Inzhirovoe pekmez - najbolji dodatak piću zimski čaj

Za stanovnike naše zemlje poznatiji smokve u suhom obliku: sušeno voće mogu se kupiti gotovo svugdje (i voća na tržištu, te u supermarketu), a u bilo koje doba godine. Neki još uvijek ne shvaćaju da postoje svježe smokve, a izuzetno je ukusna i zdrava voća. Ako ste bili u Abhaziji, na primjer, vjerojatno je imao priliku isprobati sada inzhirovoe džem. Tu je dovoljno popularan, a puno o tome znam. A ako pokušate ponovo, sada ćete izabrati da uživaju ove delikatese sve više i više. Oni koji nisu nikad jeli, a oni koji su uspjeli zaljubiti sl pekmez, recept predložen u ovom članku, to je vrlo korisno. Uostalom, za pripremu prekrasna obrok na vlastitu je ugriz, glavna stvar - kako odabrati pravu voće.

Jam je potrebno poduzeti zrele, ali ne i perespevshy smokve. Najbolje od svega, ako je sorta bijela, a ne ljubičasta (iako u nedostatku izbora, te je pogodan). 1 kilogram voća uzeti sljedeće komponente:

• šećer - kilogram;
• voda - 2 šalice;
• limunsku kiselinu i malo vanilije.

Prvo je potrebno kuhati sirup od navedene vode i šećera. Isperite smokve, Pierce čačkalicom ili vilicom na nekoliko mjesta (tako da se voće ne puknuti tijekom kuhanja i kako bi se bolje apsorbiraju sirup). Ulijte sirup smokve šećera i ostaviti na hladnom mjestu za jedan dan. Na drugi dan plod povući i kuhati sirup i kuhati pola sata, a zatim uliti im smokve i ostaviti još jedan dan. Sada se posuda s sirup, bez uzimanja voća staviti na laganoj vatri i kuhati dok učinili. Pred kraj kuhanja dodajte ananas na vrhu noža i prstohvat ili dva od vanilije. Inzhirovoe Hot džem sipati u sterilizirane staklenke i motati. Zamotajte ih da se ohladi, a zatim ga izvadite na hladnom i tamnom mjestu za pohranu.

Postoji još jedan zanimljiv recept. Sada znate kako napraviti pekmez slika bez dodatka vode, s jednim opor komponente. Za pripremu će vam trebati:

• kilogram šećera i smokava;
• Rakija (ovdje je to poseban sastojak).

Moje smokve, posušite, oguljene i izrezati na 4 komada. U veliku zdjelu stavite kriške smokve slojeva, rasprše sa šećerom i prskanja malu količinu rakije. Učinite to bolje u večernjim satima, na proizvod inzistirati noći. I u jutarnjim smokve neka dovoljnu količinu soka, i možete nastaviti s trenutnim kuhanje. Vatra bi trebala biti mala, inače inzhirovoe pekmez počinje mjehurića, ili još gore, spali. Kuhati, miješajući povremeno, dok ne omekša. Određen je jednostavan: sirup treba biti debela i transparentan jantar (žuto-ružičaste, ako se uzima ljubičasta raznolikost), a plodovi - mekana. I, naravno, miris će biti fantastičan! Miris smokava s prizvukom konjaka. Zatvaranje isti kao u prethodnom slučaju, vruće.

Vrlo često inzhirovoe pekmez kuha s dodatkom sastojaka kao što su dunje (tada plod treba uzeti u jednakim omjerima), orah (dobiti pravi orijentalni poslastica!) Ili jednostavno s limunom. Možete eksperimentirati i isprobati neku od ovih opcija: ispada osobito dobro s orasima. Uživajte u čaju!