Chakhokhbili Recept Pileći

Što je chakhokhbili? što chakhokhbili recept

video: "chakhokhbili" Piletina bez kože receptu iz kuhara / Ilja Lazerson / gruzijske kuhinje

Chakhokhbili - jedan je od jela gruzijske kuhinje. S pojavom ovog jela je povezana s mnogim legendama. Prije nego što je junak ovih legendi bili izazvani da bi nešto od fazana mesa, ali on nije imao mast ili ulje za prženje ga. Junak naći izlaz, a tako je bilo jelo zove chakhokhbili.

Od fazana slobodno dostupnih tamo, on je počeo zamijeniti piletinu, koja je dostupna gotovo svima. Postoji mnogo recepata za ovo jelo. Svi recepti nisu na popisu, tako da ćemo se usredotočiti na njih dvoje.

Kako kuhati chakhokhbili Pileći?

Chakhokhbili Recept Pileći № 1:

Kako pripremiti ovo jelo vam je potrebno: piletina truplo, 3-4 velike rajčice, 2 paprike, 2-3 luk, 1 glavica češnjaka, 50 gr. biljna ulja, 50 g. maslac, cilantro snop hrpu peršina i začina (paprika, adjika, hmelj-suneli).

Prvo što smo rezati piletina truplo u male komadiće. Zatim nasjeckajte luk na pola prstenje. Rastopiti maslac, poželjno je tava od lijevanog željeza, sipati sjeckani luk i pržiti. Treba imati na umu da je maslac će izgorjeti bolje i prelijte luk na tavi rano. Nakon što je luk postane zlatne boje, sipati u zdjelu.

Video: Recept: Piletina Chakhokhbili

Mi napraviti rez na rajčice, prelijte kipućom vodom, a zatim oguliti i izrezati na kocke.

Nakon toga, sipati u posudu suncokretovom ulju i kad se zagrijao, vratiti sjeckani rajčice, poklopite i kuhajte.

Fino nasjeckajte češnjak i rajčice, kada je kuhati, staviti natrag trećinu češnjaka. Tu je također staviti pola sitno sjeckani cilantro i peršin.

A onda pirjati desetak minuta. u drugom lijevanog željeza tava za prženje ili kotao, ako je potrebno, prelijte sjeckani piletina komada. U tom slučaju, nema nikakve potrebe za dodavanje ulja. Dosta masti, koji je dostupan u pilića. Mi smo počeli intenzivno miješati komada u tavu. Pržiti ih prošire na istim kuhano povrće, a zatim pirjati sve za oko 10 minuta.

Dodaj Pečene luk, a zatim pirjajte još dvadesetak minuta. Stavite preostali peršin, češnjak i cilantro. Promiješati, dodati začine i pokriti s poklopcem. Bugarski papar izrezati na polutke, a također staviti na tavi. Pokrijte poklopcem i držite oko 10 minuta na laganoj vatri. Chakhokhbili spreman.

Recept chakhokhbili Pileći krumpir № 2

Sastojci: piletina truplo, 4-6 luk glave 4 krumpira, oko 800 grama rajčice, 25 grama maslaca, korijander i peršin snopa snop žlica mente, ½- žlica estragon, pola žličice crvene paprike, 1 žličica korijandera, 1 žličica šafrana Imereti.

Priprema: izrezati pile truplo na komade, a zatim zagrijati u tavi, stavite ga u pilećim komade i pokriti s poklopcem. Kuhati 5 minuta na laganoj vatri.

Video: Gruzijac kuhinja Chakhokhbili Pileći Recepti

Nastali sok se iscijedi iz piletine s drugim jelima. Pržiti piletinu komada u tavu za 10 minuta. U tom slučaju pokrov nije potreban, i postepeno sipati sok piletina ne pregrijati.

Cut sitno luk, dodajte ga u posudu, staviti maslac i pržite 5 minuta.

Izrežite krumpire na manje komade i kuhati. Napraviti rez u rajčice s nožem i prelijte kipućom vodom, a zatim ih izvadite iz kože. Meso rajčice izrezati u male kocke i dodati u tavu s piletinom, a zatim dodajte kuhani krumpir. Tijekom požara sipati juhu, ostajući na krumpir. Nakon nekog vremena, dodati začine i začina. Čekamo nekoliko minuta i jelo je spremno za stolom. Kao što ste možda primijetili, ovaj recept chakhokhbili Pileći jednostavna, i kuhati ovo jelo može biti bilo tko.