Butternut squash: vrsta, svojstva, koristi i štete. Što kuhati od bundevu

Možda je trener Pepeljuga je transformiran iz bajke bundevu. Iako je rodno mjesto ovom čudesnom voća je na drugom kontinentu nego u Francuskoj. Vruća tlo Južne Amerike bila je kuća predaka od naranče ljepota. Ali u bajkama je sve. Sa svojim čarobnim svojstvima, okusa, Butternut squash dugo da povrate svoje mjesto na večeru i banket stol. Dakle, neka je saznati u detalje o ovom proizvodu.

pogled iznutra

Butternut bundeva - odličan materijal ne samo za fantastičnog prijevoz. U Halloween daje velike mogućnosti za oblikovanje odmora Smileys lampiona. Međutim, glavna zasluga smatra se njegov „unutarnji svijet”. Pulpa je sočan, sladak, ima dijetetskih svojstva. Organizam je jednostavno i zabavno asimilirati bundeve.

Od voća pripremu raznih jela koja su omiljena uviđavan sladokusce ne samo za okus, ali i niske kalorijske. U 100 grama i ne doseže više od 31 jedinica.

Koristi i štete

Butternut bundeva je bogata vitaminima. Razreda su različiti, ali bez obzira na vrstu, voćni pektin sadrži potrebnu čovjeka, mineralne soli (fosfor, cink, magnezij, kalcij, selen, mangan, bakar). Zbog prisutnosti karotena bundeve s vremena na vrijeme prelazi više od uobičajenih mrkve. Za one koji napadaju nagomilanih masnih nabora, prekomjerna tjelesna težina, Orange lijepe jela će biti pravi spas.

Preporuči bundeve uključiti u prehrani trudnica. Ljudi koji su skloni „poslovnom centru” će biti korisno koristiti ovaj vrijedan proizvod. Tvrde da je bundevu u smanjenju rizika od moždanog udara, aritmije. Onkologija je također uključen u popis bolesti za koje se preporučuje korištenje fetusa.

Dodatni vrijedne bonuse - tonik učinak na imunitet, povoljno utječe na stanje u bolestima bubrega i bolesti jetre. Osim toga, bundeve ima laksativ i choleretic svojstva.

vrste

muškat Butternut bundeva, obično ima kruškoliki. Neki su u odnosu njezin graciozan lik s pješčanog sata. No, to nije jedina verzija izgleda slatko ljepota.

Danas se uzgaja na ruskim zemljama butternut bundevu. Sorte, koje se često mogu naći na lokalnim poljoprivrednicima, mi smo sada nabrajati. To su:

• Butternut squash „Biser” valjkastog oblika. Može težiti 7,5 kg. Ima mekanu unutrašnjost;
• bundevu „vitamin” oblik - izdužene težine do 7 kg s hrskavim celuloze;
• Butternut squash "Prikubanskaya" mali, postiže samo 4 kg, slatko meso, natječaj.

Za područje crna zemlja su prikladne i druge vrste. Na primjer, „mramor” bundeve, naznačen time, da je prosječna težina od 5 kg. Odlikuje se mottled, sivkaste kore, prekriven kvržica. Unutra je tradicionalno narančaste, vrlo slatko. Držite voće može biti i do 9 mjeseci.

Bundeva „Arbat” može postići težinu od 20 kg. Njegovog cilindričnog oblika zadebljana prema vrhu. Kora je vrlo svijetao, zlatno-narančasta. Smatra se jednim od sazrijevanja kasnim sortama. Pred put zrelosti „delikatese” bundeve. Izvana, to podsjeća na sportsku bućica. Za razliku od drugih vrsta ovog voća je vrlo mali sjeme unutra. Uz mali pad u odnosu sorte „Zlatni Kruška”. Uz skroman težine do 2 kg, okus daje malo orašastih plodova.

Brojne vrste Butternut squash ruskih seljaka rastu i danas. Visoka popularnost je posljedica ne samo vrijedne osobine, prehrambene vrijednosti, dobrog ukusa. Butternut squash pohranjen za dugo vremena, bez potrebe za posebno profinjeno okruženje. Tako su jela pripremljena od ovog voća, možete vidjeti na stolu u bilo kojem, pa i najhladniju sezone.

Posuđe i recepti

Što kuhati od bundevu? Zrela kuha run zove deset jela. Kaša, juha, burgeri, prilozi. Mnoge opcije voće nadjevom. Bundeva dodano pekarskih proizvoda, umaci, kreme.

Za svaku prigodu, možete pripremiti svečani obrok zadovoljavajući. Iznenadite svoje goste pomoći i Butternut squash. Jela ovog proizvoda puno. Na primjer, pečena voće ispunjena.

Recept pečena Butternut squash s povrćem i mljevenim mesom

Za pripremu će vam trebati srednje voća. Popis sastojaka:

• Sir - 30-50 grama;
• mljevenog mesa (poželjno svinjskog i goveđeg) - 100-150 grama;
• paprika - 30-50 grama;
• tikvice medij - 1 jedinica;
• Poriluk - 30-50 grama;
• Češnjak - 1-2 režnja;
• Ulje (poželjno maslinovo) - 30-50 mililitara;
• kopar - mala greda;
• timijan - 3 g;
• sol, papar, crvena, crna na okus.

Proces kuhanja

Ako starom stilu peći, bolje je da se ugrijemo. Potrebna temperatura od 170 stupnjeva.

Prvi korak za pripremu bundeve. Da biste to učinili, izrezati po dužini. Muscat ima kruškoliki utor na vrhu, gdje se nalaze sjemenke. Oni bi trebali biti uklonjen zajedno sa spojnim vlaknima. Kao rezultat toga, treba imati na sličnost dvaju brodova.

Sljedeći korak - obradu od bundeve pulpe. Nanosi se na površinu ureza mesh. Rezovi ne smije oštetiti koru, ali oni moraju biti dovoljno duboko.

A mora za ovo jelo je marinada. Sastoji se od sušenog timijana, češnjak, papar crvena, crna, maslinovo ulje. Kombinirajte sve sastojke u zdjelu. Češnjak prethodno usitni, može proći kroz osvajač žena i ribež. Dobivena masa bičem i plug, umutiti ili električni mikser.

Kulinarski kist ili pero marinada primjenjuje se tikva secirao površine. Drenched polovice trebaju dati malo ustati napuniti procurila ureza, ispijanje pulpe.

Bundeve izradak pomiješa marinadu treba staviti na pladanj, obložen pergamentu ili u posebnoj posudi s površinom otpornog na zagrijavanje. Polovice učitane u vrućoj pećnici. Vrijeme pečenja od 1,5 do 2 sata, ovisno o veličini praznine.

dok bundeva u pećnici, priprema glavna jela za dolijevanja goriva. Slatka paprika izrezati na kocke malom formatu. Isto tako obrađene tikvice. Ako je mlada i tanka koža, a zatim očistiti to nije potrebno. Zrelija voće treba biti bez kože, očistite sjemenke. Sirnog gruša se reže na kocke dosljednost. Malo kasni na ukras. Glavni dio - u nadjev. Poriluk smanjiti prstenovi prosječnu debljinu.

U mljeveno meso dodati začine, sol, sve dobro promiješati. Za sitosti mogu koristiti kuhanu rižu.

Pan se grije na vatri. U biljnom ulju pržena dio povrća za punjenje dok se luk steći zlatnu boju, zatim dodati malo soli. Nakon što ga zatvara nadjev. To ostaje na srednje jakoj vatri dok ne omekša. Sir se dodaje nadjev. Umiješajte u masi vatre trebao biti prije otopi.

jela bundevu odlikuju posebnom bogatstvu. Polupečen, izvadite iz pećnice, i dati sok, što je bolje da se ne izlije iz čamaca. Zatim, pulpa će postati još slađi, bogatiji.

Punjenje je postavljen u utore s toboganom. I polovice vratiti u pećnicu. Vrijeme zadržavanja 10-15 minuta. Onda opet gredica izvukao, legao na vrhu ostacima sira. Posljednja faza - 7-10 minuta pečenja (topiti sir).

Gotova polovice posuto bilja i služio je na velikom pladnju. Pečena bundeva će biti osvježenje i kraljevski ukras stola! Izgleda ukusan, okus - vrlo sočan. Glavna stvar je zadovoljavajući.

Gurmani znaju koliko juhe možete ukrasiti svoju prisutnost bundevu. Recepti su poboljšanje gotovo svakodnevno, svaki kuhar donosi nešto drugačije. Jedan od glavnih raspravljati dalje.

Recept juha Butternut squash

Vrijeme je za pripremu prve naranče jelo traje samo oko sat vremena. Sastojci po jedan srednji bundeve ili 4 dijela:

• Kokošja - pola litre;
• celer - 1 stabljika;
• Mrkva - 1 PC;
• krumpir - 2 komada;
• luk - 1 dio;
• začini i sol, dodaju se po želji.

kuhanje

Bundeva čisti od kože i sjemenki. Zatim izrezati na kocke srednje veličine. Isto tako postupa krumpir. Celer, mrkva i luk sitno sjeckani.

Za pripremu juha će zahtijevati veliki lonac. Pravo u svom rastopljeni maslac. Zaspati nasjeckani luk, celer, mrkva pržiti, dodati kockice krumpira i bundeve. Tomim pet minuta prije svijetlo zlatno smeđe.

Sipati smjese, tako da se tekućina u cijelosti pokriva povrća mase. Nakon što je juha kuhati, napraviti vatra manji i poklopac loncu. Kuhajte 35-40 minuta.

Juha malo ohladi. Ulijte u blender i samelje do homogene kaše. Opet sipati u lonac, prelijte ostatke juhe, staviti na vatru za nekoliko minuta. Sezona sa soli, začina. Poslužite uz zelje.

Ako odbacimo ideju o prednostima, ali prije svega istaknuti okus dostojanstva, a zatim biste trebali obratiti pažnju na deserte koje koriste butternut bundevu. Recepti pire, mliječ, kolači, čak i od naranče ljepota treba držati u kulinarskom prijenosno računalo svaki hostesa.

Bundeva desert pire s grožđicama

Iz jedne male bundevu možete pripremiti ovaj desert šest obroka. Sastojci se temelje na jednoj:

• maslac - 1 žlica;
• šećer - 1 žličica;
• sol - ¼- žličica;
• krema - 1 žlica;
• grožđice, matice za okus.

Kako kuhati?

Bundeva pečena u pećnici. Pulpa je postavljen u zdjelu. Tu miješalica pomiješana sa šećerom, maslac, vrhnje i sol. Nastala pire se širi u kalupe, dodajte grožđice i orahe.

zaključak

Sad znate što butternut bundeva, recepti za ovaj proizvod, što smo vam rekli. Nadamo se da ćete uživati ​​u ovim ukusnim i zdravim jelima. Narančasta raspoloženje!