Hrana supermarketa „koliba”: Komentari kupaca

Dinamično razvija mrežu trgovinama za provedbu kvalitetnih mliječnih proizvoda - je „koliba”. Potrošačke recenzije i oglašavanje broj velikih proizvođača na tom tržištu su prisiljeni da se pitaju da li je pravi „prirodno” i „svježe” nude nam, a ne marketinga bilo da je recepcija? Neka nas ispitati zajedno što proizvod ima za ponuditi tvrtke Andrew Krivenko.

Što je „koliba”?

Ideja za prodaju prirodnih mliječnih proizvoda u Moskvi činilo nemogućim. Mlijeko - prolazna proizvod, isporuka do metropole treba vremena. Tu je potražnja uvjerio tvrtka za upravljanje u potražnji za takav projekt. Suradnja je uspostavljena s malim gospodarstvima, koja se nalazi daleko od proizvodnje, prometnica i ostalih negativnih čimbenika okoliša.

U proljeće 2009. godine u Moskvi, otvorio prvu točku mreže „kolibu”, mišljenja, od kojih je pokazalo da potrošači odmah cijeniti prednosti novog proizvoda. Do kraja godine dodaju još 4 trgovinama, sada ima više od 200 s godišnjim prometom od 2 milijarde rubalja. Svaki mjesec ima novih trgovina. Broj dobavljača iz različitih regija sada se mjeri nekoliko desetaka. U samo nekoliko godina, selo trgovine su se pretvorile u bijeli štandovima i modernom mjestu „kolibi”. Potrošačka mišljenja pokazalo je da je stvorio nadzor i kontrolu kvalitete sustav je bio uspješan. Prijedlozi i kritike kupci ovdje se tretiraju s pažnjom i pozitivan.

Svaki dan, kiša ili sunce noću ići 10 kamiona distribucijske mreže, do jutra svježih proizvoda bile na policama „kolibe”.

Video: PP proizvodi VkusVill / Kakav aparata za kupiti? Čeka mišljenja!

asortiman

Organski mliječni proizvodi zastupljeni su u „kolibi” u 60 naslova. Uz mlijeko, jogurt, kiselo vrhnje, jogurt, prodaje više sirevi, sir, jogurt, fermentirani pečena mlijeko, vrhnje, acidophilus. Raspon mliječnih proizvoda, dječje hrane, uključujući i za djecu od 6 mjeseci - pyureshki, Bifilife, sir s komadićima voća, jogurt, sok. Ukusna lonac sir, sir sa začinskim biljem i češnjakom pod nazivom „četkica za mazanje”, kozje mlijeko, poslastice kozji sir, kobiljeg mlijeka i drugih proizvoda. „Koliba”, koji razmatra potvrđuju da je moderna kupac misli o sastavu korištenih proizvoda, vrijednosti svoj ugled.

U takvom jednostavnom proizvoda kao dječja jogurt, mnogi proizvođači dodati konzervanse, sredstva za zgušnjavanje, arome i jogurt u sklopu „kolibe” - samo mlijeko i kvasac. A cijena nije bitno drugačija.

kontrola kvalitete

Za prirodni preduvjet mliječnih proizvoda - pasterizacije i potvrdu o sukladnosti s sanitarne i epidemiološke stanice. U potrazi za „dobre kvalitete” Proizvođač direktor „kolibu” putovao u Moskvu i Kaluga regija. Potrebna dobru kvalitetu po pristupačnoj cijeni: niske cijene obično ukazuju na prisutnost aditiva u proizvod. S jednom od prvih dobavljača je prekriti: kiselo vrhnje i kefir su biljna mast, što je i potvrđeno u laboratoriju. Suđenje je odgođeno za godinu dana, ali je rezultat bio u korist „koliba. Mliječnih proizvoda”

Recenzije od dobavljača nejasne, nisu svi zadovoljni s brojem stroge mjere kontrole kvalitete. Rad sa svakog proizvođača u „kolibi” biti u „osvajanje” visoki molochki svaki dan. Svaki mjesec, ponekad 2 puta mjesečno, proizvodnja svakog proizvođača testira u laboratoriju. Predstavljen novi sustav rada s brakom. Pokvaren stranka vratio u tvornicu. Za neki proizvođači tvrde „Koliba” se okrenuo i zatvaranje provjere. Za dodatak konzervansa, antibiotik mreža odmah raskinuti ugovor. Sposobnost suho mlijeko dodataka za svaku biljku ovjerenom čak i na proizvodnoj liniji, ona mora biti fizički nemoguće. Čak su prodavači postali dio sustava kontrole proizvodnje u „kolibi”: otkrivanje braka se staviti na povećanje plaća.

Gdje mlijeko? Dobavljači

Danas je osnovni raspon u „kolibi” isporučiti 5 proizvođači, među njima i biljka „Hoe-mlijeko”, poljoprivredne tvrtke „OptINA” CK „Neil”. Barem je trčanje položaj (složenaca, koza mliječni proizvodi, sir, kumis) račune za više od 10 proizvođača. Oni dostaviti na mrežu do polovice svoje proizvodnje. Među dobavljačima - „Predsjednik je farma”, realiziran kroz „kolibu” sve proizvode.

U večernjim satima, uzeti u proizvodnji mlijeka, razrađen za taj dan, u jutro kako bi dobili svježe hrane pultovi „koliba”. Recenzije pozitivnih mrežnih usluga. Suradnja ide dobro. „Koliba” ne povećati cijene, to ne zahtijeva protežu razdoblja čuvanja. Sva roba se prodaje za pet u večernjim satima. To je pravi pristup prehrambeni proizvodi: je - jela, a zatim još proizveden prema zahtjevu.

Video: Bilješke nemiran: Vkusvill. Bliiin sam rezati prst! Općenito, pregled. / Vkusvill pregled hrane

Pretraga poslovnih partnera

Andrew Krivenko stalno širi spektar dobavljača. Tvrtka ima dva stručnjaka, čiji je glavni zadatak je pronaći nove partnere. Oni su putovali u Moskvi regiji, Yaroslavl, Smolensk, Tver, Tula cjelina. Stalni rast prodaje ponekad dovodi do nedostatka sirovina! Jedan primjer je Kaluga regija (tvrtke - glavni partneri „Koliba”), koji se pretvorio u natjecanje za mlijeko između lokalnih proizvođača.

Glavni prodajni kanal „Koliba” postaje nemoguće, redatelj, kao i drugi povratak je snažno udari u džep proizvođača, idite na mrežu i do 50% od želea. No, do 30% od prodaje kroz „koliba” - više razuman lik. Dakle, nove poslovne partnere - nužnost za „kolibe”.

Video: DomDaRa. Ocjene. Bjelorusija, Minsk

pristupačne cijene

Zdrava prehrana - su proizvodi „doma”. Ocjene reći da je sve što je predloženo u mreže, ukusna, visoke kvalitete i po prihvatljivoj cijeni. Kako je moguće zadržati ove razine cijena? Činjenica da je to temeljno pitanje za tvrtke - proizvod dostupan na masovnu potrošača. Generalni direktor smatra da je ideja o stavljanju na tržište organskih proizvoda nije nova, ali uglavnom ne nude takve robe po napuhanim cijenama. Cijene u „kolibi” ne nadmaši druge marke masovne proizvode i čuvaju se na prosječnoj razini. To je moguće zbog niskih troškova i niskim maržama. Prodajne cijene iz regionalnih proizvođača prihvatljivi. Država „Koliba” nikada nije bio velik, težak udio u njemu uzeti prodavača. Trošak najma salesrooms niske. Glavni troškovi padaju na prijevoz proizvoda.

Specifičnost rada u „kolibi”

Jedan od rijetkih mreža koja su se razvila bez oglašavanje - „koliba”. Ocjene su dali neke zanimljive statistike: na savjet prijatelja došao u dućan 30% kupaca, posjetila dnevni list „koliba” - 50%. Većina potrošača - to je majke s djecom i starije osobe. Privući i zadržati takvu stranku koja, ako nešto pođe po zlu, reći sve svoje prijatelje, može biti samo pažljivo i prijateljski odnos.

Raspon specifičan, i bez dodatnih vještina prodavači ne mogu učiniti. Njegova složenost ima bilo kakav posao, a ne samo raditi u „kolibi”. Recenzije osoblje može reći da se mora stalno razvijati kako doprijeti do kupaca. Prodavatelji su ne samo „prodati”, oni djeluju kao konzultanti, promotora, čime se potencijalni klijent ideju prirodnih, svježe i ukusne proizvode. kušanje „kolibi” proizvoda ponekad održavaju. Povratne informacije od kupaca bile su izuzetno pozitivne i zadovoljan usluga korisnicima sustava.

Nakon tjedan dana rada postaje jasno da li ili ne uspješna Nova trgovina „koliba”. Zatvara prosječno svaki sedmi bod. Trgovine u najpopularnijih mjesta su dnevni promet do 40 tisuća. Utrljajte., I ponekad prihod je dvostruko veća. Proizvodi upisane u jutarnjim satima, ostvareni tijekom dana, ostaci nekih kategorija proizvoda čine četvrtinu svih dobara. Oni obično „ide” za sljedeći dan prije ručka.

Video: krađa u supermarketu (shoplifting)

Rad u „kolibi”. Povratne informacije od osoblja

Glavni kriterij za buduće prodavača direktor „kolibe” zvučalo ovako: ljubav za ljude. Na prvi pogled jednostavno, ali koji žele da biste dobili njima posao proći rigorozne selekcije. Koje su značajke zapošljavanje u gradskom mrežom i kako odgovoriti na njezino osoblje?

Rad u „kolibi” smatra vrlo prestižna među prijestolnice maloprodajnom tržištu. Recenzije prodavač različiti, ali uglavnom pozitivni. Plaća od 50 tisuća. Utrljajte. zadovoljni ljudi. To je moguće dobiti i 100 tisuća kuna. Utrljajte., Na primjer, prilikom pokretanja novih bodova. Ovi uvjeti rada ne znači da ne postoje problemi s osobljem. Nije svatko je spreman raditi pošteno, to je razlog zašto postoji definitivna sustav zapošljavanje nekoliko faza.

• Obuka za podnositelja zahtjeva za dva dana. 30% kandidata na vlastitu su eliminirani, jer nisu zadovoljni radnim uvjetima i specifičnostima u trgovini „kolibe”. Osoblje mišljenja obuku u cjelini pozitivni.
• Obrazovanje. Izbor je vrlo teško: 10 ljudi samo dvije postaju prodavači.
• Probni.

Video: Anketa: što se prodaje u trgovini s imenom "Izbonka"

Izbor je napravljen obično nije uvijek u korist kvalificiranih prodavača, kao što su oni teško da utrenirati. Sadašnji i bivši profesori, menadžeri, medicinske sestre u trgovinama, „Koliba”. Mišljenje zaposlenika su različiti. Prednosti napomenuti da tvrtka ima pristojan, plaće bijela, bez odgode, plaćaju obradu, provođenje aktivnosti radne snage, Motivacija -% od plana. Negativne strane - složenog rasporeda (4/2 ili 5/1 u smjenama - 12 sati, a ponekad i više), malo je izlaz. Na nekim mjestima su loši radni uvjeti, dobra stvar s najvećim padom prometa samo iskusni radnici koji nisu ispunili svoje plana pridošlice su pod rukom.

Umjesto zaključka

Procijenjeni broj Moskovljani žele steći prirodni mliječni proizvod je najmanje 10%. Ovaj zahtjev ne može zadovoljiti postojeću ponudu na tržištu - rijetka i skupo u smislu online shopping. Dakle, to je proizvodi „koliba” je postao toliko popularan. Recenzije mrežnih proizvoda kažu da je kvaliteta i jednostavni proizvodi su postali „dašak svježeg zraka” bez aditiva za stanovnike velikih gradova.