Torta „Madonna”: korak po korak recept

Oni koji ne bježe od pečenja, a ne lijeni i ne boje se igrati s njim, svakako će cijeniti kolač „Madonna”. Pogodan je za svaku priliku, od banalnog rođendana, a završava s bujnom vjenčanje. Uzimajući također u obzir raznolikost recepata poput kolača i krema, možemo pouzdano reći da je vaš kolač „Madona” će svaki.

Najbolji test za „Madonnu”

Osnova za ovu deliciju se priprema na više načina. No, većina ljudi koji su ga pokušali, konsenzus je da je najuspješniji recept za kolače, malo slična onoj po kojoj je poznata „med kolač”. Smatra se da to daje najviše ponude i nevjerojatno ukusnu tortu „Madonna”. Med recept provodi se za par. U tu svrhu, plamenik se nalazi spremnik vode staviti na vrh posudu s većim promjerom do preklapanja par izlaza. Tri jaja pažljivo sukob s jedne i pol šalice šećera. Kad se smjesa pobijeli, dodaje tri žlice mekani maslac (ponekad zamijenjena sa margarinom, ali većina kuha ne savjetuju da to učini), dvije - prirodni tekući med i žlicu sode. Ovdje je temelj i staviti na paru. Potrebno je utjecati na kontinuirano, oko četvrt sata. Znak da je vrijeme da se pucati, je pojava mjehurića i zlatne boje. Postupno se tijesto od kojeg ispeći tortu „Madonna”, uliti tri šalice muki- gnječenje je završena na stolu kad se prestane držati ruke. Budući da se formira duga kobasica je prerezati poprečno, a komadi su valjani na tanke kolača. Oni su se brzo peku - pet minuta do sedam.

Torta „Madona” bez jaja

Recept također zahtijeva korištenje vodenoj kupelji. Šalice šećera šlag na pjenu s trećim šalice teških krema. Zatim dodajte žličicu sode, komad omekšala maslaca (osamdeset grama) i pola žlice meda. Nakon miješanja spremnik s izratka nalazi na istoj kadi za petnaest minuta. Zatim miješati brašno, sve dok se tijesto je elastična, roll torte i ispeći (čak i brže nego u prvom receptu - minuta tri ili četiri). Napomena: vruće da ne stavi hrpu - mogu držati zajedno.

Nestandardni tijesto za kolače

Oni koji se ne vjeruju da korištenje parne kupelji, još uvijek možete ispeći jedan kolač, „Madonna”. Recept se temelji na prilično neočekivani sastojak - majoneze. Pretpostavimo da se ne bi miješalo: on ne daje specifičan okus. Dva jaja tučeno vrhnje sa čašom šećera u gustoj pjene, izlivena pola žlicu gašeno soda i majoneza paketa (250 grama). Sve je to umijesi do glatke, a zatim se postupno se prolijeva brašna - toliko da se tijesto je dosljednost oladevogo. To je punjenje, tako da kolači za tortu „Madona” peku na vrijeme, u niskom mast za prženje. Posebno lijen i može učiniti ispeći tortu, a zatim izrezati ga paralelno s površinom stola.

vrhnje ulje s kondenzirano mlijeko

Mi smo prešli na desert za punjenje. U načelu, moguće je premazati krem ​​torte ono što želite, ali najispravnija će biti kolač „Madonna” s kondenzirano mlijeko. Naravno, moguće je da se masti i vrč (neki ne), ali to će biti još zanimljivije i ukusnije nakon nekog napora. Najčešći verzija kreme je sljedeći: četiri stotine grama ulja unaprijed, dva sata, vadi iz hladnjaka. U vrijeme pripreme to samo omekša. Ulje pokucao mikser dok pahuljasto i prozračan, a zatim se pomalo smanjuje, a malo doda ispari mlijeko (Banka).

Video: Klasična torta „Napoleon” recept videa

A može zakomplicirati kremu: na primjer, dodajte žlicu kakaa u prahu - onda tvoj kolač „Madona” (recept sa slikom) će dobiti okus čokolade. A možete na kraju mućenje sipati pola šalice sitno zdrobljenih oraha, oraha ili badema.

Kondenzirano mlijeko s vrhnjem

Ako je krema Ulje za vas zhirnovat, uzeti pola šalice vrhnja i bič dok se pjena ne izlazi kapu. Zatim unesite čašu masti kiselo vrhnje - i raditi s mikserom na velikoj brzini opet. Nakon postizanja homogenosti dodajte kondenzirano mlijeko - i opet mikser dok ne dobijete zrak, već gustu kremu.

Video: Madonna torta recept

Krema s halva

Isti kolač „Madona” s kondenzirano mlijeko, ali s neočekivanim dodacima. U ovom trenutku, 400 grama meke tučeno maslac, a zatim na nju postupno ulije pinta prosječnu kremu masti (20 posto), zatim dijelovi banke kuhana kondenzirano mlijeko. Kad se masa postane glatka, dodajte 200 grama naribanog (velika ili mala - kako vam se sviđa), suncokretovo alva i ulijte dvije žlice rakije. Krema umijesi i ići u akciju.

maslac krema

Krema koja je podmazani kolač „Madona” ne mora nužno sadržavati kondenzirano mlijeko. Možete uzeti samo vrhnje (deblji, ne manje od 35 posto) i šećera: po stopi od tri žlice s brda pijeska do 400 mililitara vrhnja. Za okus možete dodati žličicu vanilin šećerom. Sve je to šlag na visokim brzinama do paperjast gustoća: krema ne bi trebala padati od Corolle. Dobiti isti kolač sa šlag, koji je volio Carlson.

šlag

Još jedna velika mogućnost, s kojom je kolač „Madona” postaje nježan i profinjen ukus. Za svakih sto mililitara masnog kiselog vrhnja uzima žlica šećera - na temelju tih razmjera, izračunati koliko vam je potrebno da se ti proizvodi biti dovoljno za cijelu tortu. Za finesa i okus vanilije dodaje malo i limunov sok. Sve to se izliže ili tući dok ne postane glatko.

Video: Red Velvet Cake - bakin recept Emma

krema

Oni koji ne smetaju koristiti vodenu kupelj, može pokriti kolač „Madona” takvu kremu: RUB dva jaja s tri žlice brašna i dvije šalice šećera, uliti u zdjelu pola litre mlijeka, stavite sjeckani komade maslaca (trećina kilogram) i staviti na kupka. Miješanje povremeno, dok kuhani krema zgusne debljine, zatim se ohladi (do brzine može se staviti u spremnik ledene vode), poput do pahuljasta, i premazani kolač „Madonna”. Recept, kao što smo vidjeli, je jednostavan, ali njegova realizacija zahtijeva pozornost.

Sastavljanja torte

Važno je napomenuti da ako imate još komada tijesta (a obično jesu), oni ne bi trebali biti odbačen: oni su, također, pečena i zemlju u čipovima za ukras. Izgradnja pripremljenu tortu „poluproizvoda” u svom najjednostavnijem obliku je jednostavan: dodati hrpu kolača, svaki obilno namazani kremom, sastavljen od strane ga žbukom strane na rubove kolača, također, imali nešto za natapanje. Dekoracije vrh ovisi o umjetničkom ukusu i let fantazii- jednostavno posuti mrvicu „defectives” keksi, možete napraviti trake i kapi rastopljenom čokoladom, možete koristiti badema pahuljice ili kokos.

Međutim, najukusnije i fin kolač sa suhim šljivama smatra „Madonna”. I još mnogo toga se dodaju i orasi - četvrtine. Najčešće pari plod bez sjemena obsushivayut i staviti na kremu između shortcakes. Ako još uvijek u dućanu i orasima, onda se izmjenjuju: jedna torta propisane suhe šljive, drugi - matice.

Neki činiti primitivan kolač „Madona”, s velikim komadima voća. Ako se slažete s ovim mišljenjem, propustiti šljive kroz blender i unesite ga u kremu (bilo koji su izabrali) u završnoj fazi gnječenje. Također možete unijeti i orasi - oni su udobnije za mljevenje u stroju za meso. Arome i okusa aditiva ukusan i zadržana dosljednost postaje mekša.

Video: torta lijepa Maria-korak recept fotografije

Impregnirani gotov kolač treba biti u hladnjaku, barem preko noći.

Mogućnosti za preljevima i ukrasima

Postoje kuhara koji inzistiraju na činjenici da je kolač „Madona” nisu na vrhu s malim meringues, nije sasvim isto. Ako ste spremni da slijedite njihove savjete, a zatim za izradu najjednostavnije „bezeshek” hladno bjelanjaka su odvojeni i tučeno sa praškom šećera - dvije žlice naslaganima na svakog proteina. Puder se dodaje postepeno, mućenje nastavio sve do gustu masu vrhova. Masa je pohranjena u malim roundels na pergamentu i peče u pećnici na 140 stupnjeva. Cool kolačići treba postupno izravno u pećnici.

Međutim, prije nego što vas tako teško, možete po prvi put kupiti mali dućan u kolač od bjelanaca, kolač ukrasite njihova „Madona” i odlučiti u kojoj mjeri su oni potrebni i skladan u njemu.

Neki ljudi ne vole šljive, a „naglašava” u delikatnosti želite. Za njih, kuhari-Eksperimenti su izmislili alternative: na što su kolači staviti višnje (svježe, odmrznuti ili ottsezhenny s vlastitom soku - glavna stvar koja koštice) - vrlo zanimljiva okus torte postaje „Madona”, ako je krema stavi kriške banane.