Juha sušenih vrganjima

Video: Mirisna juha od bijelih suhih gljiva

Juha suhih vrganjima - jelo vrlo ukusan i flavorful. Ako još uvijek su ga pokušali, izgubili ste puno u životu. Obično domaćica uzeti u obzir takve recepte „smaragdi” iz njegove kuharice „prase banke.” Oni su čak i sušene gljive, a ne samo ih kupiti na tržištu. Ako ste i ne zaziru da ide s košarom u šumi, a onda sam sretna da pročitate ovaj članak.

Video: juha od suhih bijelih gljiva

gljive sušenja treba biti jaka i zdrava. Oni treba temeljito očistiti od igle i priloženom zemlje. Operite gljive nije potrebno, jer će se polako suši. Odrežite kontaminiranu dio korijena, stavite kapu od gljiva dolje na zaslonu ili jednostavno nanizhite ih na koži. Sušenje se može u pećnici ili na suncu. Druga opcija je optimalna, jer gljive su kvalitativno. Kako znaš da su spremni za korištenje? Gljive treba biti lako slomiti i zavoja, ali ne raspasti.

Juha od suhih vrganjima se tako dobro, jer su mirisne. Samo mali broj njih se jelo jednostavno ukusna miris. Međutim, od ove gljive mogu se pripremiti i boršč, i umaci, a nadjev za pite. Prije upotrebe, oni su natopljena, a zatim kuhana u istoj vodi. Onda bi trebalo biti sitno nasjeckajte i primijeniti u određenom jelu.

Video: Juha sa suhim vrganjima

Kako bi se osiguralo da uvijek možete napraviti juhu od sušenih vrganja, morate ih pohraniti ispravno. To bi trebalo biti učinjeno na suhom, dobro provjetrenom i uvijek čiste sobe. Ne možete ih pohraniti uz svježe voće, povrće, orašasti plodovi, bobice, krastavaca, kiselo proizvoda. Tako su brzo otsyreyut.

Dakle, kako kuhati juhu bijelih suhih gljiva? Uzeti 70 grama opisanog proizvoda, 4 grančice peršin, češanj češnjaka, jedna žarulja, 100 mililitara vino (bijelo suha) malo muškatnog oraščića, 300 grama svježih gljiva, 2 žlice. l. ulja (vrhnje) 150 g slanine, 250 ml vrhnja i sol i papar.

Morate kuhati oko 150 mililitara vode, a zatim ga staviti u suhim gljivama, izvadite spremnik iz peći, poklopiti i zaboraviti o tome za 15 minuta. U ovom trenutku, oguliti i nasjeckati luk i češnjak. Operite zelje i sitno nasjeckajte. Gljive narežite na tanke trake, a slaninu na kockice. Sada se tavu zagrijte maslac u njemu i pržiti luk u njemu, a zatim dodajte ga na bilje, češnjak i gljive. Nakon izlaska iz tave sva tekućina ispari, možete ga staviti u slaninu, a nakon pet minuta da se izlije suho vino. Sada uzeti namočene suhe gljive i savijte ih u cjedilo. Nakon toga, izrezati na kriške i staviti ostatak sastojaka. Izliti sadržaj lonca s vodom (oko 350 mililitara) i soli. Kada je jelo u pitanju kuhati i kuhati još 15 minuta. Juha od suhih bijelih gljiva spreman. Vaše kućanstvo uvijek biti zatraženo da dopuni.

Možete im ponuditi kremu vrganjima. U dva dijela, trebat će vam 400 grama svježih bijelih gljiva, pola šalice pileće juhe, maslac (4 žlice. L.), čašu teških krema, polpuchka peršin, luk i jedan tla bijelog papra i soli.

Isperite gljive, odvojeno 16 komada izrezati iz nogu i kape. Preostali gljive fino rezati, usitniti luk kocke. Sada to treba pržiti na maslacu u dubokoj tavi do zlatno. Zatim dodati gljive, par minuta - ulijte pileća juha. Zatim slijedi sječenje juha miješalica ili trljati kroz sito. Dobiti niz natrag u posudu i kuhajte daljnje ključanje. Dodajte vrhnje. Juha trebao biti serviran na stolu, ispunite ga s kriškama gljivama peršina utvrđenim na početku kuhanja. Samo njihove zelje treba malo pržiti na maslacu. Možete kuhati i juha od suhih gljiva, to će biti više mirisne.

Dobar tek.