Kuhanje ukusna pita s jetrom

Kuhati pljeskavice s jetre, trebamo sljedeću listu sastojaka za tijesto: 250 grama margarina (pakiranju), pola litre mlijeka, šećera, 6 žlica kvasac paketa brašna.

Video: Kako kuhati pljeskavice na tavi recepte tajne - tijesto za pite s jetre ukusan i brz

Posegnuti za punjenje: pileća džigerica - 900 grama, jedan luk, mrkva, vrhnje i brašno.

Kao što možete vidjeti popis svih potrebnih sastojaka su standardne i nema iznenađenja očekuju. No, zanimljivo, kad su iste komponente - po različitim kuhari rezultati mogu varirati. Autor ovih redaka, nakon što je pokušao mnogo različitih recepata s dosljedno neuspješnih rezultata, volio ga, kao Patty jetre, kao što su oni dobiveni prema receptu koji je opisan u članku. Tako bih želio razgovarati s vama o tome, neka vas u kući, također, će znati okus tih pite.

Video: pljeskavice s krumpirom zharenye.pirozhki s krumpirom i jetra

Krenimo. Ukusna pljeskavice s jetre početi testirati, tako da se njegovo kuhanje. Mi ćemo uzeti malo mlijeka i otopiti ga u 2 žlice šećera i kvasca, stavljajući jela na toplom mjestu i čekati oko 20 minuta Do tog vremena, više posuda mora biti formirana kapu pjene. Nešto rastopljeni margarin, izrezati na komade i staviti u veliki lonac. Tu također dodati 6 žlica šećera i miješajte dok se šećer ne otopi. Rezultirajuća smjesa se izlije mlijeko i ponovno se miješa.

Mi prosijati dvije šalice brašna i ispuniti ih, bez miješanja, u posudu s mlijekom i margarina smjesu. Brašno sipati kvasac, tako da oni ne dolaze u kontakt s margarin i pomiješati kvasac s brašnom. Kad su se dovoljno dobro miješati, možete početi lagano kombinirati sve sadržaje veliku zdjelu. Tajna ove metode je da se kvasac dotaknuo s margarinom što je kasnije moguće. Pazite da se smjesa je dosljednost je kao tijesto za palačinke, nemojte ograničiti na brašno, ako ostavite previše tekućine.

Video: pite u pećnici. Pljeskavice s krumpirom i jetre. HOME RECEPTI s video №41. KUHINJA.

Mijesiti? Ok, sada je vrijeme da se pokrije posudu s čistim ručnikom i stavite na toplo mjesto za prvi put. Možete uključiti plinske peći i otvoriti vrata. Onda zagrijati kuhinju brzo. Ako to nije dovoljno, ili u sudu zime, okrenuti na laganoj vatri par gornjih plamenika. Toplo tijesto treba stajati nešto manje od sat vremena, pripazi na činjenicu da je to "ne može pobjeći"Kao i brzina oporavka je vrlo ovisna o tome koliko svježe bili kvasac.

Sat vremena kasnije, tijesto se može širiti u toplu posudu. Uzmi lonac malo više, i dodavanjem malo brašna, mijesiti tijesto, to bi trebalo biti tekuće, „vlaga”. Stavi veliki lonac na štednjak za četrdeset minuta drugi put. Nakon tog vremena opet sa skraćenicama tijesto dodajući brašno, mijesiti ga. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti normalan, spreman tijesto. Opet stavi ga da ustane i skraćenicama barem jednom, u idealnom - dvaput.

Skrećemo na nadjev, opet smo pripreme kolača od jetre, onda ćemo uzeti jetru i izrezati kao fino čim rada. Možete dobiti osloboditi od njega kroz mljevenje mesa. Da biste dobili nadjev skuhati sitno nasjeckani luk i naribani mrkva (ako želite kuhati pite s jetrom i krumpir, onda ćete morati dodatno pripremiti pire krumpir). Veliki, grijani tava zaliti, bez štede, ulje, i kada je sjajni dovoljno, ulijte u posudu jetre. Sada je punjenje za pite jetre slanoj par spoonfuls soli, još uvijek je potrebno dodati u tavu par žlice brašna. Dobro izmiješati i pržiti sve na jakoj vatri nekoliko minuta i preliti povrće. Održan još 5 minuta pod poklopcem i dodajte mlijeko ili vrhnje za oči koliko je potrebno da jetra može ugasiti (brašno, pomiješana s mlijekom, čine ga zgusnuti). Ako gulaš jetre, izvadite ga iz topline. Oblikovati tijesto pljeskavice te ih dodajte u nadjev. Možete ih ostaviti za 10-20 minuta na stolu, oni moraju „ići”, a onda je tijesto lakše. I mi premjestiti na završnoj operaciji, kojom se kolača u pećnici. Možete podmazati tukli jaje pljeskavice u nekoliko minuta nakon polaganja, a sad ih samo pečenje dok se ne boji da sve domaćice svjetski sami znate, to se zove „ukusne”.