Kako pripremiti pekmez od šljiva? Recept debela pekmez

Video: Džem izrađena od šljiva

Jam smatra vrsta pekmeza, ali ima drugačiju teksturu i sastav. Ovaj proizvod se često koristi u modernoj kuhinji za kuhanje raznih jela, a posebno pečenje. Treba napomenuti da je osobito popularan pekmez od šljiva. Recept je toliko jednostavna da ne zahtijeva puno truda, a ukus kombinira slatkoću i kiselost, što je vrlo dobro za slastice.

Video: Džem od šljiva

opcije za kuhanje

Postoji nekoliko načina za kuhati pekmez. Prvi uključuje voće probavu dugo, pri čemu je isparila vlaga, oblikovanje željene konzistencije. Druga metoda je dodati sredstvo za zgušnjavanje u posebnom pekmez od šljiva. Priprema recept takve vrste se često nazivaju pekmez i staviti ga u škroba. Stoga je bolje koristiti prvu opciju, iako će morati provesti određeno vrijeme.

sastojci

Za pripremu je potrebno:

Video: Džem želatinom

- odvodnjavanje - 2 kg;

- šećer - 1 kg.

Za pripremu ukusne pekmez od šljiva, koji recept predloženih ispod ne zahtijeva druge komponente. Međutim, mnogi kuhari preferiraju dodati razne začine, pa čak i kakao dati jelu poseban začin i neobičan okus.

Izbor voća

Važno je napomenuti da postoji mnogo različitih sorte šljiva. Svi oni se razlikuju u boji, veličini, gustoći i okusa. Smatra se da je plod svjetlosti je bolje napraviti pekmez od šljiva. Recept pripreme implicira da je rezultat transparentni i gusta konzistencija džem. Međutim, mnogi domaćice pripremaju džem od svih sorti šljiva, birajući pažljivo.

Činjenica da je plod trebao biti zelene ili nezrele, inače ne samo napraviti dobar pekmez, ali i utjecati na zdravlje njegovu uporabu. Stoga je bolje kupiti prezrelog voća koje ne samo da će biti jeftinije, ali i savršen za ovaj recept.

priprema

Prije svega, morate dobro isprati s voćem. Za džem od šljiva svjetlo, preporučuje se ribanje plodove mutna ploča. Također je potrebno ukloniti sjemenke, a ostatak pulpe je izrezati u male komadiće.

Sljedeći je pomak plod u posudu i pokriti ih sa šećerom. Kao takvi, oni bi trebao biti je zadržao na dan. Mnogi recepti koje govore kako kuhati pekmez od šljiva, preskočite ovu točku, ali je zahvaljujući njemu, sok stoji više prirodan način, a ne pod utjecajem temperature.

Nakon prođe dodijelili vrijeme, morate staviti posudu na vatru i dovesti sadržaj na čir. Zatim se tlak plina je napravio manji, a zatim pripremiti za pekmez dok se nije u potpunosti izaći vlage. Kao rezultat toga, trebao dobiti homogenu masu koja se lako može biti metalna žlica. Zatim, što je rezultiralo tvar valjane u staklenke i staviti na dugotrajnu pohranu prije upotrebe.