Obrazovni program: maslina - ovo je ista stvar?

Video: Marokanski gradu Harissa (pakao, ukusan recept)

Pitanje „Maslinskoj - to je ista stvar” je vrlo popularan, posebno među Rusima, za koje su i ove proizvode čini inozemstvo poslasticu. Verzije što je sličan i različit od voća, osim, naravno, boje, ima mnogo. U ovom članku ćemo govoriti o tome što je maslina (foto prikazano), te da im je zajedničko. Počnimo s činjenicom da su oba od tih plodova - su proizvodi istog stabla.

Masline - to je isto

Širi plod je čudan maslina a osim u boji različitih prikupljanja i pripreme tehnologije. Masline - to je zelena, još nedorasla proizvoda. To je zato što su poznati ulje. Masline - plodovi istog stabla, ali skupljaju kasnije, kada je bobica bilo crno: ili stečena boja slična crnoj, ili je tretirana s posebnim postupkom (dodatak oksida), koji je ubrzao svoje sazrijevanje. Važno je napomenuti da je drugi naziv se koristi samo u Rusiji i inozemstvu postoji samo koncept „maslina” - „crnom” „zelenih” i Proizvedeno i on i drugi tip s kostima i bez njih.

Dakle, kao što smo otkrili, masline - ista stvar. Ali kako su onda crna zelene? To je vrlo jednostavno. Postoje dvije opcije:

• prikupiti zrelih plodova masline, koja je upravo imaju to crno ili blizu njega;
• nezrele zelene masline sakupi dodano otopini natrij-hidroksida kisika umjetno prisiljen „sazrijevaju”.

U isto vrijeme, i jedan i drugi verziji voća natopljen fiziološkom otopinom, koja pomaže kako bi ih što smo navikli da ih koriste. Uostalom, prirodne, neprerađene namirnice jesti nemoguće, jer oni imaju gorak okus u produkciji tvari u svom sastavu - oleoropeinom. Sol, pri čemu se otopina stavljena zelene i crne masline za razdoblje od tri do šest mjeseci, smanjuje njegovu količinu.

sažimanje

1. Masline - ista stvar.
2. Plodovi rastu na istom drvetu.
3. Koncept „maslinu” postoji samo u našoj zemlji, u svijetu plodovi tamne boje naziva se „crne masline”.
4. Tamna boja je proizveden od oksidacije maslina.
5. Isto tako crno voće raste na drvetu, ukoliko izdržati određeno vrijeme.
6. Saznajte sebe kako zelene masline pocrne, kupac ne može, kao takve informacije zadržano proizvođača.

Dodatni podaci o „maslina - to je isti”

• Voće sa sjemenkama u vrijednosti više, jer se smatra da su zadržane više hranjivih tvari i elemenata u tragovima, iako je više prikladan za jesti masline, koštice.
• Plodovi često maslina punjena s drugim proizvodima (npr paprika).
• Masline su izvrsni hladna zakuska.
• Utvrditi kako su masline proizvedena, to nije moguće, jer proizvođači pažljivo skrivaju tu činjenicu.
• Najpopularnije dobavljač stabla ploda masline u Rusiji je Španjolska (posjeduje oko 50% uvezenih proizvoda).