Juha od povrća preljev za zimu: recepti sa slikama

Postoji mnogo načina da se prvo jelo mirisne i ukusne. Najjednostavniji od njih - punjenje juhu.

Kako najbolje ispuniti juhu?

Bilo juha - to nije samo smjesa proizvod se kuha u velikim količinama vode. Cook je puno teže nego što se čini na prvi pogled. Morate znati ne samo svojstva svaki proizvod pojedinačno, ali i uzeti u obzir njihov međusobni utjecaj jedni na druge. Zašto ne samo koristiti kuhati poboljšati okus gotovih jela! No, najbolja opcija - to je unaprijed kuhana punjenje juhu. To vrijedi samo dodati u lonac u zadnjoj minuti kuhanja, i možete biti sigurni u ishod. Svi točenje se obično dijele u dvije kategorije:

1. Oni koji su tijekom istovremeno kuhanje samom jelo.

2. Mješavine bere za buduću uporabu.

Svaki vlasnik suglasan da je nesumnjivo više preferira druga izvedba. Prvo, to omogućuje upotrebu sezonskih proizvoda u bilo koje doba godine. Drugo, punjenje juha značajno smanjuje vrijeme provedeno na njegovoj pripremi. Treba samo otvoriti dragocjen staklenku i staviti par spoonfuls u kipuću vodu.

Video: zazharki recept za boršč za zimu

vrste benzinskih postaja

Uvijek imati pri ruci sve potrebne komponente za određenu posudu, oni bi trebali biti pripremljeni unaprijed, a zatim poslati u pohranu. To se može učiniti na različite načine: sušena, smrznuta ili konzervirana. Dressing za juhu, u ovom slučaju - nije iznimka. Mnogi govore, primjerice smrznute svježe bilje, sušeni začini ili različite umake. svi su od vrsta su sastojci za juhu. Uz njih, bilo juha ili juha - to nije samo juha, a pravi slavlje okusa. Kao takvi dodaci općenito uključuje one proizvode, bez kojih glavno jelo je jednostavno nemoguće zamisliti. Mi smo ovdje srednje luk, bilje i neke povrće kao što su mrkva, paprika ili rajčica. Potrebno je sakupiti tih proizvoda zajedno u određenom omjeru, usitniti, staviti u plastične vrećice i stavite u zamrzivač. U pravi trenutak samo otvoriti paket, za obradu polu-gotovih proizvoda i dodati ga u kipuću osnovnoj strukturi.

smrznuto okusa

Gotovo uvijek, u posljednjoj fazi kuhanja juhe napravljene dodati povrće i bilje. Ponekad unaprijed Passera, ali to nije potrebno. Teškoća je samo u tome da su ti proizvodi sezonski u prirodi, a ponekad i pronašli ih je prilično teško tijekom zime. Ovdje je mjesto gdje potreba izratka. Ponovno punjenje za juhu za zimu može pripremiti salamurenje dobra stara. Na primjer, postoji jedinstven recept za koji vam je potrebno 1 kg rajčica, luk Lek, sol i mrkve, kao i 300 grama svježeg peršina, kopra i papra.

Sve je učinjeno vrlo jednostavno:

1. Svi proizvodi moraju biti oprana.
2. Onda ih treba rezati nožem i nasjeckajte mrkvu, pomoću velikog rende.
3. Posoliti i dobro izmiješati.
4. Masa stavljena u posudu ili staklenku, poklopiti i držati u frižideru.

To punjenje juha za zimu će biti pravi blagodat za hladnih dana. Kad mrzne, to je lijepo vidjeti na stolu tanjur, na primjer, parenje mirisne juhe.

Stvar ukusa

Kuhanje juha - složen proces koji treba vremena i malo truda. Kako bi se pojednostavio postupak, domaćice obično koriste takvu standardnu ​​prazan kao punjenje juhu u zimskim mjesecima. Recepti to može biti vrlo različit. Na primjer, pojednostavljena izvedba se sastoji od minimalnog broja dijelova po kilogramu soli zrake peršin, i 3 kg luk i mrkve.

Bez ovih proizvoda ne učiniti bilo koji dobar juhu. Ne pokrenuti nakon kupovine, to možete učiniti sve što je u unaprijed:

1. Mrkva oguljene i luk s mahuna uklonjena.
2. Nakon toga zdrobljenih proizvoda. Oni moraju biti takvog oblika koji su navikli da vide u tavi.
3. Prelijte sve soli. To je u ovom slučaju nije samo aditiv, ali nužan konzervans.
4. Zatim se smjesa razlaže u pripremljene staklenke sa čepom na uvijanje. Oni su vrlo pogodne za višekratnu upotrebu.

Ovdje je spreman za punjenje juhu za zimu. Recepti svatko može imati svoje vlastite. Na primjer, možete promijeniti omjer povrća ili čak proširiti popis.

Video: Barshchou PUNJENJE #SK Recepti

sočna aditiv

Najčešće korišteni povrća punjenje juha za zimu. Ona je izrađena od tih proizvoda, bez kojih je teško učiniti. Zamrzavanje i začepljenja - naravno, prikladan način. Ali onda je povrće još uvijek su bili zavareni ili pržiti. Da biste izbjegli taj korak, to je bolje napraviti unaprijed. Da biste to učinili, morate poduzeti:

kilogram paprike, mrkve i luk, žlica soli, biljno ulje, 3 rajčice i iste češnjaka klinčićima.

Video: gredica za juhe za zimske recepte

Sve što trebate učiniti sljedeće:

1. Operite povrće.
2. Nakon toga, oni moraju rezati: luk i meso paprika - na kockice, mrkvu - Julienne (možete samo trljati), a rajčica - kriške, pre-kliring od kore. Češnjak je prošao kroz tisak.
3. Mrkva i luk prvo pržiti u odvojenim posudama, a zatim prebacite u duboku tavu.
4. Također dodajte rajčice i papar. Misa kuhati i kuhati oko 30 minuta.
5. Dodati sol i češnjak i nastavite kuhati još deset minuta.

Nakon ovog povrća punjenje će biti potpuno spreman za juhu u zimskim mjesecima. Ostaje samo da paket and roll. Takvi limenke se može čuvati na bilo kojoj temperaturi. To je vrlo povoljno za one koji nemaju podruma.

Brza juha

Sheme mogu biti univerzalna i pod uvjetom da za određeni slučaj. Recept salata juha ovisi o tome što planira učiniti domaćica. Ako je proizvod već poznato da dodate malo kupusa, to može pretvoriti veliko uz juhu od kupusa. Za ovu opciju potrebno je imati na raspolaganju pola kilogram mrkve, paprike, luk, sol, pola kilograma kupusa i rajčice, sol i papar, grašak.

Priprema:

Video: Povrće pripreme za zimu Recepti

1. Temeljito oprati nasjeckati povrće. Prvo, kupus i mrkvu usitniti pomoću float. Zatim ih lagano pržiti u biljnom ulju.
2. Rajčice i luk izrezati na kockice i poslati na tavi.
3. Zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
4. Dodavanje preostale sastojke i smjesa se zagrije na još 5-7 minuta.
5. Hot masa pomak prema bankama i role.

U pravo vrijeme samo će kuhati vodu i lagano kuhati isjeckan krumpir. Ostatak će obaviti punjenje.

ukusna juha

Svi navikli da obrada - samo dodatak. Ali to nije istina. Aromatična mješavina, na primjer, može biti temelj za ove dobre boršč. Trebate poseban preljev za juhu u zimskim mjesecima. Fotografije kuhati to će biti više zgodan i intuitivan. Sastav proizvoda su prilično bogat: 2 kg svježe repe, glava češnjaka, 250 grama luka i papra, koliko je biljno ulje, žlica soli, 750 grama rajčice, 100 grama šećera i octa. Ako želite, možete dodati malo zelenila (kopra i peršina).

Kuhati ovu smjesu treba biti postupan:

Video: Cikla salata Borsch za zimu

1. Za drobljenje šećerne repe je bolje koristiti rende. Ostale povrće može biti proizvoljno smanjiti ili samljeti sa mljevenje. Da biste uštedjeli energiju, neki koriste miješalica.
2. Svi proizvodi osim češnjaka prikupljeni u duboku tavu i pirjati 40 minuta na srednje jakoj vatri, stalno miješajući.
3. Stisnuti češnjak u smjesu i ostaviti posudu na štednjaku još 10 minuta.
4. Vruća masa i raspadati sterilizirane staklenke i roll.

Ova količina hrane bi trebao imati dva i pol litre punjenje.

magic rajčice

Mnogi jela kao što su juhe, grah juha i juha, pripremljena s umakom od rajčice. To je vrsta posebnog odijevanja za juha od rajčica. Učinite to jednostavno. Potrebno je samo pokušajte da ne remeti postojeći omjer: 2 kg rajčica 3 uzeti feferon, 20 češnja češnjaka, pola žlice soli, malo šećera, 70 ml octa i malo papra.

Proces pripreme umaka treba malo vremena:

1. Prvo, morate okretati u blender papar, češnjak i rajčice.
2. Mješavina je tada potrebno SOLI, sipati ga u lonac i stavite na vatru.
3. Kuhani masu sve dok to neće biti upola manje. To sve ovisi o željenoj gustoći umaka.
4. Dodajte preostale sastojke i dobro izmiješati.
5. Vruća smjesa se izlije u pripremljenu posudu i pluta.

Čuvati na obradak može biti bilo cool mjesto. Tim više, jer to može biti korisno ne samo za juhu. Ovaj umak je također dobro prilagođen za pomfrit, tjestenine ili mesa.