Kolač od bjelanaca torta - domaći recept

Teško slatko zub, čije srce neće drhtati pri pogledu na kolač od bjelanaca, da li je snijeg-bijele ili zlatne i malo ljepljivo.

Lagan, prozračan (u prijevodu s francuskog baiser - poljubac), ne bi trebalo biti stalnu kolač od bjelanaca. Recept je, dakle, obično na sljedeći način: uzeti jedan protein nije više od pedeset grama šećera ili šećerom u prahu. Koristite bjelanjak treba biti svježa, rashlađena u hladnjaku. Tučenje proteina, šećer treba uvoditi postupno, u malim obrocima. Spread proteina masu u obliku uvijen kolača, koji se tada može biti spojen u sendvič krema, krema i voće, ili napuni tijesto vrećicu i stisnuti proteinska masa kovrčavu gnijezdo. Osim toga, možete koristiti kolač od bjelanaca za ukrašavanje slastica i kolača.

Gotov kolač od bjelanaca je pohranjena u vrećicu, po mogućnosti čvrsto zatvorena, za oko mjesec dana. Prije zamrzavanja kolač od bjelanaca slojevi slažu ih prebacuje s masni papir da se kolač ne zadržavaju.

Smrznuti do tri mjeseca. Vlažna masa se može zamrznuti, stavite ga u obliku figure, upravo iz zamrzivača da ih stavite u pećnicu.

Mnogi ljudi vole kuhati kod kuće kolača kolač od bjelanaca. recept nije dovoljno složena. Sastojci: biljno ulje za podmazivanje, brašno za posipavanje, četiri proteina čašu šećera. Izlaz je šesnaest velike torte. Vrijeme pripreme oko petnaest minuta, a kuhanje traje sat - dva.

Video: Kolač od bjelanaca torta recept kod kuće

Kako kuhati bjelanaca kolač i gdje početi. Prvo morate Zagrijte pećnicu na sto trideset stupnjeva. Snimke pečenje papir za pečenje, širiti tanki sloj maslaca i pospite brašnom. Ulijte bijelo u veliku zdjelu. Umutiti mikser ili ručno šlag proteine ​​temeljito u gustu pjenu.

Ulijte pola šećer i nastaviti tući dok dok smjesa ne postane gusta. Lagano promiješati s preostalim šećerom dok se ne otapa u proteinima. Nastavite pažljivo, tako da zrak iz mase proteina je otišao.

Video: Recept od bjelanaca kolač. Originalni Rainbow bjelanaca desert. Kako kuhati kod kuće

Dva desert žlice nokautirati dobivenu masu na pladnjevima pripremljeni u obliku malih kuglica. To treba širiti, ostavljajući razmak između kolača na bjelančevine u pećnici kada je povećanje u veličini, ne zaglavi zajedno. Peći najmanje dva sata od bjelanaca pita. Recept je jednostavan, samo peku za dugo vremena. Gosti su uvijek dobrodošli jednostavan desert u obliku tornjeva.

Možete stvoriti razne pite, kolača i ostalih konditorskih proizvoda, koji osim biskvita ili temelj mogu poslužiti kolač od bjelanaca kolač. Recept za ove delicije se mogu naći u bilo kuharice. Na primjer, desert - „Pavlova”. Ime je dobio u čast ruskog balerina Pavlova, koji je obišao Austriju u 20 godina prošlog stoljeća. Osnovni recept dodati ocat i škrob, čime se kolač-meringue postaje mekana, drawling u sredini i hrskave na rubovima.

Video: puslice (meringue). Kolač od bjelanaca recept. Domaći kolač od bjelanaca. Puslice u pećnici. Meringue kolača.

Ovaj desert izgleda kao pita od jabuka s kolač od bjelanaca. Sastojci: biljno ulje za podmazivanje, za posipavanje brašno, šećer, četiri proteina staklom, žličica škrob, ocat i vanilije bit, Tri stotine mililitara vrhnja (mast), voće. Zagrijte pećnicu na sto trideset, poslati papir za pečenje pečenje, premažite maslacem, pospite s malo brašna i obično. Beat bijelo rublje zdjela (ili bućkalo mixer) šećer, ocat, vanilije biti, patiti škrob. Umutiti do gustu masu. Stavite masu na pleh. Obrazac pomoću žlice ili noža oštrice masovne koš Vena dvadeset centimetara u promjeru. Pecite pola sata do vnehny sloj ne postane teško. Reach, okrenuti na roštilju i ostaviti da se ohladi. Neposredno prije posluživanja popuniti koš pečene jabuke ili pekmez.

Meringue ili kako ga naziva kod kuće, kolač od bjelanaca, neumorno ugodan okus i izvorni prikaz svih ljubitelja delicija za više od tri stotine godina. Probajte i vi ćete iznenaditi svoje prijatelje i obitelj kućanstva kolač od bjelanaca.