Glazura. Recept i kako koristiti kraljevski glazura

Video: Royal glazura - Recepti baka Emma

Stvaranje ljudskih ruku nije ograničen. Mi oduševiti tanke prozirne obrasce čipke izrađene od konca s iglom ili kukičanih kuka, nježan i fantazija čipke ligature, piljene drva ili upletena metalne žice. Ali ispada delikatna sviđa čipka može biti izrađen od tučeno sa šećerom bjelance te ih uređenje s raznim kulinarskim proizvodima. Glazura ili royal glazura - umjetnost stvaranja najfinije čipke tkanja i obrazaca proteina glazurom. Naravno, to nije jednostavan zadatak, to zahtijeva određene vještine i umješnost. No, u rukama vještih igla žene, žele primijeniti svoju kreativnost, ne samo u stvaranju unutarnjih dekorativnih džidža-knacks ili odjevnih predmeta, ali u kulinarskom posao, običan kolač torba puna bijeli pahuljasti mase proteina, može biti pravi alat za grafički dizajner i slikar.

Video: Šablone za zaleđivanje.

Kako napraviti glazura? Recept za proizvodnju, kao: spremnik ispunjen ledom ili jako hladnom vodom, umutiti bjelance uz čašu vrlo fine šećera u prahu (prosijanog) sve dok se ne pretvori u bujnom, gustom, i zadržati oblik mase. Na kraju mućenje u protein dodati jednu žličicu soka od limuna da je masa bio povodljiv. To je vrlo važno mućenje proteina ne mikserom i viljuškom ili umutiti. Lekcija je prilično vremena, ali u svakom kreativnom procesu pripreme materijala i osnova za kreativnost - vrlo važan proces. Glazura, čiji je recept prethodno navedene, mogu biti izrađene od različitih konzistencije. Crtanje više tekući protein masa se istiskuju pomoću kornetika, a ako dodate u prahu proteina više, da dobijete gustu masu, od koje lijevanim figurica ruke.

Sljedeća faza - stvaranje proteina čipke. Da biste to učinili, koristite matrica na kojoj se konture uzoraka. Matrica stavljen pod debelim prozirnom plastičnom folijom (vrlo pogodan ured mapa-datoteka), koji će biti osnova (platno) za nanošenje uzorka. Od osuši polietilen protein uzorak se može lako odstraniti i dovršiti dijelove iz graditi složena čipke volumetrijske smjese na površini kolača i kolače. Da proteina je lakše vezivanje iza polietilena i mogu se namazati maslinovim uljem.

Video: Kako napraviti glazura / Royal glazura. Kako kuhati & korištenje.

Za crtanje umjesto tijesto torba također vrlo pogodan ured datoteka područje uredno reže. Mali dio mase proteina se nanosi na vrećicu i istisnuti konturu matrica. Prvi uzorak kako bi utvrdilo odgovarajući gustoću mase. Ako je masa suviše tanka, ona će se širiti, a čipka neće raditi. Proteini željeni dosljednost bi trebao biti istisnut kao tanki i kontinuiranog rasute pređe, stvarajući na površini tanki uredan čipka web. Da biste dobili dobar šlag recept proteinska masa može se mijenjati dodavanjem proteina vode ili šećer za glazuru, ovisno o željenoj debljini.

Pohranjena na polietilenske uzoraka treba osušiti. Oni se suši dva ili tri dana. Vrijeme sušenja ovisi o debljini linija i gustoće mase. Nakon sušenja proteinske čipke lagano ukloniti iz filma. To je najbolje učiniti stavljanjem film s uzorkom na rub stola i polako sagnuo i nježno uklanjanje osušenog proizvoda. Fina čipka vrlo krhki, pa se preporučuje da se dijelovi za nakit s rezervom. Protein slučajno razbijena čipka će biti ukusna dodatak popodnevni čaj.

To izgleda vrlo impresivno u surround glazura. Torta uređenje krunu od transparentnih mrežastu oblika, loptice i skulpture koristeći razne uređaje koji služe kao temelj okvira, dajući željeni oblik. Tako, da bi se dobio transparentnu čipke loptu ili polukugle pogodnih napuhane balona na njihovoj površini, podmazanu maslinovim uljem, uzorak protein primjenjuje, i nakon sušenja, lopta probušenim ispuhati i zatim uklonjena. Umjesto složene skulpture prikupljeni od odvojenih dijelova koji se lijepe na jedan drugi jaje bijelo.

Detalji o proteina mase zadržao dovoljno dugo u kutiji s poklopcem na sobnoj temperaturi. Pohraniti ih u hladnjak da se ne može razrijeđen u hladnom proteina. Unaprijed, prije odmora, pripremiti ukrase u tehnici glazura. Recept slatki ručne čudo jednostavno. No, na državni praznik na stolu će biti divan proizvod u obliku tanke transparentne čipke slatko.