'Pita Pita sa yablokami`. Francuski recept, ali možda ne

Video: Pita od jabuka najukusniji / Recept iz Pokashevarim / Issue 184

Pita „pita s jabukama”, čiji recept je tradicionalno smatra rodom iz Francuske, u stvari, njegovo podrijetlo je dužan Britancima, koji mu je kasnije donio u Francusku, gdje je postao čvrsto uspostavljena i francuski. Riječ „kolača” vjerojatno proizlazi iz Old English charlyt, što znači lonac od tukli jaja, šećer i brašno. U Francuskoj, naziv kolača čvrsto povezan s ženskim imenom, i Charlotte je došao gore sa prekrasnim legende o ljubavnom kuharica i dama njegova srca, koja je imala ime to slatko.

Video: Pita od jabuka na kefir

Klasična pita od jabuka s jabukama, za koje se tijesto izrađena od krekera ili kriške bijelog kruha natopljene u mlijeku, sa svojom jednostavnošću i „asketizam” stvarno više prikladan za Engleski kuhinja od rafiniranog francuski. Međutim, Francuzi su napravili ovaj recept za svoje unutarnje sofisticiranost s različitim okusima i kremasti krema.

Dakle, kako kuhati pita „pitu s jabukama”? Torta recept kruh sljedeći. čips bijeli kruh bez kore narezane ravni kriške iste veličine pravokutnog oblika, spušta se s kremastim smjesu od jaja i dobro njoj impregnira. U smjesu nemasnim krema je naglo jaje, pomiješana s rastopljenog maslaca i žličica cimeta. Dobri raspao ploške kruha proširila na dnu obrasca, stavljajući ih blizu jedni drugima, da ne ostavljaju praznine. Zatim, pravokutna komada montirane na stranama obliku, tako da je jedna malo je, s druge strane, i dobiti „valoviti” RIM. Nastala oblik kruha ispunjen nadjevom od jabuka, koja se prolijeva na vrhu krema i jabuka kolača poslali u pećnici dvadesetak minuta. Jabuke (kilograma) za punjenje sitno nasjeckajte, stavite u lonac, natočio čašu šećera, dodati trećinu čašu jabukovače ili bijelo desertno vino (možete pomiješati vodu sa voćnim likerom), cimet, malo zemlje klinčića, muškatnog oraščića i kardamom i kuhati na niske vatri dok jabuke omekšaju. Top izlivena krem ​​jabuke, koji traje od 3 do žumančanom čaše krema ili mlijeko i šećer stakla, i smjesa se kuha na laganoj vatri, uz miješanje, dok ne postane zgusne, a zatim se ohladi i uvodi odvojeno tučeno u gustom guste pjene proteina. Cijela smjesa pažljivo i temeljito promiješati, sipati ga jabuke.

Videozapis: kuharica pita od jabuka recept

Postoje i drugi načini da se kuhati pita „pitu s jabukama.” Recept je stekao tijekom duge povijesti vrste preinaka. Na primjer, napraviti tijesto u krušne mrvice, koje brašno se umijesi smjese mlijeka, jaja, šećer i ulje, da je to malo pivo i nabubri i zatim složenom sloja u obliku pomicanja svaki sloj jabuka i peku u pećnici. Ili, još pita „Pita s jabukama”, čiji je recept također se temelji na korištenju bijelog kruha, samo namočene ploške kruha se polažu u slojevima glina lonac, naizmjenično sa slojevima svježe sočne jabuke, gusto posuto šećera. U prinosa pećnica sok od jabuka, ispijanje im kruh. Rezultat je sočna slatko jelo koje se preporučuje jesti vruće.

Konačno, ukusna pita od jabuka s jabukama pečene na recept, najpopularniji i poznati u našoj zemlji. Russian pita je izrađen od tekućeg tijesta keksa, koji je ispunjen s kriške jabuke, predviđenim na dnu oblika. Za pecivo tučeno tri i tri jajeta protein žumanjka se pomiješa sa šećerom i brašno, smjesa se doda proteina. Sve je vrlo dobro se promiješa. Jabuke se rezati na kriške, smještena na dnu posude ili kalupa posuto slojem šećera u prahu, a na vrhu se puni keksa tijesto. Pita od jabuka pečena u pećnici na srednje jakoj vatri trideset ili četrdeset minuta.