Umak za losos - Kuhanje s užitkom.

Video: Kuhanje riba i umak za 30 minuta #TanyaCooking

Atlantic losos, plemeniti losos, Baltičko losos - svi sinonimi označavaju iste vrste riba. Riječ je o losos.

Video: Tjestenina s lososom talijanskog špageti kuhanje bez umaka nafte

Ova veličanstvena riba je vrlo hranjiv i koristan proizvod. Činjenica da sadrži bitne za naše tijelo masne kiseline Omega 3 i masti topljivi vitamini, kao što su vitamin A i vitamina D. Osim toga, losos je bogat u vodi topljivi vitamini i piridoksin.

Od njega možete pripremiti veliki broj različitih jela. Na primjer, možete kuhati odrezak. Za to se ne može učiniti bez tako važne komponente, to je kao umak za losos.

video: "Jedemo kod kuće!" s Julia Vysotsky - Na pragu gostiju (10.03.2012)

Dakle, za pripremu odreska, trebat će vam komad lososa. U pravilu, teži oko 400 grama, vrhnje, začine. Možete koristiti te začine koji se koriste za kuhanje ribe.

Također ćete pomoći maslinovo ulje, sol, bilja i limuna.

Sve pripremne radnje će vam trajati više od petnaest minuta, i usmjeriti pripremu odreska će se dvadeset minuta.

Počinjemo sa začinima. Sve žene koriste drugačiji set začina, primjerice, mješoviti metvica, timijan, šafran, paprom.

Od tih, trebate napraviti mješavinu začina, dodati morsku sol i utrljati losos sa svih strana.

Nakon toga, riba se stavlja u hladnjak, gdje bi trebao pomarinovatsya doslovno u roku od dva ili tri sata.

Nakon što protekne određeno vrijeme, potrebno je zagrijati u tavi pržiti odrezak. U tu svrhu potrebno je uliti maslinovo ulje, svoju toplinu na najvišoj temperaturi. Obično, to je 200 ili 220 stupnjeva.

Pržena riba pažljivo na svakoj strani. Potrebno je u prosjeku dvije do tri minute.

Nakon toga losos nagomilan na pladanj za pečenje i prelijte vrhnje. To je jednostavan, običan umak za losos.

Na vrhu kriške riba raširenih limuna i pospite koprom dati luksuzni miris.

Video: koprcati s umakom. Kako pripremiti Pollock. Pollock riba recept.

U ovom trenutku je pećnica već se zagrijava na temperaturu od 250 stupnjeva, tako da umak losos može biti precizno postavljen u njemu.

Nakon umak za losos, u ovom slučaju, krema počne kuhati, pećnica se isključi. Odrezak može ostaviti u pećnici nekoliko minuta, a zatim izvaditi.

Dakle, odrezak je spreman. Ukrasiti tome može biti kao što je krumpirov kuhana ili pržena i sl.

Možete kuhati i složeniji umak za losos. Da biste to učinili, morate imati pri ruci oguljene kozice - samo biti dvjesto grama, kiselo vrhnje, vrhnje sir, paprika, kopar, sol i biljno ulje.

Škampi kuhati dok kuha, proširila na cjedilo, ostaviti da se ohladi, čist i sitno izrezati.

Sir utrljati na malom ribež. Zatim zagrijan tava za biljno ulje širenje sjeckani kozica, sol, papar i prelije vrhnje.

Nakon toga, dobivena masa je dodan u naribanog sira i sve se dobro promiješa, dodajući koromač, a zatim isključite vatru, za umak losos ulije u tanjure i poslužite.

Marinada za losos može pripremiti pomoću brašna da u roku od nekoliko minuta, pržena u tavi. U maloj tavi uliti vrhnje i kuhajte ih na laganoj vatri. Grijani vrhnje dodajte brašno i miješajte dobivenu masu dok ne postane gusta.

Krema je obložen, možete dodati limunov sok, i vino, i opet sve kako miješati.

Marinada će pasti u pravo peršin, kopar, luk i sol.

Nakon toga, može se hraniti sa kuhanom lososa. U pravilu, marinadu obilato posuto nasjeckanim u male komadiće lososa, ukrašen grančicom kopra i poslužite.

Losos u umaku od vrhnja To je savršen stol ukras. To može djelovati kao svečanih i svakodnevnih jela.