Gljiva mrijest

Gljive, ti čudesni darovi šumi, dobra u svim oblicima. Oni mogu biti pržena, krastavac, kuhati, dodati sol, suha. Najukusnijih gljiva

Recept №1. Kavijara od suhih gljiva "klasična"

Suhe gljive namočene u kipućoj vodi 10-12 sati, najlakši način za noć. Gljive mogu uzeti bilo, ali je bolje ako će biti još vrijednih vrsta: bijela, vrganj, Obabkov. U jutarnjim satima potrebno je da se gljive, stisnuti i nasjeckajte ih. Naši preci rezati korov u drvenom koritu. Možda iz tog gljiva kavijar od sušenih gljiva stekli osebujan okus. Ako ih samljeti u stroju za meso, postoji suptilna okus metala. Može se koristiti za tu svrhu, to je nešto od moderne kuhinjske opreme - mikser ili blender.

Dana 4. žlice. žlica sušenih gljiva mora uzeti 3 luk i nasjeckajte ih previše. Luk nemaju za kretanje kroz mljevenje mesa ili u blenderu. Ako je tlo do stupnja paste, vaša igra je vrlo gorak. Stoga pljeva ili nasjeckati ili rezati nožem.

Kod gljive i luk su spremni, pomiješati ih u jednom spremniku, paprom i soli na okus i dodati, također, po želji, suncokretovo ulje. Usput, kvaliteta tog ulja u velikoj mjeri će ovisiti o tome što je okus će imati svoj gljiva mrijeste u konačnom obliku. Najbolje od svega, ako je vrlo visoke kvalitete, ali ne deodorized.

Video: Sakupljanje Kavijar. Pripreme za zimu

Sve naše jelo je spremno. Hranjenje na stolu, možete posuti sa začinskim biljem.

I kao dobar kavijar recepti od gljiva koji su malo drugačiji od prethodnog:

Recept №2. Kavijara od suhih kuha gljiva

Ova gljiva kavijara pripremljeni, u principu, to je skoro isto, samo gljive namočene u hladnu vodu za 8-10 sati. Nakon što bi oni dobili vodu, namočen u kojoj gljivice, potrebno je filtrirati kroz dvostruke gaza. Tada su gljive kuhane u toj vodi dok ne omekša preko srednje topline i tlo. Luk fino rezanje i prže u biljnom ulju. Mješoviti gljive sa prženim lukom. Papar, sol i doda šećer i ocat.

Video: Sakupljanje kavijar

Možete kuhati jaja i svježe gljive. Da bi se to, osobito dobre gljive učiniti.

Recept №3. Gljiva kavijar sa svježim medom pečurka

Svježe gljive oprati, očistiti i pomicanje kroz mljevenje mesa. Tava se prelije biljno ulje i pržena pomicati gljivične mase u tolikoj mjeri da se voda potpuno ispari iz posude. Na kraju dodajte sitno nasjeckani luk, papar, sol, dodajte malo šećera i ocat. Ova gljiva kavijar se može čuvati u hladnjaku, ali ne za dugo.

NB! Neki spremiti za zimu, ona se širi na banke i zatvorite poklopac čvrsto. To ne bi trebao raditi. Na gljive često su uzročnici anaerobnih infekcija - botulizam. U nedostatku kisika, oni mogu početi razmnožavati i puštanje botulinum toksin. Trovanje ih može dovesti do ozbiljnih bolesti pa čak i smrt. Ako zaista želite spremiti jaja za zimu, najbolje je da ga širiti u plastičnu vrećicu bez zatvaranja previše čvrsto, i staviti u zamrzivač. A najbolja stvar za učiniti mrijeste u zimi sušenih gljiva.

Video: Sakupljanje kavijar u multivarka Redmond

Recept 4. Jaja ukiseljeno gljive

Dobro za kavijara kiseli krastavci ili gljive. Ako su jako slana, oni bi trebali biti malo potopiti. Otmochennye gljive tlo. Izrežite i pržiti luk i pomiješajte ga s gljivama. Iskusan jaja s biljnim uljem, paprom prema ukusu. Ljubitelji hrane može dodati malo duhovit češnjak.

Video: 9. mjesto: Sakupljanje kavijar - Sve Bude slast. Pitanje 208 od 08/27/16

Kavijar recept broj jedan - najviše flavorful i bogata proteinima. Recept broj 2 - to je lakše probaviti. Kavijar od meda pečurka - brz način da ih se reciklira. Posljednja recept - amater.

Uživajte u jelu!