Juha od sušenih gljiva: recept lakše nego ikad

Osušene gljive Dobro je da se može značajno smanjiti vrijeme kuhanja. I također mogu biti pohranjeni na duže vrijeme nego svježe. Jela od gljiva, ukusna i zdrava. Popularna jelo među različitim narodima svijeta su juhe. Postoje mnoge pristalice među vegetarijancima, koji dodaju razne bilja, štiteći bogat okus gljiva. Razmotrimo slučaj pripremu, koja pripada kategoriji dodataka jelima.

Juha sa suhim gljivama (Recept).

Gljive se kreću temeljito ispere, rezati kriške proizvoljna i prelije u hladnu vodu u trajanju od 1-2 sati. Nakon tog vremena, voda se filtrira kroz fino sito, a zatim se koristi za pripremu Bouillon, gdje su smješteni gljive (200 g), sjeckani krumpir (300 g), mrkva (50 g). Nakon vrenja juha kuha 15 minuta. U ovom trenutku, sitno izrezati ili tlo u hrani procesor 50g a. luk i dodati u juhu. Po želji, čine juha deblji i zasićena, možete dodati 50 grama. riža ili prekrupa od ječma, kuha se unaprijed do pola. Juha pripremljena na vrlo laganoj vatri još 5-10 minuta. 2 minute prije nego je dodana kraj kuhinjske soli, papar (na okus), mljevenog peršin, origano ili smjesa osušenog bilja pogodnih za biljno temeljca. Suha krem ​​juha od gljiva i poslužene s croutons. Vegetarijanci u zdjelu juhe gotove dodati nekoliko kapi maslinovog ulja. Pospite svježim koprom juha može.

Juha suhih vrganjima.

Ispada ukusan kremasti juha od gljiva osuši receptu koji se razlikuje od ranije navedeno.

Tipično, sušene gljive se prodaju već izrezati u male komadiće. Ako su suhe kriške gljiva čini veliki, mogu se smanjiti prije uranjanja. Mali komadi upiti dovoljno 20-30minut prije pripreme. Nakon toga, gljivice (200-300gr.), Sitno sjeckani krumpir (100 g). Su napunjene čistom vodom dok nije i kuhano sa dodatkom soli, papra (okus). Zatim povrće su odvojeni od juhe i slomiti u blenderu. Ohlađeni bujon postepeno prelije 150gr. teških krema (ili krema), koji se zatim povezane s usitnjena u miješalici gljiva i krumpira. Nastala kremasta smjesa je stavljena na laganoj vatri, a dovedena do vrenja, a zatim odmah isključen. Vruće krem ​​juha izlije postupno slomiti u male čips bilo koji tvrdi sir (50-100gr.), Napravljen od kravljeg mlijeka.

Spremni juha izlio na tanjure i ukrašena peršina lišća.

Uz juhu od gljiva su dobro hranjeni krekeri, koji se brzo i lako se može obaviti u nekoliko minuta. Svježi kruh narezan na male kockice koje i slanog i lagano pržene na maslinovom ulju i škropili na vrhu suhe origana. Gotovi krekeri rasprostire se na papirnatim ručnicima.

Krekeri može pripremiti na drugačiji način. Pan maslinovim uljem polažu drobljeni režanj češnjaka, koja se uklanja nakon pečenja. Nadalje pržene kriške kruha, koja je do tada bila slana. Gotovih krekeri se dovodi u posebnim pločicama ili se može direktno staviti u zdjelu juhe.

Video: Juha s gljivama osušene tjesteninu kuharica

Osuši juha gljiva (recept s blagim (rastopljenog) sira). Osušene gljive (200gr). Pre-namočene 1 sat. Zatim se voda ocijedi i gljive obsushivayut tkiva ili papirnate ručnike, a zatim lagano pržene na laganoj vatri u malo maslinovog ulja. Češnjak, bosiljak list 2-3, 3 matice (pistacija, bademovo) samljeveno je u uređaju za preradu hrane. Dobivena smjesa je pržene gljive i stavi u posudu napuni s pročišćenom vodom ili prirodni plin (bez 400-500gr). I kuhano. Juha je doveo do kuhati i otišao na vrlo laganoj vatri. U ovom trenutku, topljeni sir je pomiješana s 2 žlice vruće juhe dok ne postane glatko, a zatim se postupno uvode u juhu. Dodavanje soli, papar (okus). Odmah nakon vrenja juhu, potrebno je ukloniti posudu od ploče za plin.

Posluženo uz svježe štruca bijelog kruha ili sezama palicama.

Juha sa suhim gljivama (recept 1) je više tradicionalna i često kuha u kući.

Uvod u rastopljeni sir ili čestica krute tvari u juhu kad sve ove preporuke kako bi se dobila ukusna jela s jednakom gustoćom.