Kako kuhati desert od želea. Desert s mliječi i vrhnjem

Ne postoji takva osoba, koja ne bi volio slatko. Mogućnosti za nevjerojatnih poslastica: kolačići, kolači, pite, sladoled, bombona, slatkiša, ratluk i naravno, desert od želea. Povjesničari tvrde da je ova slatkoća je jako zaljubljen u maženje Napoleon i Josephine.

mliječ je osobito sklon djecu za neobičan izgled i varijacije okusa. To je drugačiji - zelena, crvena, žuta, višeslojna. Osim toga, mliječ deserti su vrlo korisni, jer je njegov temelj - želatina ili agar-agar - blagotvoran učinak na tijelo kao cjelinu. Lako, da je za njega to nije potrebno izvoditi u supermarket ili restoranu - to tretira možete kuhati kod kuće. Kako to učiniti - je opisan u ovom članku.

tablet priče

Povijest kulinarske proizvoda, kao desert od želatine, ostavljajući relativno daleku prošlost. Srednjovjekovnih rukopisa reći da je analogni želatina pojavio prije oko 500 godina i bio je sličnost bjelkaste ljepila, koja se sastoji od mjehurića zraka jesetra.

Poznato želatina prah izumio Peter Cooper, nalaz da se slomiti kosti, hrskavice i kože životinja pretvara u transparentnog materijala, koji je preko bilo smrznutog tekućine. To je gotovo i nije bilo važno boju i nemaju nikakve mirise.

Inovacija iz ljekarne

Nakon nekog vremena, ljekarnik Pearl Waite žele pripremiti uz dodatak aroma i bojila. Njegova supruga je došao gore sa imenom i desert od želea dobio pravilan naziv - „Jell-O” Nažalost, ljudi ne cijenimo novi kulinarski proizvod, Waite i prodaju patent za $ 450 do svog susjeda - izumitelja govornika Vudovortu. Novi vlasnik „Jell-O” imao sreće nije u pravu - to je bio neko vrijeme prije nego što je proizvod stekao popularnost, koji je vrhunac u 1950.

Poslastica za sve

Desert „Voćni Jelly” bio pretjerano popularan među opernih pjevača, poznate glumice i drugih poznatih osoba. Bio je to potpis jelo svih domaćica. Djeca volio mliječ je vrlo gusta, koji bi mogao uzeti za ruke i tamo, zagristi komad, mladi je tome votku i intelektualaca ova delikatesa služili u lijepim kristalnim vazama dodan. Ukratko, to je pojeo svu zadovoljstvo, bez obzira na dob, rasu i debljini torbicu. S obzirom na različite varijacije okusa i jednostavnost pripreme deserta želea ostaje omiljena slast u našim danima. Usput, poznato nam želatine mogu zamijeniti više korisnih agar-agar. U ovom članku, mi smo sretni da dijele neke od najjednostavnijih i zabavne recepte za kuhanje ovo jelo.

klasici žanra

Desert „Voćni žele” je vrlo jednostavan za pripremu, a je vrsta osnovne. To se može jesti u čistom obliku ili u kombinaciji s keksima, sladoled i kolače. Priprema ove delikatese nije teško. Trebate sastojke kao što su voćni kompot ili sok, želatina i vaše omiljeno voće (na zahtjev je moguće dodati desert sa bobicama).

• Korak 1: Pažljivo pročitajte upute otisnute na pakiranju s želatinom. Otopiti ga u određenom količinom tople vode. Glavna stvar - pažljivo promiješati smjesu kako bi se ujednačen i ne sadrži grudice.
• Korak 2: Zagrijava se tekućina vkusoobrazuyuschuyu (voće kompot ili sok) i kuhati 4-5 minuta.
• Korak 3. Ako je želatina je hladno, to bi trebalo biti nešto toplo. Onda to mora biti pažljivo sipati tanak potok u sok ili kompot, miješajući lagano na dvije komponente međusobno povezani dobro. Čekati dok se smjesa hladi.
• Korak 4: Operite i nasjeckajte odabrane voćne kocke, trake ili kriške i staviti ih u istim dijelovima vaze, čaše ili silikonskih kalupa za pečenje.
• Korak 5. Pažljivo se doda u smjesu uz voćni želatina i hladnjak do potpunog očvršćivanja. Napomena: zamrzivač nije prikladan za tu svrhu!

Poslužite završio žele s voćem i šlagom može. Ako je kuhana u zdjele ili čaše, moguće je da se pravo jesti iz njih. Ako je desert zamrznuo u silikonske kalupe za pečenje, potrebno je precizno kontrolirati prethodno dolje kalupe (ne do vrha!) U toploj vodi. Jelly topi malo i lako se pojaviti na srebrnom pladnju.

rijeka Smetana

Ako želite eksperimentirati, možete kuhati s desertom "Jelly i vrhnje"Dodavanje marmelada u njemu. On je izuzetno ukusna, nježna i korisne. Kuhati ovo jelo malo složeniji od voća, ali trud se isplati! Desert s kremom i želeom sadrži sastojke kao što su želatina, krađe 10-15% masti kiselog vrhnja, šećera i marmelade.

• Korak 1. Otopiti želatinu i šećer. Voda treba dodati u isto vrijeme malo manje nego što je navedeno u uputama.
• Korak 2. marmelada izrezati na velike kocke i puta u spremnik, koji će se zatim skraćuju želea.
• 3. korak Pour kiselo vrhnje u tavi i topline, miješanje lagano. Donesi na čir u svakom slučaju to je nemoguće, inače će se kotrljati i sav posao će doći na nulu.
• Korak 4. Spojite otopljenu želatinu u toplom kremom i dobro promiješati. Pustite da se ohladi.
• Korak 5. Pour ohlađen kremaste smjese u želatinu želea spremnika lagano miješanje i mjesto u hladnjaku do potpunog očvršćivanja. Ulijte toplu smjesu je nemoguće, kao marmelada može „plivati”.

Poslužite desert s mliječi i kiselo vrhnje moraju biti uklonjeni iz kalupa, kao što je gore navedeno. U kontekstu ove delicije je jako lijepa, a zbog multi-boji marmelada izgleda kao dragog kamenja u snijegu. desert "Jelly s vrhnjem" Može se izlije čokolade ili višnje sirup i ukrasite metvicom.

skuta obala

Još jedan neobičan natječaj poslastica - sir desert s mliječi, koji će zadovoljiti obje bebe i odrasle. Potreba za pripremu mlijeko ili vrhnje (400 ml), surutka (200 g), želatina, šećer, vanilije i svježe voće - na primjer, ribizla ili jagode.

• Korak 1. Ulijte mlijeko u tavi ili kiselo vrhnje, posuti u šećer, dobro izmiješati i staviti na male vatre. Topline, stalno miješanje, dok se mlijeko do površine prekriven mjehurića. Isključite toplinu.
• Korak 2: Stavite u zdjelu ili čašu instant želatine, ispunite ga s malom količinom toplog mlijeka. Miješajte dok se potpuno ne rastopi.
• 3. korak Tanka tok unos otopljenog želatina u mlijeko i temeljito promiješati i kratko ukloniti u hladnjaku sve dok dok se smjesa počne očvrsne.
• Korak 4. Dodajte mlijeko želatinozne mješavine kravljeg sira i voća, i dobar beat sa mikserom ili miješalica.
• Korak 5: ležao je na sladoled zdjele ili vaze i pohraniti u hladnjaku do potpunog skrućivanja.

Poslužite ovaj desert može biti posute tlo oraha ili ribanom čokoladom, i sipati rastopljeni med ili pekmez bobica.

Varijacije na temu mliječi

Nakon što je svladao osnovne vještine rada s želatine, može uključivati ​​fantazija i pripremiti prekrasan desert koji će biti savršena dopuna od najluksuznijih stola odmor. Žele može biti slojevita, multi-boji, s kakao ili kavu umjesto kreme je dopušteno da se jogurt i mlijeko krem ​​zamjena. dodaje Ovaj desert egzotično voće, cookies, orasi, suhe marelice ili šljive. Ukratko, zahvaljujući želatine od bilo koga od nas ima priliku da postane izumitelj svojim korporativnim dobar.