekolicina ljusci kestena i jedan narezane celer ulijte dvije šalice goveđe juhe i kuhajte dok ne omekša. Zatim pyurirovat i ispuniti žlicu brašna, pržena na maslacu. Kuhati i papar, dodajte sol, pola čaše toplog vrhnja. Poslužite uz croutons.

Video: home poboljšanje. Zima poslastica. Kako kuhati kestene

Meso s kestenima

Smanjiti meso u obrocima. Marinirati preko noći u bijelom vinu sa začinima. Pirjajte luk. Zatim dodajte kesten, smokve i narančinu koricu. Ulijte juhu i preostalo marinadu i kuhajte dok ne omekša. Prema potrebi mogu se dodati tekućina.