Nusproizvod u proizvodnji maslaca - mlaćenica: što je to?

Video: Red velvet - recept. Red Velvet torta. Najjednostavniji recept torte.

Mliječni mlaćenica, koji se popularno naziva bradavica je nusproizvod dobiven tijekom proizvodnje maslaca. To je low-mast krema.

Mlaćenica: ona To je i kako je proizvod dobiven u stare dane?

Naši preci ulje proizvodnja u tučeno kravljeg mlijeka za dugo vremena. Zatim smo dobili krem ​​proizvoda i mlaćenica. Gotovi ulje se odvoji od sekundarne komponente.

Video: Maslac kod kuće. Video recept.

Moderne tehnike omogućile su značajno poboljšati pripremu mlaćenica. Maloprodajni lanci sada nude proizvod dobiven iz obranog mlijeka u koju su dodane neke bakterije kulture. Nastala snijeg-bijele mase ima gustu teksturu. Bakterija prirodni šećer se prevodi u kiselini koja u mlijeku. Spremni mlaćenica uključuje u svoje članstvo ne manje od 0,5 posto masti. Protein prisutan u njemu, kao i lecitin, vitamine, mineralne soli i mliječni šećer. Mlaćenica podsjeća jogurt. Međutim, proizvod ima nekoliko tangy okus.

Mlaćenica - što je to u mliječnoj industriji?

U nekim zemljama, proizvod je naširoko koristi u proizvodnji prirodnog prehrane pića, uključujući i njihove podvrste, uključujući okusa i punila. Mlaćenica su koncentrirane i suhe koncentrate, namijenjen za djecu hrani. Dodala je u raznim prehrambenim proizvodima. Na primjer, u Australiji, na temelju nje proizvesti analogni maslac. Proizvedena proizvod ima visoku elastičnost i veliko širenje na kruhu i nakon neposrednog uklanjanja iz hladnjaka.

Mlaćenica - što je za bugarske državljane? Ovaj proizvod, koji je izrađen na temelju ogromne količine Fermentiranih pića. Oni pekarski kvasac se dodaje zračenje. U Mađarskoj je prilagođena proizvodnji slatkih mlaćenica. U Njemačkoj, ovaj proizvod se koristi u proizvodnji sira, vrhnja i sira.

Mlaćenica - što je za irski pekari? To je tradicionalni sastojak kruha. Kao rezultat kemijskih reakcija soda, prašak za pecivo i mliječna kiselina dobiti nevjerojatno ukusna i bujne kruha. Kao i mlaćenica i stanovnici tropskih zemalja. To je popularan u Indiji, na Bliskom istoku i Pakistanu.

mlaćenica, korisna svojstva koji zdravlje ljudskog tijela zbog uravnoteženom sastavu mineralnih komponenti sadrži masti koji pridonose apsorpcija svjetlosti vitamina topljivih u mastima. Prisutna u ulju po-proizvoda i fosfolipida. Oni pomažu normalizirati kolesterol i metabolizam masti.

Uz redovitu uporabu mlaćenica aktivira tjelesne borbi protiv pretilosti i funkcije jetre abnormalnosti. Ovaj proizvod je korisno kada bolesti živčanog sustava i bubrega. Stručnjaci preporučuju uključiti mlaćenica u prehrani bolesnika s aterosklerozom. Proizvedene od tog pića prehrani sir bogatom lecitin, proteine ​​i mnoge druge vrijedne tvari. Zato se preporuča jesti s kolitis i enterokolitis. To je korisno piti i probavnog trakta. Normalizes procese fermentacije u crijevima, sprečavanje bakterije razmnožavati se raspada.