Kavkaza jela. Izbornici bijelac kuhinja: jednostavni recepti

Danas je teško pronaći nekoga tko ne bi volio kavkaske jela. Recepti koje smo prikupili za vas u ovom članku pomoći će vam kuhati izvrstan obrok u orijentalnom stilu. Ne zaboravite na popularnom Kavkaza pečenje, koje lako možete kuhati vlastite u vašoj kuhinji.

Ossetian pite

Ako ste ikada probati ovaj zadivljujući jelo koje se uvijek zaljube u njegovom ukusu. meni Kavkaski kuhinja nemoguće je zamisliti bez ovog jedinstvenog pečenje, a ako ste naučili kako ga kuhati sami, vaši najmiliji će vam zahvaliti. recept:

• Toplo ploči 200 ml mlijeka, dodati 15 g 10 g kvasca i šećera. Dodajte malo brašna, promiješati i ostaviti pivo da se podigne za 20-30 minuta. Nakon što je spreman, možete zamijesiti tijesto. Da biste to učinili, prosijati u posudu 350 grama brašna i dodati malo soli.
• Za punjenje naribati suluguni 250 grama, dodati na njega 20 grama nasjeckanog kopra i vlasca. Snop mladih repe vrhovima rezati nožem, staviti nadjev i miješati rukom.
• Za tortu je bio uspjeh, punjenje i tijesto mora biti isti u smislu volumena. komad tijesta, razvaljati u malu tortu, staviti nadjev unutra i zatvorite rubove. S oklagija, roll kolač je vrlo tanka, a na vrhu napraviti okruglu rupu.
• Postavite izradak na lim za pečenje i poslati ga u zagrijanoj pećnici 10 minuta.

Gotovih jela mast s maslacem i služe za pripremu stolu.Osetinskie pite s raznim nadjevima, ali uvijek u neparnim brojem. Stoga, molim najmilije, iznenaditi ih s mirisnim poslasticu s mesom ili piletinom.

hačapuri

Kavkaza jela pripremljena s vlastitim rukama, au kuhinji, napraviti svoj uobičajeni meni je više raznolik. A za sočan i ukusan kolač od sira će reći svoje najmilije zasebna „hvala”. Kako kuhati hačapuri:

• torba suhi kvasac otopiti u toploj vodi. Mijesiti tijesto jednostavnim dodavanjem brašno i soli. Nakon toga, podmazati ga s uljem i poslati ga na toplom mjestu da se dignu.
• Za punjenje naribati sir i pomiješati ga sa sirovim jajima.
• Tijesto, roll torte, staviti nadjev u sredini i Pinch rubove. Razvaljajte stan okrugli kolač.

Hachapuri može se peći u pećnici ili na suhoj tavi bez ulja. Prije posluživanja, četka s maslacem kolača. Ako imate bilo kakav nadjev, a zatim podmazati svoju površinu gotovog kolača. Nakon toga, stavite tijesto u zagrijanu pećnicu na nekoliko minuta. Rezati u dijelove poslastica i poziv blizu stola.

Video: Mljeveno pileći kebab! Kavkaski kuhinja! / Lula kebab Pileći! Kavkaski kuhinja!

lobio

Bez toga je nemoguće zamisliti izvrstan snack tradicionalne kavkaske blagdana. Dodaj u to narezane svježe povrće, mekani kruh i mirisne biljke, te će biti spreman izvrstan obrok za cijelu obitelj. recept:

Video: Recepti za kavkaske kuhinje

• 300 grama suhe crvene grah potopiti četiri sata. Nakon toga, potrebno je oprati i kuhati dok ne omekša.
• Tri sijalice i dvije režnja češnjaka, oguliti, nasjeckati s nožem i pržiti u biljnom ulju. Na kraju, dodajte bijele rase začin, uklonite posudu s vatre i ohladiti.
• Grind 100 grama ljusci oraha, dodajte sjeckani cilantro i pomiješati sa svim ostalim proizvodima. Dodajte sol, papar i po potrebi malo vode.

Juha sa začinskim biljem

Juhe bijelac kuhinja su svijetle okus zbog član začinima i svježim začinskim biljem. Pripremite ovo jelo je vrlo jednostavno:

• Cool 600 grama jogurta ili izrav.
• Dva krumpir, dva luka i dva češnja češnjaka, oguliti i onda samljeti.
• U tavi uliti malo ulja, zatim pržiti u njoj luk i češnjak. Zatim dodajte krumpir i preliti svu toplu juhu.
• 300 grama nasjeckanog zelenja, staviti u sito i tople nekoliko minuta nad parom. Nakon toga, izmiksati u blenderu i dodajte juhu. Ulijte jogurt tamo, staviti začine i sol.

Prije posluživanja, sezonu feferon juhu.

Ukusna jela od mesa. chakhokhbili

Ako želite kuhati ovo ukusno jelo, a zatim pažljivo pročitajte naš recept:

• Stavite pile u lonac težine 1,5-2 kg i kuhati dok ne omekšaju. Zatim ga podijeliti na više manjih dijelova.
• Pržite piletinu u kotlu ili tavu s debelim dnom do zlatno smeđe. Na kraju, dodajte nasjeckani luk i paprika. Pržiti sve zajedno još nekoliko minuta.
• Ulijte u tavu čašu napete juha, poklopiti i pirjati sve zajedno 40 minuta.
• S jasnim oguliti rajčice, a zatim ga samljeti sa miješalica. Dodajte ih na piletina s protisnuti češnjak, bosiljak i cilantro. Ako vam se sviđa duhovit, zatim dodati pileći sjeckani feferon ili adjika. Nakon staviti soli i lovorov list.

Kao i druge ukusne jela od mesa chakhokhbili treba donijeti na stol vruće s puno svježeg povrća.

Shawarma. Klasičan recept

Video: ajapsandali - ukusna povrća gulaš. Kavkaski kuhinja

Kavkaza jela su postali dio našeg života, a shawarma odavno dom za naše sugrađane. Redovito ga kupiti izvan prodavaonica, štandova i staje na kopnu. Međutim, ako se odlučite da se počastite ukusnim delicija, najbolje je da ga kuhati sami. Pogotovo da je recept od njegove pripreme je vrlo jednostavan:

• 500 grama piletine popržiti na ražnju ili u pećnici. Dati jedinstven okus, možete koristiti tekući dim. Podijeliti piletinu u vlakna ručno ili sitno ga isjeckati.
• Tanak pita mast kečap i majoneza, a na vrhu tanak sloj stavite komade prethodno pripremiti piletinu.
• Zatim, možete eksperimentirati sa sastojcima, ali predlažemo da isprobate naš verziju. Da biste to učinili, položiti sloj pomfrit Julienne kupus, korejski mrkvom i lukom.
• Pita folijom omotnicu i zagrijati u tavi ili u pećnici.

Video: mirisne krila u 30 minuta! Jednostavni recepti! Kavkaski kuhinja!

Ovo jelo možete pripremiti za piknik ili ljetnu rezidenciju. Ako se odnosi na proces svojim gostima, a onda će svi biti u stanju stvoriti za sebe jedinstven jelo na svoj ukus.

shashlik

Popularne Kavkaza jela, recepti koje smo opisali u ovom članku, poznati su svakom ruskom dijete. Međutim, često se razlikuju u načinu pripreme, a svaki kuhar pokušava donijeti nešto novo za njega. To se posebno odnosi na roštilj, a svaki od njih pravi muškarac priprema na svoj način. Predlažemo da pokušate da ga kuhati na sljedeći način:

• Četiri kilograma svinjetine, izrezati na srednje komade i staviti ih u lonac.
• Svaki sloj treba zaliti začina (ili mljeveni crni papar) i mljeveno luk.
• Napunite meso mineralnu vodu i staviti u hladnjak na nekoliko sati.

Video: Kavkaz kuhinje mesa Recepti

Pripremite kos na otvorenoj vatri ili pomoću rešetke kos.

Nadamo se da ćete uživati ​​u kavkaske jela, recepte od kojih smo detaljno opisani u ovom članku.