Kako pripremiti krem ​​kolač: korak po korak upute s fotografijama. Biskvit-krema kolač

Malo domaćice vole kuhati vrhnje torte. Djeca vide, za rođendan ili godišnjicu braka, ali mnogi ljudi radije kupiti gotove desert, navodeći kao razlog nedostatak vremena. Mi ćemo vam reći kako kuhati ukusna i lako kolač u samo nekoliko sati, nakon razmatranja nekoliko opcija.

Pecite kolač u Bostonu

Najbolji recept za početnike kuhara, možda je ovaj. Na njegovo kuhanje traje ne toliko vremena, sastojci koji se koriste su najčešći, ali u isto vrijeme, posjetitelji će jednostavno izjasniti remek podijeliti tajnu. A ime ovog remek - Boston kremšnita, njegova priprema smo nas neka sada. Biskvit kolači ova delikatesa, a za njihovu pripremu potrebno je poduzeti sljedeće sastojke:

Video: Domaći kolač (Boston Krem torta) | Domaće torta, Boston Cream Pie

• Pšenično brašno - 125 g;
• piletina jaje - 4 komada;
• šećer - 150 g;
• biljno ulje - 3 žlice. žlice;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• sok od limuna - 1 žličica.

Komponenta za miješanje tajni

U originalu, u takvim Biskvit-krema kolač dodano maslac od kikirikija, ali ako je navedena komponenta nije bila pri ruci, koristite uobičajenu suncokret. Za početak, pripremite samo tri duboke zdjele, kao što su komponente miješaju tijesto odvojeno. Jedan od Posudin prosijati brašno, dodati prašak za pecivo i samo 50 grama šećera. A u drugom kaša kapaciteta žumanjaka 4 jaja sa biljnim uljem i sokom od limuna. Također je potrebno proteina, sipati ih u trećem slobodnom lonac, dodati na njega preostali šećer i tući mikserom dok valovitim vrhovima. Naš biskvit krema torta je trebala biti nevjerojatno mekana, lagana i prozračna.

kuhanje kolač

Vrijeme je da se pomiješati sve sastojke zajedno. Međutim, taj proces ima svoj slijed. Prvi korak je pažljivo upisati treći dio sastava proteina u žumanjke, promiješati lagano i nježno kao ulaz i ostatak Beat bijelo rublje. Sada dolazi ključni trenutak. Boston krem ​​torta mora imati veličanstvenu biskvit, tako da se postupno ući u mješovitim parovima jaje brašno sastav, tako da masa ne riješi, pažljivo dok vymeshivaya žlicom ili lopaticom.

Postupak pečenja

Pecite kolač u okrugli oblik će postati prosječni promjer, pa je ispalo prilično visoka. Dno kalupa stavi van pergament papir lagano natopljenom u ulju, ali su strane pleh da mast nije potrebno. Mi smo stavili u obliku testa s prethodno zagrijanu 180 stupnjeva peći za 30-35 minuta. Spremnost biskvit uvijek možete provjeriti sa čačkalicom. I ovdje postoji još jedna tajna. Naša budućnost će Lush kremšnita i visoku blagdan za oči, ako ne ukloniti iz vruće kalup. Prvo daju osnovu da se ohladi, a zatim izvadite i inače keks rizika značajno padati.

Boston krem ​​kolač

Trebate sljedeće sastojke za vrhnja za kuhanje:

• Mlijeka - 500 g;
• piletina jaje - 2 komada;
• maslac - 50 g;
• šećer - 100 g;
• vanilija pod (može se zamijeniti šećer vanilin);
• krumpirov škrob - '30

Za pripremu kreme, opet mi je potrebna mala lonac. Jaja, šećer i škrob se staviti u posudu, izlupati, poput težine. Samo dodajte pola šalice mlijeka i malo promiješajte ponovno. Sada možete sipati ostatak mlijeka i staviti posudu na umjerenoj vatri. Sada, na trenutak bez omesti cijelo vrijeme promiješati tekuće smjese se tada, dok se na površini mjehurića neće primijetiti. Neka krema "povulkaniziruet" čak minutu ili dvije, a zatim u posudi može se ukloniti iz topline. Sastav direktno u vruće dodati maslac i vaniliju, promiješajte ponovno umutiti. Ostaje spremni proći kremu u dubokom tanjuru ili posudi, pokriti Prozirna folija kako bi se spriječilo nepoželjno stvaranje kore na površini i čekati dok se pripravak ohladi i zgusne.

formiranje kolača

Za to vrijeme je kolač već je uspio da se ohladi na sve nije izgubljeno u sjaju. Zapamti, složili smo se odabrati prosječnu oblik za pečenje? Promjer obliku treba biti u rasponu od 20-24 cm. U tom slučaju, naša krema kolač će se sastojati od tri kolača. Tako, lagano i ravnomjerno smanjiti preko baze u tri jednaka dijela u debljini. Spread krema dobra dva dno torte, jako bez pritiska prema dolje. Na vrh staviti treći kolač, i oploditi ga mi ćemo biti vrlo različit sastav.

čokoladna glazura

Kako bi se pripremili čokolada za glazuru, trebamo saut pan, mali lonac za pirjanje, gorku čokoladu i vrhnje. U vodenoj kupelji rastopiti čokoladu, razbijanje na komadiće kako bi se ubrzao proces da izlije vrhnje i uvijek pokušati promiješati slatko mase. Kada je dosljednost glazura je glatka, sastav se može smatrati spreman. Sada je bio završni je dodir: Izliti kremu za kolač glazura, tako da cijela površina i strane su impregnirani. Za upotrebu u bočnoj površini žlica ili nožem. Neobično svjetlo krem ​​kolač je spreman! To može dovesti do stola odmah, jer čekati za kolače natopljene, nema potrebe.

Video: Kako izgraditi dvije razine tortu i ukrasite svježim cvijećem

Brzo recept tijesta za malu slatki zub

Danas ne spomenuti o kulinarskim remek-djela, puno vremena za pripremu. Naš zadatak - kako napraviti ukusni desert po cijeni s najmanje napora. Za pripremu bebe Goodies trebamo sljedeće sastojke:

• lisnato tijesto - 2 lista;
• masnih krema - 400 g;
• Greek jogurt - 400 g;
• bobica (sve) - 250 g;
• šećer u prahu - 6 žličice;
• želatina - 5 g

kuhanje torta

Test listova pecite 15 minuta u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. Tijesto ne izlazi prevelika, možete ga probosti vilicom na nekoliko mjesta. Dok su listovi peku, možete pripremiti kremu.

Bič krema za formiranje krutog valovito maksimume i prenese u šećer u prahu. Otopiti želatinu u malo vode i sipati vrhnje u malom potoku. Grčki jogurt Treba dodati polako uz miješanje u sastav silikonskim lopaticom, a odmah nakon jogurt dodaje se vrhnje i bobice.

Priprema ovaj kolač je vrlo jednostavan. U jednom testu, konačna ploča širi gustu kremu i zatim prekriven drugom listu tijesta i posute šećer u prahu. Preporučujemo ispeći tortu za creme djevojka. Uostalom, svaki mladi slatki zub posebno voli biti u desert je bio toliko nježan zraka i vrhnje.

Vrlo jednostavno biskvit

Ako ste umorni od prehrambenih aditiva, kemijskih bojila i konzervansa u pečenje, to je poželjno da ispeći kolač vrlo jednostavan kremu. Ovaj recept je popularan za mnogo godina.

Ovdje je popis sastojaka koje je potrebno pripremiti:

• pšenično brašno - nešto manje od stakla;
• svježa piletina jaje - 4 komada;
• šećer - 1 šalica;
• slatki krušne mrvice - 100-150 g;
• premium maslac - 200 g;
• kondenzirano mlijeko (GOST) - ½- banke.

Postupak priprave

U dubokoj posudi, tuku jaja sa šećerom u gustu i pahuljasto mase. Prosijanog brašna lagano umetnuti dijelovi ne umutiti i lagano promiješati tijesto ne riješi. Pecite kolač u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta. Kao što smo preporučeno malo ranije, izvadite tortu iz kalupa spreman da bude kad se ohladi, inače krema kolač neće baš bujna. Izrežite biskvit na dva dijela i pažljivo rezati rubove. odrezana se može davati djeci, a moguće je da se osuši i samljeti slatke mrvice kruha. Ako ste neiskusni u kulinarskim umjetnosti, a ne sigurni u svoje sposobnosti, možete uzeti oblik pečenje velikih promjera i pecite jedan nakon drugog keksa 2.

Proces stvaranja vrhnje ulja i formiranje obrazaca

Tući s mješačem kondenzirano mlijeko i maslac, izvadite kremu u hladnjaku. Da bi bilo koji dio potreban krem ​​nijansom, možete koristiti kulinarske prehrambena bojila, kakao u prahu, cikla ili soka od mrkve. Ostaje izvući jednostavan remek-djelo, propustili površinu i strane kolača s kremom, kao i kulinarski šprica ruku s različitim prilozima i oblik obrazaca u obliku listova, ruža i raznih okićen ukrasima. Boca kolač prisyplem slatke mrvice kruha i poslužite odmah postati poslastica na stolu, poslati ga u hladnjak na pola sata.

Usput, kata svadbena torta ukrašena krem ​​boje taj način maslac krema s dodatkom bojila. Kuhari posebno cijeniti ovakvu kremu za sposobnost da zadrži dobru formu lukav i zamršene obrasce.

Uživajte u čaju!