Dunja kriške. Dunja: recepti za zimu

Danas ćemo vam reći kako kuhati dunja.

Opće informacije o proizvodu

Prije nego što smo vam reći kako kuhati s dunja, treba reći, da je plod.

Dunja - lažna jabuka s 5-TEW polyspermous priključke. Oblik voća može biti sferične ili kruške (tuporebristoy). Tipično, oguliti vlaknaste dunja, limun ili tamno žute boje (ponekad ima crvenkastu mrlju na jednoj strani).

Meso ploda je opisano nas vrlo flavorful, ali tvrd i malosochnaya. Dunja okus adstrigentno, kiseo i sladak. U divljini dunja raste na Kavkazu, Transkavkazije i središnje Azije. Također treba napomenuti da je plod je široko rasprostranjen i naturalizirani cijelom području Sredozemlja, središnjim i južnim dijelovima Europe, Afrike, Amerike i Australije. Plodovi dozrijevaju krajem rujna - početkom listopada.

Dunja: recepti za zimu

Džem kao fetus dobiva vrlo flavorful i ukusna. Da su zalihe za zimu, trebamo:

• dunje zreli - 2 kg;
• pijeska šećer srednja - 1,6 kg;
• limun mala - 2 kom.

Izbor i voće Obrada

Nitko ne zna što je ugodan domaćica u dunje (foto Goodies možete vidjeti u ovom članku): njegova jedinstvena aroma, okus ili iznenadan žuto-zlatne boje. Ovaj desert u bilo koje vrijeme i na bilo kojoj situaciji će svjež izgled na vašem stolu. Ali morate pokušati to napraviti kod kuće. Uostalom, većina domaćice koriste za kuhati pekmez od jabuke i drugo voće koje rastu u našim geografskim širinama. S obzirom na dunje, inozemstvo Ovaj proizvod, koji je rijetko prisutna u ruskom stolu.

Dakle, kako napraviti dunja kriške? Da biste to učinili, kako bi stekli potrebnu voće. Osim toga, oni bi trebali biti zreli i neoštećeni.

Nakon kupnje dunja to bi trebao biti dobar za pranje u vrućoj vodi i osušite pomoću papirnate ručnike. Nadalje, voće treba izrezati na 4 komada i izvadite kutiju sjeme. Preostali pulpa zahtijeva isjeckati na manje segmente i odmah ih pospite svježim sokom od limuna.

Proces oblikovanja

Prije nego što kuhati pekmez od dunja kriške, isjeckan povrće treba staviti u širokom i dubokom cakline bazena, a zatim otići na spavanje nije jako velika šećera. U tom sastavu, proizvod zahtijeva gustu poklopac sa gazom i ostaviti prostora upravo za jedan dan. Ovaj put je sasvim dovoljno da svoj dunja sok i uroniti u sirup šećera.

toplinska obrada

Kako napraviti ukusni pekmez, dunje kriške, zdjelu s voćem i šećerni sirup treba staviti na malom vatru i kuhajte 50 minuta. U pravilu, za to vrijeme liječiti zgusne, to postaje tamna i vrlo aromatičan. U tom slučaju, desert se preporuča redovito miješati s velikom žlicom.

Proces šavove

Jednom će Dunja kriške biti potpuno spremna, potrebno je uliti u sterilizirane teglice i odmah uvaljati. Kao takav, ljubimac poslastica može se čuvati u hladnjaku, ostava i podrum. Vjerujte mi, ne postoji ništa više ukusna nego duge i hladne zimske večeri pili vruću sat sa tost i jam mirisne dunje.

Izrada ukusnu poslasticu s orasima

Da biste saznali kako napraviti jednostavan džem, dunja, opisao mi je gore. Međutim, želim vas upoznati s druge načine izrade ove delikatese. Jedan od najpopularnijih recepata je onaj koji uključuje korištenje orasima. Uz ovaj sastojak domaći desert ispada vrlo srdačna, ukusan i hranjiv. Da biste to provjerili, predlažemo da to učiniti sami.

Dakle, trebamo:

• dunje zreli - 2 kg;
• pijeska srednja šećer - 2 kg;
• filtrirana pitka voda - 1 litra;
• oguljene oraha - 2 šalice.

Priprema sastojke

Dunja s orasima priprema jednako lako i brzo kao vyshepredstavlenny desert. U tu žutog voća treba temeljito oprati u vrućoj vodi, a zatim suši u nevjerojatno ručnika. Nadalje se fino oguliti (može se ostaviti), izrezati na 4 komada i izvadite kutiju sjeme. Nakon toga, preostali pulpa je potrebno usitniti na kriške.

Što se tiče ljuskom oraha, oni bi trebali propasti, dobro isperite, posušite u tavi i funte u velikom mrvica.

Kuhati na štednjaku

Za zavariti poslastica u kući, isjeckan dunja potrebne da se stavi u duboku tavu i prelijte 500 ml vode za piće. Kao takav, voće treba staviti na štednjak i kuhati na laganoj vatri oko 10 minuta. Nakon što je glavni sastojak će biti malo mekan, cijeli višak tekućine može se isprazniti.

Također za pripremu domaćeg pekmeza od dunja Mole se napraviti sirup. U tu svrhu, u 500 ml tople vode za piće je potrebna za otapanje 1 kg šećera. Dobiveni sirup potrebno je ispuniti sve dijelove dunje i održati ih pod debelim gaza preko 3 sata. Tijekom tog vremena, plod mora biti potpuno impregniran sa slatkoćom, postati meka i razvalistymi. U zaključku, potrebno je uliti ostatak šećera i dobro izmiješati.

Značajke kuhanja dunje džem

Kako napraviti džem od dunja? Ukusna je dobiti samo u slučaju ako se kuha za dugo vremena. U tu svrhu, Zaklada priprema sirupom treba staviti na laganoj vatri i kuhajte točno 5 minuta (nakon vrenja). Daljnje jela s deliciju treba izdvojiti i čekati da se ohladi u potpunosti. Nakon 2-3 sata inkubacije desert se ponovno podvrgnuti kratkom toplinske obrade. Za provođenje sličnih akcija se preporučuje 5-6 puta. Kao rezultat toga, te bi trebao dobiti vrlo tamna i gusta džem. Na samom kraju u desert treba položiti slomiti orahe i kuhajte sve ispočetka.

Video: marmelada od dunje. Domaće marmelada od dunja

Dobiti ukusne i mirisne domaće slastice, to treba da se izlije u sterilizirane staklenke i odmah uvaljati. Potroši poslastica može se dati odmah nakon pripreme ili čekati duge zimske noći.

Mi ne dunja sa naranče

Kao što možete vidjeti, postoji mnogo načina za pripremu ove delikatese. Ako želite napraviti mirisni džem, predlažemo da to nije oraha ili limuna, i slatko i svježe naranče.

Video: Džem od dunja

Dakle, trebamo:

• dunje zreli - 2 kg;
• pijeska šećer srednja - 1,5 kg;
• Veliki slatke naranče - 2 kom.

Priprema komponenti

Za pripremu takve delicije treba oprati voće dobro, a zatim ih narežite na 4 komada i uklanjanje jezgre. Nadalje, rezultirajući pulpa je potrebno isjeckati na manje komade. Nakon toga, oni bi trebali biti u redu dodati šećer i sipati svježi sok od naranče. Osim toga, ne preporuča se bacaju kore agruma sama. Njegova bolje usitniti u male komadiće.

Provedbom sve ove korake, dunje sa sokom od naranče i šećer treba biti dobar promiješati, a zatim pokrijte debelim gazom i ostaviti na toplom mjestu nekoliko sati. Tijekom tog vremena, malo slatko topi malo, formiranje sirupom.

štednjak

Nakon što je temelj za pekmez je gotov, treba ga staviti na vrlo laganoj vatri. Kuhati sastojke preporučenih za pola sata, uz stalno miješanje. Nakon tog vremena, gotovo je spreman za pekmez treba izložiti i sitno isjeckan narančina kora (od komine). U tom sastavu, domaće poslastice treba toplinski tretirati daljnjih 20-25 minuta. Kao rezultat toga, te bi trebao dobiti vrlo guste, tamne i mirisne dunje.

desert peciva

Ako ste poslastica priprema ne za trenutne korištenje, a zimi, preporuča se staviti u sterilizirane staklenke i odmah uvaljati s kuhanim poklopcima. Kao takav, vruće pekmez treba ostaviti u sobi dok ne bude potpuno hladan. To bi moglo potrajati oko jedan dan. Nadalje desert staviti u komoru za hlađenje, podrumu ili na podlozi. Čuvati u obliku poslastica dunje i naranče dopuštena do 5 mjeseci.

Kako i što jesti?

Dunje, pripremljen u skladu sa gornjim recepte, može se upotrijebiti odmah nakon toplinske obrade. Međutim, većina domaćice vole da ih zaliha za zimu. Za to su bili postavljeni u desert sterilizirane staklenke hermetički svoju rolu i pohranjena na hladnom mjestu.

S početkom zimskog hladno preporučuje se otvoriti staklenku džema i jesti redovito ga, zajedno s tost i vrućeg čaja. Zbog prisutnosti vitamina i minerala, vi ste u mogućnosti održavati svoje zdravlje i zdravlje svoje djece na odgovarajuću razinu, unatoč lošem vremenu.

Usput, neke domaćice ponekad ne samo koristiti poslasticu uz čaj i tost, te ga koristiti kao punjenje za domaće pite. Vjerujte mi, iz pečenje nije u mogućnosti dati bilo slatko.