Kuhanje pite sa kupusom i jaje na staro

Pita - to je jelo, ispred koje može stajati samo oni koji čvrsto sjedi na različitim dijetama. Nakon što je pojeo pitu, ruka automatski poseže za drugi, treći, i tako dalje, sve dok iznenada počnete razumjeti da pereel. Tu jednostavno nije popunjavanjem pite! I kupus i mljeveno meso i trešnje, a krumpir i riža s jajima&hellip- U cjelini, netko kao što je to. A glavna stvar u pitama - ovo tijesto. To može biti kvasac i bez kvasca, ali to bi trebalo biti ukusna i nadmetanje.

Video: pite s mladim kupus, zelje i jaja

pokušati učiniti pite sa kupusom i jaje. Mi smo počeli, naravno, uz gnječenje tijesta s kvascem. Možete uzeti suhi kvasac i kuhati tijesto, kao što je napisano na ambalaži, ali što ako koristimo konvencionalne kvasac, koji mijesi tijesto i naših baka? I to je bio bakine torte imaju mnogo posebne uspomene izazvati, čini se da su čak i ukusniji ne može biti. No, nemojmo se omesti i početi.

Da pita s kupusom i jajašca ćemo morati: 1 kg brašna, 3 jaja 50 g konvencionalne kvasca, pola litre mlijeka, 100 g margarina, 1 čajna žličica soli i šećera po vlastitom nahođenju i okusa. U zdjeli slomili kvasac vilicom i posuti ih sa dvije žličice šećera. Od toga, oni raspršuju vrlo brzo, doslovno u roku od 2-3 minuta (to je puno brže i lakše nego da ih uzgajati s vodom). Sipati u kvasac malo toplog mlijeka i ulijte oko dvije šalice brašna za gnječenje tijesta na na konzistentnost je kao tijesto za palačinke. Stavite posudu s skuhati na toplom mjestu za 40-50 minuta za fermentaciju.

Video: Kako napraviti pite sa kupusom. sa zelenim lukom i yaytsom.YouTube

Kada je tijesto spremno, pokušavajući voziti u njoj jaja, dodati sol i rastopljeni margarin. Prema vašem ukusu, možete dodati šećer (ne možete dodati, ako ne i slatki kolači). Postupno vsyp skuhati preostali brašno, mijesiti tijesto. To ne bi trebao biti previše strma, ali to bi trebalo ispasti dobro iz ruke. Sada spreman za testiranje netko uzeti u ruku i knock out 20-30 puta veći, odnosno i hit sa silom na stolu. Možda zvuči čudno, ali ako knock out tijesto tako da pljeskavice više neće zacherstveyut. Čak i eksperimenti su pokazali da pite sa kupusom i jaja, kao i sa drugim nadjevima od zameshennogo na isti način, ali ne izbačenih test, sljedeći dan gube mekoću. Stoga trese u njihovim glavama.

Dakle, nakon tuče tijesto treba staviti u duboku posudu za 5-6 litara i staviti na zrenja na toplom mjestu. Sazrijeva to će biti oko jedan i pol sata. Dok se tijesto je pogodno, možete preuzeti nadjev. Kao što smo napraviti pite sa kupusom i jaja, onda ćemo morati pola kilograma kupusa, 6 jaja i malo češanj. Rasturati kupus dovoljno sitno (možete miješalica) kuhana jaja i usitniti, luk sitno sjeckani i lagano prže u suncokretovom ulju. Sve komponente kombiniraju (Kupusa gulaš ne!), sol i dobro izmiješajte. Kada je tijesto spremno, oblikovati kolače od njega: otkinuti grudica tijesta, valjane ih u kuglice i razvaljati valjkom. Nastale palačinke staviti naše nadjev zascheplyaem rub i pridaju Patty standard „Pyrozhkov” oblik. Stavili smo ih na namascenu list, dajući još 15-20 minuta da stoji tako da oni uskrsnuo žbukom vrh whisked jaje za sjaj i staviti u već zagrijava na 220 stupnjeva koji stoji pećnici oko pola sata (plus ili minus 5 minuta).

To je cijela tajna kako napraviti pite sa kupusom i jaja. Imajte na umu da je u kupus pite u početku svježe. Zbog toga su vrlo bujna. Ako vam se sviđa eksperimentiranje, možete dodati nadjev od mladi luk, ali u procesu je pečenje na pari, pa zeleni luk - ventilator. Test, koji je proces kuhanja ovdje opisan, univerzalan: to je idealan za sve pite. Na primjer, ako želite kuhati pite sa kupusom i mesom, možete napraviti tijesto kao gore opisano, a punjenje priprema na sljedeći način: Kuhati 400 grama kiselog kupusa za 10-15 minuta, ohladiti i stisnuti. Sitno sjeckani dvije luk prže u ulju u tavi, a zatim staviti natrag 200 grama bilo Fache i kuhanim kupusom, sol Vašem ukusu i pržiti sve zajedno, miješajući dok se nadjev neće biti spreman. Punjenje je spremna, ostaje malo hladno, a možete doći do oblikovati kolače.