Kako kuhati ukusnu juhu od pilećih imutrice: recept i savjete

Koja su osnovna pravila za pripremu prvih jela koje koristi perad? Na primjer, kuhana piletina

Video: juha s piletinom zheludkami.Legky, ukusna juha recept s imutrice.

Koji dijelovi peradi najčešće se koriste kako bi juha od pilećih imutrice?

Mnoge domaćice osim srca, želuca i jetre se stavlja u kuhanje u vodi i komadi vrata krut leđa, izrezati meso od polovica. Neki gurmani samo ludi o pilećim nogama i glavi. U tijeku je sve po vlastitom nahođenju. To je moguće provesti juha za kuhanje s punom set, a zatim uklanjanjem dijela, nije baš atraktivna za hranjenje, na primjer, ostavljajući samo mesnate iznutricama.

Video: Kako kuhati pileća imutrice za juhu recept iz kuhara / Ilja Lazerson / Ruska kuhinja

Kako kuhati juhu pileća imutrice transparentan i bez osebujan miris?

Što utječe na kvalitetu juhe? Haze i poseban okus juhe može dati jetru. Mesnati dijelovi ponekad sadrže u sebi suvišna krv da padne u vodu u refluksu, mijenja konzistenciju i izgled vrsta juhe. jetra često mogu dati jelo čak i neki gorak ton. To se događa jer prilikom rezanja pticu slučajno povrijediti i slomiti žučni mjehur, koji je priključen izravno na unutarnjoj strani piletine. Ako niste sigurni u ispravan odjela imutrice od nepotrebnih „dijelova” bolje rečeno u iznutrice juha nije u punoj snazi. Također za jasnom juha obratiti pažnju na pažljivom uklanjanje pjene formirana tijekom grijanja. Meso bolje potopljen u hladnu vodu, postupno dovesti do kuhati.

juha piletina imutrice: recept lako za kuhanje

Video: gulaš od imutrice Video retsept.Kniga od ukusne i zdrave hrane

Ulijte u posudu od 2-2,5 litara sirove vode. Odmah staviti u nju oko 300 g imutrice. Donesi na čir, uklanjanje pjene. Dok se priprema juha, sjeckani 1 komad. mrkvu i luk. Povrće pržiti u 3 žlice. l. ulje (može se koristiti na maslacu izbor ili povrće, kao i odvesti ih u jednakim omjerima). Dovođenje mase do zlatno smeđe, isključite toplinu. Kada je meso nusproizvoda su gotovo spremni, sipati u lonac od 5-6 kom. srednja Rezanje krumpir na kocke. Tipično, juha od piletine imutrice kuha oko sat vremena, ali ako koristite meso mladih ptica će biti dovoljna za 30-40 minuta. Ukloni iz svega nusproizvoda. Izrežite želudac i jetru na komade veličine srca i vratite ga u posudu. Glava, noge i leđa je bolje ne da se vrati u juhu, koristite ih samo za bogatstvo. Zatim staviti u juhu prženi luk i mrkvu. Sezona Dish začini (papar, origano, lovorov list) i soli po ukusu. Ponekad mnogi kućanice za više gustoće koji koriste male tjestenine, domaće rezance ili rižu. U svakom slučaju, glavna stvar - „ne pretjerivati”, kako tripice i krumpir, bez dodatka drugih sastojaka daju juhu dovoljno bogatstvo. U posljednjih minuta kuhanja umiješajte sitno nasjeckanog bilja i protisnuti češnjak. Mirisna juha je spremna!