Lisnato tijesto brze hrane: korak po korak recept

Lisnato tijesto brza hrana idealna za kućnu pečenje. Od nje možete napraviti kolače i pite (slane i slatke), pa čak i kolači i slastice.

Nakon toplinske obrade pravilno suodgovorni baza ima vrlo delikatan okus i mrvljiv teksture. Zbog tih svojstava, čudan tijesto brze hrane je vrlo popularna među domaćicama.

Za one koji ne vole dugo mijesiti i razvaljajte temelj, iskusni kuhari preporučuju da posjetite najbližu trgovinu i kupiti gotove kolač mix za pečenje. No, nije uvijek takav proizvod ima odgovarajuće kvalitete. U vezi s ovom ponudom to učiniti sami. Pogotovo da lisnato tijesto brza hrana ne zahtijeva kupnju tvrdih sastojaka. Ne možemo reći da je temelj napravljen kod kuće, uvijek ispada ukusna i zdrava onaj koji se miješa u proizvodnom okruženju.

Lisnato tijesto brze pripreme: recept

Budući da je lisnato tijesto se prodaje u gotovo svakoj trgovini, moderna kućanica manje i manje učiniti sami. Neki kuhari uopce zaboravio kako pripremiti takav okvir. Obnoviti tradiciju samostalno miješanje proizvoda, odlučili smo da opiše svoj recept.

Koji su sastojci potrebno imati da bi dobili pravi domaći lisnato tijesto brze hrane? Za to nam je potrebno:

• pšeničnog brašna (po mogućnosti samo kupiti premium) - oko 1 kg (može biti nešto više ili manje);
• margarin dobre kvalitete prirodnih ili maslac - 4 omot od 175 g;
• sol - potpuna žlica za desert;
• velikih jaja - 2 kom.,
• Ocat prirodni stol (6%) - 2 velike žlice;
• filtrirana voda - 350 ml.

Dobro je znati!

Da bi se ispostavilo ukusna i tender lisnato tijesto bez kvasca brze hrane, svi sastojci moraju biti vrlo hladno. U tom pšeničnog brašna, jaja i vode poželjno je da izdrži nekoliko sati u hladnjaku. Što se tiče ulja za kuhanje, preporučljivo je ukloniti iz zamrzivača neposredno prije batch neposrednoj baze.

Mi bi slobodno lebdeći dio testa

Brz način da se pripremi lisnato tijesto je posebno popularan među onim domaćicama koje ne vole dugo mijesiti i razvaljajte temelj, ali radije napraviti ukusni kolači u najkraćem mogućem roku. Stoga preporučamo da predstavnici uzeti 4 omot smrznutog jestivog ulja i utrljajte na velikom ribež. Uz margarin sipati mrvice mora biti dobro brašno. to se ne preporuča istovremeno mijesiti sastojke. Oni su samo trebali mljeti dlanove. Kao rezultat toga, morate imati formirana labav i mirisno masu u obliku male komadiće margarina obložene u brašno.

Mi pripremamo drugu polovicu temelja

Lisnato tijesto brze pripreme sastoji se od dva dijela. Da biste saznali kako to učiniti prvi, mi smo rekli. Što se tiče drugog, potrebno je koristiti mjernu posudu s njom. Potrebno je pomiješati jaja, tablica sol i prirodni ocat. Nadalje u čašu je potrebno dodati hladne vode žiga u 500 ml. U tom slučaju, svi sastojci smiju miješati dok ne postane glatko.

spojiti komponente

Mijesiti tijesta mrežicu (brza hrana), margarin mrvica treba postupno sipati u tekućem dijelu baze. Pomiješajte sve sastojke, morate dobiti gustu masu nehomogene strukture. Dovršene Tijesto treba biti prikupljeni u paketu, a zatim podijeliti u 3 jednaka dijela. Svaki od njih bi trebao biti smješten u posebnom vrećicu i stavite u hladnjak na 2 sata.

U skladu sa svim zahtjevima recept, domaće lisnato tijesto brze pripreme trebaju biti u kontekstu nejednoliko uzorak s vidljivim inkluzije margarin mrvicama. Tijekom toplinske obrade za kuhanje ulje će zapaliti, pa kolači bujna i rastresita.

Kada mogu koristiti?

Sada kada znate kako napraviti lisnato tijesto. Najbrži recept potrebno vam oko 30 minuta slobodnog vremena. Međutim pečena od takvih tijesta pita, kolača i drugih proizvoda je moguća samo nakon izloženosti dva sata u hladnjaku.

Video: Brza hrana Retsept- lisnato tijesto

Ako je temelj ima u trgovini miješaju, bolje je staviti u zamrzivač. U tom stanju, tijesto se može čuvati nekoliko mjeseci. Prije pečenja treba malo odmrznuti.

Kvasac lisnato tijesto brze pripreme

Lisnato tijesto je od dvije vrste: bez kvasca i kvasca. Kako je prva opcija, koje smo gore opisano. Što se tiče drugog, njegov recept je predstavljen vam malo dalje.

Valja napomenuti da je, za razliku od beskvasnog, dizano lisnato tijesto je malo duže. No, nakon pečenja takvu osnovu, mnogo bujne i kalorija sadržaja. Od nje dobro pripremiti razna peciva, kroasane, kolače i tako dalje.

Dakle, što su sastojci moramo napraviti dim kvasac tijesto? Za takav okvir bi trebao:

• brašno, prosijava se nekoliko puta, pšenica - od 3 stakla;
• maslac ili margarin dobre kvalitete - 200 g;
• suhi kvasac - 5 g;
• Sol - mala žlica;
• srednja jaje - 1 kom;.
• toplog mlijeka + voda - dodavanje po nahođenju;
• šećer - 3 žlice desert.

Pripremanje tekućeg dijela osnovice

Kvasac lisnato tijesto brze hrane, recept za koji smatramo treba obaviti u fazama. Prvo moramo pripremiti tekući dio baze.

Uzimajući dubokoj posudi, potrebno je uliti u 1/3 šalice tople vode, dodajte malu žlicu šećera i prelijte suhi kvasac. Ostavljajući sastojke u toplinu na ¼- sati, moraju čekati na njihovo otapanje. Nakon toga, dobivena masa je potrebno dodati tukli jaje. Dalje, za tekuće smjese prema potrebi napuniti toplog mlijeka prema svom volumenu postaje jednaka jedne čaše.

Video: Brzo Korak sadrže tijesto recept sa slikom

Da li ulja mrvica

Pripremanje tekućeg dijela baze, treba nastaviti pripravi slobodno teče. Učiniti nekoliko puta Prosijati brašno, a zatim sipati u ostacima šećera i natrijevog klorida. Dalje, morate uzeti jestivo ulje iz zamrzivača i naribati ga na velikom ribež. Izmiješati sve sastojke, morate dobiti izgubiti težinu u obliku komadića margarina obložene u brašno.

mesim tijesto

Nakon oba baza će se razvijati, oni moraju biti povezani u zdjelu i dobro miješati. Kao rezultat toga, trebali imati glatku i prilično krut tijesto. Ako je potrebno, može dodati toplo mlijeko ili pšenično brašno.

Kako koristiti?

Formirana od torte baza, to bi trebao biti smješten u plastičnu vrećicu i poslati u hladnjaku tijekom 1,5 sata. Ako se u bliskoj budućnosti ne planiraju kuhati kolača, čudan dizanog tijesta koje se mogu staviti u zamrzivač. Prije upotrebe, mora biti uklonjen, lagano otopiti, u obliku torte ili pljeskavice, pileća mast sa tukli jaja i pecite na 200 stupnjeva sat vremena.

Kuhanje klasični lisnato tijesto

kvasac i bez kvasca lisnatog tijesta Brza hrana, od koje je recept je gore opisano, dizajniran za lijene domaćice. Ako ne pripadaju onima, koji mi nude klasične osnovi. Za svoj gnječenje i valjanje, trebat će vam više vremena. Međutim, rezultati će vas zadiviti. Naime, nakon pečenja tijesto će biti vrlo bujne, nježno i ukusno.

Dakle, za konvencionalne laminiranih baza, potrebna nam je:

• prosijan brašna bijela - oko 3,5 čaše (0,5 njih - za brušenje ulja);
• dobar maslac ulje - točno 400 g (ne preporuča koristiti margarin ili širiti);
• pitke vode - ¾- stakla;
• srednja jaja - 2 kom.,
• limunska kiselina ili fizička ocat - 5-6 kapljice;
• sol - 1/3 žlica za desert.

mesim tijesto

Prije nego što kuhati pravi slojevitu podlogu, morate prosijati brašno, tako da se na brodu su formirali visok brijeg. Trebalo bi napraviti mali udubljenje, a zatim break jaja, dodati kuhinjske soli, vode za piće i prirodni ocat. Nakon što ste sve sastojke i lagano promiješati rukama, trebali ste debeli, ali vrlo mekan i savitljiv tijesto (o tome kako ravioli).

Video: Recept - lisnato tijesto za kolače i peciva (brza hrana)

Nakon dobivanja osnove pravu konzistenciju to bi trebao biti pokriven Polotenchik i ostaviti ostatak na ¼- sati.

Obrada jestivog ulja

Dok se tijesto odmara pod ubrus, možete početi pripremati maslac. To se mora staviti u zdjelu, dodati ½- šalice brašna i miješati temeljito samljeti u fino mrvicama. Ako ste zaboravili izvaditi jestivo ulje se unaprijed iz hladnjaka, ne postoji ništa krivo s tim. U ovom slučaju, to mora naribati na ribež velikom.

Formiraju lisnato tijesto

Obraditi sve sastojke, sa sigurnošću možemo nastaviti do stvaranja baze. Za to mora biti odmoran tijesto jaja razvaljajte debljine sloja od jednog centimetra, a zatim staviti u cijelom svom središnjem dijelu mrvicama od maslaca. Zatim, list je potrebno roll omotnicu. Za to je potrebno odustati prve crte sredine dva bočna dijela (može spojeni jedan s drugim), a zatim gornji i donji, koji je također potreban za patiti.

Po primitku kuverte trebaju biti lagano kotrljati duž jedne strane. U tom slučaju, previše ne preporuča se staviti pritisak na oklagija. Nakon primitka izduženog, pravokutnog formiranje, potrebno je utvrditi opet. To zahtijeva mentalno ga podijeliti na 4 dijela. Prvo na sredini zavoja treba biti prvi i zadnji (vidi. Foto). U budućnosti, temelj mora biti jednostavno preklopiti na pola.

Nakon ovog postupka, tijesto je potrebno rolu opet uz iste strane. Isto tako, presavijeni proizvod, to bi trebao biti stavljen u vreću i poslati u hladnjaku. Nakon 40 minuta, tijesto se mora ukloniti, a da valjak (ne zaboravlja stog), kako je opisano gore još 4 puta. Dakle, možete dobiti pravi dom slojeviti okvir koji se može koristiti za kuhanje bilo pečenje.

Koliko topline liječi?

Ako se u procesu stvaranja proizvoda koje ste odlučili da razvaljajte lisnato tijesto bez kvasca 2-3 milimetara debelim, preporučuje se da ga pecite 15-20 minuta. Temperatura u pećnici bi trebao biti oko 220 stupnjeva.

Ako se odlučite za napraviti debele korice (npr 1,5 cm), njihovo vrijeme kuhanja će biti 34-39 minuta. Temperatura pečenja treba učiniti više (oko 240 do 260 stupnjeva). S obzirom na dizanog tijesta, onda pečenje je potrebno skoro sat vremena (na 200 stupnjeva).

korisni savjeti

Kao što je gore spomenuto, možete kuhati bilo kakve kolače od kuće lisnato tijesto. Posebno ukusan kolač dobiven od njega „Napoleon”. Ako želite dobiti desert i mekano tanki komad, a zatim razvaljajte treba se temeljiti ne na stol ili rezanje odbora, a na samoj kuhanje papiru pobrašnjenoj. Nakon ovog temelja, možete odmah prenijeti na pleh s pergamenta.