Kako kuhati chakhokhbili kokoši, recept i savjete

Video: Chakhokhbili s kojima osvojiti pravi Bach - Sve Bude dobro. Pitanje 875 od 09/07/16

mnoga jela Kavkaski kuhinja Oni su lijepe i zvučan naziv, pa čak i okus od njih, često duhovit i sjećanju. Isto se može reći o chakhokhbili od piletine, čiji je recept zahtijeva posebnu pozornost. Mora se reći da je izvorna verzija ovog jela pripremljena od mesa fazana. Ali sada dolazi meso u receptu gotovo svaku pticu, ali češće uzeti piletinu, jer je najdostupniji i raširena.

Video: Kako napraviti blagi chakhokhbili - recept iz Budima sve dobro - Broj 363 - 26/03/14

pokušati napraviti chakhokhbili pilića. Recept za ovo jelo nije jedan. Možete pronaći velik broj mogućnosti, s mnogo domaćice misle da su spremni ispravno. U stvari, varijacija bi trebao biti prihvaćen, jer oni omogućuju vam da učinite chakhokhbili bogatiji okus. Postoje samo dva uvjeta koje je potrebno poštivati ​​bez iznimke: prilikom kuhanja ne koristi vodu (za proizvode za čišćenje) i masti.

Tako chakhokhbili priprema počinje pripreme piletine. Strvine se ispere, a čisti se sjeckani imutrice od komada po narudžbi. Ponekad na policama možete pronaći gotove setove za chakhokhbili koji može samo deblokira i početi kuhati. Piletina pržena u tavi bez ulja do zlatno smeđe. Da se ne zaglavi u tavu, bolje je da se brine za to unaprijed i uzeti posudu s Teflon premazom. Rajčice su blanširane, da ih oguliti, izrezati ih na kockice i staviti na meso. Njihov sok piletina tavori oko pola sata. Tada dolazi prijelazu luk, narezane i prstenovi dodaje u jelo. Dakle, pileće meso s povrćem tavori nekoliko minuta, nakon čega se dodaje sol, bilje ili spreman začin. Rezultat je prilično oštar, ali flavorful jelo. U zimi, a ne svatko ima priliku dobiti svježe rajčice, a ne okus tako bogat, tako da kada kuhanje chakhokhbili od piletine recept mogu sadržavati pire od rajčice umjesto svježe povrće.

Video: Chakhokhbili

Možete pripremiti ovo jelo i sljedeći recept, strvine zamjenjuje pilećih bataka. Meso se prže u tavi. Bolje je ako je to učinjeno bez ulja i masti, u krajnjem slučaju, dodaje vrlo malo. Luk očistiti i sitno sjeckani, staviti piletinu, jelo ispunjen gustom rajčica, dodajte nekoliko žlica stolnog vina, soli i začina. Pregusta umak preporuča se otopiti manju količinu juhe. Sve ugašena ispod peke zatvoren na laganoj vatri oko jedan sat. Neposredno prije kraja trci ovdje svježe ili sušeno bilje (peršin, bosiljak, korijander, itd). Svi sadržaji se blago miješaju i služio za stolom.

Ako želite napraviti Gruzinom chakhokhbili recept priprema, možete uzeti sljedeći. Piletina truplo je izrezati na komade a la carte (možete ih učiniti manje ili više - na okus). Kuhanje je bolje koristiti lijevanog željeza Kuhinjske, lonac ili tava s debelim dnom. To je navedeno meso i pržiti sa svih strana do zlatno smeđe na srednje jakoj vatri. Na malom količinom maslaca Passero narezane luk prstenje na mekoću, rasprostire se u piletini. Bugarski papar rez prsten, a pržena, također pomaknut na tavi. Piletina s povrćem dodajte oguljene i narezane rajčice, sipa bijeli ili crno vino. Sve kompoti na srednje topline dok je alkohol ispari i zatim pokrivena poklopcem i ostavi minimalnoj temperaturi pola sata. Nakon toga, dodano je jelo sjeckanog bilja, sol, začini, da ugasi oko pet minuta i ukloni se s ploče. Chakhokhbili može biti isporučen od kokoši.

Recept za ovo jelo, možete odabrati bilo, ali uvijek dobiti sočan, nježno i duhovit jelo koje će vam pomoći diverzificirati izbornika.