Kako kuhati čokolade glazura - Savjeti hostese

Što bi moglo biti više ukusna čokoladna glazura na tortu ili kolače? Vjerojatno je samo vrlo punjenje. Mnogi vole slatko zub kupljenih kolača i kruha njihovih domaćih dobar. I tako mnogi ljudi su zainteresirani kako kuhati čokoladna glazura

Kao osnova možemo uzeti kakao ili mliječne čokolade. Gotov premaz za slastice ne vrijedi mnogo u vrućoj vodi tortu, a da je težina ravnomjerno raspoređena tijekom jelo (kolači), potrebno je uliti glazuru u sredini, a zatim pomoću noža ili nož da ga se protežu uz rubove.

Kako kuhati čokolada glazura kakao? trebamo za ovu opciju: 2 žlice kakao, šećer - pola čaše vrućeg mlijeka - oko 4 žlice, maslac (soft) maslac - 70 gr. Kombinirajte kakao i šećer, postupno dodajući mlijeko. Potrebno je stalno miješati cijelu masu, kako bi izbjegli stvaranje kvržica. Dobivenu smjesu se stavi na vatru i kuhati dok se ne dobije tekući kremastu konzistenciju. Skinite lonac s vatre i dodati mekani maslac. Sve treba miješati dati malo ohladiti i proizvod mogu se zalijevati.

Video: Kako napraviti čokoladni glazuru za tortu. Ganache recept (ganache)

Kako kuhati oblogu čokolade izravno iz najviše čokolade? Za ovaj recept, mi ćemo se malo ostalih sastojaka: oko 100 grama čokolade, maslaca - 50g kotač šećera - čaša mlijeka - 5 žlica kakaa - 3 žlice. žlice, malo škrob i vanilin šećer. U posudu (ili drugi spremnik) treba izliti mlijeko i dodati šećer u prahu. Stavite na vatru i zagrijati dok se šećer ne istopi. Postupno dodajte u čokoladu u komade i ulja. Dalje, pričekajte dok se čokolada ne otopi. Spriječiti, dodati kakao i škrob. Masa mora biti stalno miješajući, inače kvržice se formiraju, što nepovoljno utječe na kvalitetu glazuru.

Možete preporučiti ukusni glazura od bijela čokolada. U tom slučaju, potrebno sljedeće sastojke: bijela čokolada - 200 grama šećera u prahu - 170 g, mlijeko - 2 žlice. Čokolada u vodenoj kupelji za taljenje, a zatim dodajte žlicu mlijeka, a potom i šećer za glazuru. Postupno dodajte preostali mlijeko žlicom, umutiti umutiti masu. To je cijela jednostavan način, kako se pripremiti čokoladna glazura bijela čokolada.

Video: Kako napraviti čokoladni glazuru za tortu?

Postoji još jedan način za pripremu ovaj desert. Da biste to učinili, uzeti:

• čokolada umak: sjeckanog gorke čokolade - oko 150 grama vode - 250 g masne krema ili krema - oko 125 g šećera - oko 70 grama;
• za većinu glazura: vrhnje - 80 grama, gorka čokolada - oko 100 grama, maslac neslan maslac - 4 vrhom pune čajne žličice l, čokolada umaku - 110 grama ..

Video: Kako napraviti čokoladni glazura za kolače i peciva

Kako kuhati čokoladnu glazuru? Da biste to učinili, pomiješajte sastojke za čokoladni umak u tavi, staviti na vatru i, neprestano miješajući, pustite da zavri. Smanjenje topline (minimizirati), promiješati sa drvenom žlicom dok debela. miješanja vrijeme približno 10 minuta. Zatim preuzima glazurom. U tavi uliti kremu i dovesti do kuhati, postupno dodajte čokoladu. Ukloni iz topline i promiješati stalno. Stavite maslac i prelijte umak čokolade. Opet, kako miješati i glazura je spreman.

Shvatili smo kako napraviti čokoladnu glazuru od kakaa, bijela, tamno i gorke čokolade. Gotova jelo treba stajati neko vrijeme u hladnjaku. Od glazura može biti raznih ukrasa za torte, pite i druge slastice. Da biste to učinili, možete ispustiti nekoliko kapi alkohola u glazuru, a zatim brzo promiješati. Optimalna varijanta gustoće - to je kad se zaleđivanje pokreće izvan žlicu polako. Smrznuta glazura pokazuje malu količinu alkohola, trebate dodati više. Kako kuhati čokolade glazura srce, vene i druge ukrase? Sve na isti način kao što je gore opisano. Za stvaranje crteža, možete uzeti teški papir, prelijte glazuru u tijesto vrećicu (može se sipa ravno iz žlicom, ali u ovom slučaju, kompleksni crteži ne označava se radi), i cijeđenje, što uzoraka.