Limun kolač: recepti poznatih kuhara i klasični recept

Video: Limun kolač - čist i jednostavan recept

Zimi, kad su naši dućani su popunjena s agrumima i ispijeni tijela, tako treba vitamin C, vrijeme je da sebe i obitelj molim te pripremiti limun kiseo. Recept sa fotografijom francuskog deserta već izaziva navalu sline. A kada je stan će plutati svjetlo citrusa miris pečenja, djeca neće morati dugo zvati na stol. Kolač je upečatljiv u svojim izgledom - idealno za odmor. Fancy svjež kolač od bjelanaca, a ispod njega - ponuda tijesto i baršunasta krema sa svjetlom citrusa kiselosti. Torta Francuski svjetlo, bez težine, duhovit i svjež okus. Iznad njega je teško raditi! Ovdje je klasičan recept i autor fantasy poznata kuhara.

Pripremanje tijesta

Prvo, razmislite o tome kako kuhati klasik limun kiseo. Recept predlaže se radi pod pijesak baze. tako limun krema Ne može širiti savršeno i to će zasititi. tijesto keks u tom smislu nije potrebno - to će apsorbirati vodeni podmazivanje i raspolzetsya za kašu. Dakle, sto grama ulja ranije skrivali u zamrzivaču. Ulijte u posudu i pol šalice brašna, pomiješajte s dvije žlice šećera, pola standardne kutije praška za pecivo (praška za pecivo) i mali prstohvat soli. Mi smo dobili ulje vrlo brzo i njegove tri glavne čips. Bez čekanja dok se ne odmrzne je pomiješana s mješavinu brašna i trljajte cijelo leglo. Nakon dodati jedno jaje i dvije žlice vrlo hladnom vodom. Mijesiti tijesto. Obrazac hljeb, izravnajte ga u palačinke i staviti u frižider na pola sata.

pečenje kolača

prhkog tijesta Ima gadan običaj nabubri za vrijeme pečenja ili rasti neravnomjerno. Tako da smo dobili lijep limun kolač recept predlaže koristiti sljedeće tajne francuske kuhinje. Nakon što smo razvaljati na formiranje tijesta u debele 3-5 mm, možemo ga prenijeti na pobrašnjenu Split kalup za pečenje. Obrazac prsti odbojnika. Mi ubod dno vilicom na nekoliko mjesta. A sada pažnja: kolač pokriti s komadom kuhanje papir i prelijte suhe grašak ili grah na njega. Pećnicu treba zagrijanoj na 180 ^okoC. Petnaest minuta kasnije, uzmemo obrazac i ukloniti pergament s pritiskom mahunarke. Sada kolač će ispasti glatka. Mi poslati natrag tijesto i držati 10-15 minuta u pećnici. Kolač iz kalupa ne može biti uklonjena.

Vrhnja za kuhanje i puslice

U posudu miješalice, pokušavajući voziti tri jaja i dva žumanjke. Dodavanje tri četvrtine šalice šećera, zamah. Onda smo prekrije sa istom količinom kreme. Cijeđenje limuna, tako da se pola čašu soka. Pravilno ga filtrirati preko gaza za uklanjanje kostiju i citrusa vlakna. Pluto se ne baca, a tri ga u prah. I dodati sok i koricu na kremu i masa jaja. Temeljito miješati s mikserom. Napunite punila u obliku rascjepa, dno koje leži limun kiseo. Recept propisuje zadržite ga oko 25 minuta u pećnici na istoj temperaturi. U međuvremenu, zamah bijelo (2) s tri komada žlice šećera. I ovdje moramo pokušati dobiti solidnu, neopadayuschie vrhova. Stjecanje konditorskih pjene u vrećicu i ukrasite vrh tarta. Ako ne postoji takav uređaj, to nije važno: samo lijepe ležao pretučen jaje bijelo žlicu. Opet staviti u pećnicu, ovaj put za deset minuta. Tijekom tog vremena, treba zapečene kolač od bjelanaca. Poslužite proizvod je potpuno ohladi.

Video: Limun cupcakes u multivarka / limun torta recept

Limun kolač - Recept № 2

Za pripremu temelji prosijati slajd 250 grama brašna. Radimo na vrhu žlijeba koji je stavio malo soli, 50 g šećera, četvrtina šalice vode i jednog žumanjka. Podbavlyaya brašno od rubova prema sredini, mijesiti tijesto. Dodajte 125 grama mekog maslaca. Mesim tako dugo dok se tijesto više ne drže na prstima. Odvaliti pecivo, zamotajte u prozirnu foliju i stavite ih u hladnjak za deset minuta. Peć se grije do 220 ^okoS. Oblik mast s margarina razvaljajte u rezervoar i oblikovati dno i polica. Kao iu prethodnom receptu, probiti bazu s tanjura i koristiti pritisnite za kolač izašao stan. Pecite oko četvrt sata. Krema je također različita: kuhati skoro punu čašu soka od limuna i 100 g šećera. U zasebnu zdjelu, tukli dva žumanjka plus dva sa 150 g slatkog pijeska. Dodavanje ovog težine 20 g škroba. Smjesa se ulije u soku i kuhati do obilne mjehurića. Zatim se ohladi, pomiješati s sjeckanog ulju (100 g) i kore.

Video: LIMUN TORTA JEDNOSTAVNA

Kako kuhati limuna Kurd

To je vrsta kreme koja savršeno naglašava poslastica desert.

Za pripremu kolač s limun Kurd Ne morate u potpunosti ispeći tortu. Dovoljno da bi se tijesto malo suha. Kurd sam proizveden je kako slijedi: pomiješati dva jaja, 150 g šećera, koricu i sok od dva limuna. Time ova masa kuhati i stalno miješajući, kuhana u gusti. Ulijte u kalup na vrhu torte i pecite desetak minuta na 160 ^okoC. Nakon toga proširio kolač od bjelanaca. Francuskih limuna kolač recept sugerira radi pomoću teške krema (125 ml). Prvo umutiti pet žumanjke i 225 g šećera. Kad se masa postane pahuljasto, ulijte vrhnje. Dodajte naribani koricu i sok od četiri limuna, filter. Uliti lagano Kurd podpekshiysya torte i poslati ga u pećnici pola sata na 170 ° C ^okoS.

Recept iz Ilya Lazerson

Ako pratite ovaj recept, to je nešto svjež limun kiseo. Laserson postiže ovaj učinak uvođenjem u tijesto oko 50 g tlo badema. Matica dodan u ranoj fazi kad miješani brašno (250 g) i ledena ulja (150 g). Onda smo se pokušava voziti mljeveno meso jaje i napuniti 100 grama šećera. Gnječenje tijesta i oblikovanje dnu polica pergamentno prekriveni s opterećenjem i peći 20 minuta na 190 ° C ^okoS. Pet limuna čist, oguliti i sitno nasjeckati tri i citrusa se stisnuti. Miješati soka, kože i 240 g šećera. Težak za pogon četiri jaja, smanjiti daljnjih 300 g ulja. Stavite posudu s tom masom u vodenoj kupelji i lebdjeti dok krema ne zgusne. Ulijte u hlađenom torte, staviti u hladnjak na pet sati.

Limun kolač od Glinsky Lisa

Poznati kuhar također savjetuje da je hrskava kolača tijesto, pomiješati s njim bademovo brašno (60 g). Pre morati zamrznuti 150 grama maslaca. Pomiješati 300 g brašna, 150 g šećera u prahu, badema. Naribati na ulju. Dodajte jaje. Da bi se postigla ujednačena tekstura testa, morate se prijaviti francusku tehniku ​​nazvanu „frazazh”. dlan donje tri ili četiri puta mase samljeti na vrhu. Zatim morate razvaljajte na formiranje tijesta, zamotana u foliju i skriven u hladnjaku. Kurdi, poput 3 jaja i 80 g šećera. U tavi staviti pulpe, koricu i sok od tri limuna. Pomiješa se s 80 g šećera i kuhati. Limuna sirup vruće uliti u smjesu od jaja. Mi pomak u tavi, dovesti do zgusnuti na laganoj vatri. Vruća krema dodatkom 150 g ulja. Neka kul u hladnjaku, proširila na tortu.