Recept za tradicionalni ruski kuhinje, ili kako napraviti sir kolači skuta

Video: Slasni cheesecakes s vrhnjem / Elena Pirogova

Ruska kuhinja je jedinstven, vrlo bogata i ukusna - nitko ne može osporiti, i, štoviše, nitko ne može opovrgnuti ovu tvrdnju. Naša tradicionalna kuhinja je u stanju iznenaditi bilo koga tko će pokušati barem jedan obrok, osim toga, to se stalno razvija i mijenja, upija kulinarske tradicije različitih naroda. No, među nacionalnim ruskih jela jednom - nevjerojatno ukusnim i jedinstvenim, voli od kojih nitko u svijetu kulinarstva znanosti. Ovo jelo - sira kolači od bez masti jogurt.

Video: sir kolači skuta [kuhajmo Show]

Cheesecakes ili kako ih zovu, se skuta jelo, što je nekoliko desetaka godina postojanja i ostati na stolovima naših predaka gotovo ne prolaze nikakve promjene, što je napustio rodni ruski i iznimno popularan sada. Naši preci znali točno kako to učiniti sira kolači skuta tako da nitko ne pogađate da je sir, a zatim ne. Da, točno, sir kolači, ne samo da nema nikakve veze sa sirom, ali ni jedu sirove, kao što se može činiti iz naslova. Stvar je da ime dolazi od riječi „CIP” - tako se zove u južnim krajevima naše zemlje vikendica, što je moguće kako bi se jelo i drugi naziv - skuta.

Zanimljiva je činjenica da je u više navrata kuhari iz različitih dijelova Rusije, obični ventilatori cheesecakes i domaćice napravio senzacionalan izjavu da samo oni znaju točnu pripremu recepata iz ruske kuhinje. Svi ovi kuhari su u više navrata izjavio da samo oni znaju pravi način kako bi sir kolače ispravno. No, tajna sira da ne postoji univerzalni recept ili osnovna pravila za kuhanje. Nije ni da se priprema na različite načine u različitim ruskih regija - ne svaki kuhar ima svoje male tajne koje bi bilo moguće stvoriti mali čudo sir. Svi oni donose nešto drugo na svoj ukus i, prema vlastitom nahođenju, ostavljajući samo nužne - temelj.

Video: Kako napraviti svježi sir palačinke (ruski Syrniki recept) - cheesecakes svježeg sira

Želite li znati kako napraviti sir kolače napravljene od svježeg sira, tako da su svi suradnici prepoznali vaše jelo najukusnije i neobično? Morate uzeti tri osnovne proizvod - stvarni sira, brašno i jaja. Cijela tajna je odabrati prave sastojke - oni moraju biti svježe. Svježe, guste i niske masnoće sir, svježa jaja, pažljivo prosijanog brašna. Temeljito miješati sve trljanje „tijesto” kroz sito, ponekad se mogu dodati razne ukusne komponente - orasi, komadića voća i bobičastog voća, šljiva i marelica polovice. Takvi aditivi ne utječe na kalorijske cheesecakes svježi sir, ali dodajte im veliki okus bilješke. Za okus možete pokušati dodati sir malo pripremljenog plodine, vanilija, muškatni oraščić, cimet, kardamom ili kore agruma kriške.

Za pripremu tradicionalne ruske cheesecake će morati uzeti sir (250 gr.), Brašno (50 gr.) I jaja (1 kom.). Nadalje - grožđice, prašak za pecivo za hvatanje, malo soli i šećera, a ulje za prženje (80 g.). Za one koji znaju kako napraviti sir kolači skuta ispravno, proces kuhanja neće dugo trajati: Izmiješati sve sastojke u gotovom vrsti „tijesta”, dodati oprane i suhe grožđice, a zatim ponovno zamijesiti i staviti na stranu četvrtinu sata na toplom mjestu. Podignite masa može se uvesti u ne tako tanku pletenicu uredno ga podijeliti u komade koje treba posuti brašno i dati im oblik - okrugli ili ovalni.

Video: cheesecakes retsert jednostavne recepte cheesecakes kako kuhati cheesecakes cheesecakes sa svježim kravljim sirom recepti sa videa

Kada se skuta će biti pripremljena, da je vrijeme da se zagrije tava s maslacem, i meso, i koja će biti objavljena za pečenje. Poslužite ga na stol je najbolje služio vruće, a omiljeni pekmez ili kiselo vrhnje hladno.