Japanska dunja pekmez - jednostavna poslastica

Video: Domaće smještati: recept japanske dunja pekmez!

Ponekad možete pronaći u prodaji voća koja izgleda i miriše kao dunja, plus sve ima isti krut dosljednost. Što je to? Je japanska dunja - mali plodovi, koji su također jestiva i korisna. Njihov ukus je gotovo identičan običnom dunje, a mogu se koristiti na isti način.

Video: Korisni pripreme za zimu japanske dunje

Mnogi ne znaju da je moguće pripremiti od tih mirisnih plodova. Jedan dobar izbor smatra se zastoj Japanska dunja. Kako ćete to učiniti kod kuće?

Ne zaboravite da je Japanska dunja, kao što je tradicionalni, naznačeno adstrigentno okus i oštre pulpe, međutim, ima vrlo ugodan okus, čak i nakon toplinske obrade. Dakle, možete ga koristiti za kuhanje, i bez aditiva, te u kombinaciji s jabukama. Za pekmez japanske dunje bio nježniji voće za njega najbolje dobivenih nakon mraza.

Tajna ukusne poslastice

Kako bi dobili dobar rezultat, trebat će vam zgušnjivač. Danas, u gotovo svim trgovinama se mogu naći pektin za pekmez i zamjena. Korištenje zgušnjivač će vam omogućiti da kuhati džem s manje šećera. Ako ne možete naći u prodaji ili vole jako slatke deserte, možete kuhati liječiti samo sa šećerom, ali iznos će biti puno veći.

Video: RAW japanska dunja pekmez

Dakle, dunja Japanski - recept:

sastojci:

- Japanska dunje 2 kg (jednog ili smjese jabuke);

- 3 kom. zvijezda anisa;

- oko 2 litre vode;

- Paket 2 (50 g) praha pektin (ili bilo koje drugo sredstvo za zgušnjavanje zaglavljivanja) pomiješa 600 g šećera (ili 450 g šećera po 600 ml tekućine).

priprema

Imate veliki rezati voće. U isto vrijeme, biti oprezan, jer je pulpa dunja vrlo teška. Fold odrezanih komada u velikoj tavi zajedno s anisa i sipati vodu - preporuča se koristiti 2 litre. Kuhati dok do dunje kriške ne počnu raspadati. To obično traje oko jedan i pol sata. Tada kaša plod krumpira osvajač žena i sipati u cjedilo s gaza obložen na dnu. Vezati gaza u čvor i stavite ga u velikoj tavi. Neka dunja japanske odvode preko noći.

Oduprite se iskušenju da iscijediti sadržaj čvora, samostalno trebao izaći oko 1,5 litara tekućine. Kuhati vodu i dodati pektin je pomiješana sa šećerom. Kuhajte 1 minutu, i sipati u sterilizirane staklenke. Držite kontejner naopako za deset minuta. Ovaj džem od japanske dunje će biti pohranjeni za oko godinu dana. Nakon otvaranja banke držati u hladnjaku i koristiti u roku od tjedan dana.

Video: Japanski dunje džem

Druga opcija

Također, ako želite kuhati džem s komadićima voća, a ne kao žele, možete koristiti druge metode. Također je vrlo lako! Kada dodate dunja u vodu, odmah ući šećer i zgušnjivač. Nastavak kuhanja smjese dok pulpa je prozirna, a sirup dosegne konzistenciju gela. U ovoj fazi možemo reći da je japanska dunja pekmez je spreman za uporabu. Ne zaboravite da kao sirup zgušnjavanja promiješati to bi trebalo biti pažljivo kao moguće, kako bi se izbjeglo lijepljenje na tavu i gori.