Dunja pekmez: recept mirisni zima preoblikovati

Video: dunja kompot zimi

Dunja - plod je žuta, maglovito podsjeća na jabuke. Obično ovi plodovi rastu na jugu, u središnjoj Aziji, pa nije previše čest u Rusiji. Ako imate nekoliko kilograma voća, najbolje je da ih kuhati pekmez ili dunje džem, recept od kojih ćemo raspravljati u ovom članku. Sirovi plodovi podaci gotovo ne jede, jer čak u sazreo obliku dunje ima vrlo gustu strukturu i praktički bez okusa. Njegov miris otkriva točno kada kuha, pa je jedan od najboljih slatkih praznine koje možete učiniti, to može biti ovdje danas.

Video: Ukusna mirisne dunje

Dunja pekmez. Recept sa slikom

trebat će vam:

Video: Džem od dunja

• 1 kg dunja voća;
• kilogram šećera;
• čaša obične filtriranom vodom;
• Treći žličice limunske kiseline;
• malo vanilije.

Oprati voće, uklanjanje komoru sjemena (oprez, ovaj dio dunje osobito teško) i, po želji oguliti. Smanjiti kriške ili male kockice. Nakon Stavite komade u lonac kipuće vode i blanširati dok, sve dok kriške neće biti dovoljno mekan, a zatim ih ukloniti s prorezom žlicom. Uzmite šalicu juhe u kojoj kuhano povrće, pospite šećerom u njemu i kuhati sirup. Vruća tekućina ispuniti slatko voće i kuhati na štednjaku 5 minuta. Nakon dunje džem recept koji uključuje kuhanje u nekoliko faza, morate pokriti sa krpom i staviti u tamno mjesto za 12 sati, ali možete noću. Nakon tog vremena, ponovo staviti posudu na štednjak i dovesti do spremnosti na pekmez: to definirati jednostavan - čim kriške postali gotovo prozirni, a sirup će steći crvenkaste nijanse, izradak može ukloniti iz topline i izlije u sterilizirane staklenke. Usput, 5-10 minuta dok je postupak završen, dodati vrenja težine vanilin i limunsku kiselinu.

Video: Azerbajdžan recept: okusom džem smokva!

Dunja pekmez: recept sa orasima i limunom

Vi ne samo da će zalihe, ali prava poslastica za čaj, ako se kuha pekmez od voća s dodatkom svježeg limuna i oraha. Za njega, trebat će vam:

Video: život sjeckanje od TV kanala "SVIJET": Jesen preoblikovati: kako se pripremiti džem dunja

• 1 kg i dunje jednakom količinom šećera;
• staklo granatama oraha;
• limun;
• 2 čaše obične filtrirane vode.

Opere voće, mirisni tanki sloj, ukloni kore, uklanjanje komoru sjeme i izrezati na kriške. Oni trebaju blanširati u kipućoj vodi 10-15 minuta, a zatim uklonite s prorezom žlicom i staviti u zasebnu zdjelu. Od dvije šalice juhe koje su ostale od blanširanje povrća, a pola iznosa šećerni sirup, kuhati i ulijte ga kriške dunje. Ostavi se stajati i do njih kako bi se natopljene za 3-5 sati. Nakon dodavanja tome preostali šećer i stavite na tanjur. Dunja pekmez, recept koji je u ovom slučaju uključuje kuhanje u tri koraka, potrebno je dovesti do kuhati i ostaviti da se pripreme za četvrt sata. Nakon toga, neka odstoji 6-8 sata opet. Ovaj ciklus se mora ponoviti barem 3 puta da na kraju ste dobili "jantar" jam s prozirnim kriške i debelim viskoznog sirupa. Limun, izrezati na kriške s kožom, treba dodati u posljednjem kuhanje ciklus i za 3-5 minuta prije kraja, potrebno je uliti oraha jezgrama. Packagi predoblik u sterilizirane staklenke, poklopiti i pohraniti na hladnom mjestu do zimske hladnoće. Sada kada znate kako kuhati dunja pekmez. Dobar tek.