Kako kuhati micelij (juha od gljiva)?

Gljiva juha (oni su pozvani na zajedničko "micelijum") - vrlo česta i omiljena mnogih jela. On nema državljanstvo, jer nitko neće biti u mogućnosti kako bi se utvrdilo što je točno rođen u regiji. Kuhati ga svuda, u različitim dijelovima ogromne našoj zemlji.

Većina bogatstva i hranjiva juha izvedeni iz gljiva i vrganja, mirisne i ukusan - i meda pečurka Mokhovikov. Ali kultiviranih gljiva (bukovače), prema nekim kuhara, micelija dobiva svježe i manje hranjiva. Iako je ovaj pogled može tvrditi istinske gurmane.

Ovaj članak opisuje kako za kuhanje jestivih gljiva micelija s dodatkom različitih sastojaka i bez upotrebe štetnih okusa. Usput, prvi jelo se može konzumirati u post.

Dijetalna juha micelija vrganja

Video: gljiva juha. Kuhanje juha od gljiva. Juha od smrznutih bijelih gljiva.

Klasična recept uključuje kuhanje juha samo od bijelih suhih gljiva. Za posna jela, trebamo sljedeće komponente: sto grama bijele gljive, luk, dvije mrkve, četiri krumpira. Začini: Lavrushka, češnjak, papar i kopar.

Turn-based tehnologija

Isperite sušene gljive, zaliti tekućom vodom i ostavite ga na sat vremena. Nakon određenog vremena smo filter tekućinu u kojoj gljive su, razrijeđen s vodom i stavi na staklenu ploču kuhati. Baca rezati krumpir i kuhajte 15 minuta.

Video: Julia Vysotsky - gljiva juha

U tavi, ulijte suncokretovo ulje, baca nasjeckani luk - passeruem do zlatno smeđe i izostaviti ribana mrkva s gljivama. Pržiti težine i kretati u krumpira smjese. Kuhajte 10 minuta. Jednu minutu prije isključivanja plamenika staviti sve začine, poslužuju s vrhnjem. A sada vam reći kako kuhati micelija na mlijeku - napiši recept.

krem juha

Sastojci: pet stotina grama od 33% masnih krema, litre mlijeka, suha bijela gljive (£) glave luk, maslac (sto grama), brašno (30 g), sol.

Kako kuhati micelija - postupno formulu

Stavite gljive u kipuću vodu, pustiti stajati oko pola sata (ne sipati infuziju). Komad maslaca u tavi zagrijati, staviti ga u sjeckani luk i lagano pržiti. Gljive izrezati u male kocke ili trake i kombinirati s lukom - kuhati oko 10 minuta i dodajte brašno.

Tekućina iz gljiva zagrijati, staviti ga zazharku. Zatim uliti mlijeko pomiješano s vrhnjem i umutiti - pirjati na laganoj vatri oko 20 minuta. Juha od micelija hranio sa svježim začinskim biljem. Možete ukrasiti kriškama pržene gljive.

Juha od meda pečurka

Sastavne jela u tri litre pile zaliha krumpira (tri korijen), mrkva, luk i poriluk, meda pečurka smrznute čašu od 150 ml, kreme, ribani sir (50 g) malo soli, češnjak, muškatnog oraščića.

Video: Kako kuhati juhu od gljiva napravljen od sušenih gljiva

Prije nego što kuhati micelij, potrebno je kuhati pileća juha. Ako želite, možete ostaviti meso - neće biti bolje hranjene. Gljive se otope i zaliti kipućom vodom. U juhu staviti narezane krumpir s gljivama.

U suncokretovom ulju pržiti dvije vrste luka s naribanim mrkve i poslati u juhu. Pripreme pyurirovat pomoću blendera, topline, dodajte muškatni oraščić, ribani sir, vrhnje, češnjak. gostiti ukrasite koprom. Izvanredna poslastica kako bi zadovoljio potrebe najzahtjevnijih gurmana.

Recept sa šunkom i ukiseljenim gljivama

Video: Recept. Gljiva juha. žuta vrganj

Ono što je potrebno: sto grama pršuta ili ombolo, ukiseljeno gljive (staklo), celer (dvije grane), Lavrushka, krumpir (dva korijena), luk, paradajz paste (velika žlica), kiselo vrhnje (50 ml) i list kineske salate. Začini: češnjak, sol, papar.

Kako kuhati gljiva micelija s slano? Možete odabrati kiseliti gljive, ili kupiti gotove. Pirjajte luk sa šunkom, gljivama i rajčica. Stavite u zazharku papar, češnjak i sol.

Pre kuhati dvije litre vode ili juhe i ponovno na misu zajedno s krumpirom. Pokrijte posudu s poklopcem i ostaviti da se kuha 15 minuta. Davati juhu u serijama, svaki staviti kiselo vrhnje, nasjeckani celer i salatu. Ovo jelo je neophodna u post dana i razdoblja korizme, to je niske kalorijske, zdrav i hranjiv.

I na kraju, će vas iznenaditi sa pikantnim juha od gljiva koktel. Što poduzeti: funte mješavine gljiva s gljivama, med agarics, chanterelles i bukovača (možete uzeti bilo koji - na svoj ukus), svježe tikvice (2 kom.), Mrkva, crveni luk, dva krumpira, cilantro, celer, sol.

Crveni luk isjeckati na kockice, ubaciti u lonac s maslacem. Nakon što su povrće steći zlatnu boju, staviti gljiva pladnju - pržiti. Kuhati krumpir, korijen biljke pomak na mrkva, rezati na kriške i tikvica. Zatim baci mješavinu gljiva i začina. Zatim jelo 7 minuta. Na kraju kuhanja, raspasti cilantro. Jesti sa kiselim vrhnjem i kruha. A za one koji vole juhe, nudimo proizvode ubiti u blenderu.

Ovdje nam je rečeno kako kuhati micelija u različitim tumačenjima. Stvaranje sa zadovoljstvom, san s proizvodima i podijeliti svoja iskustva.