Recept za rižoto s piletinom - talijanski večeru u svojoj kući.

Video: Rižoto s piletinom i povrćem

Ah, Italija! Zemlja je poznata Romeo i Julija, romantika zemlje i ljubavnike. San za putnike, nudi im prekrasan krajolik i gostoljubive domaćine. Lijepo malo talijanski restoran, spreman iznenaditi svoje goste nezaboravan kuhinje! Pizza, tjestenina, lazanje, carpaccio i mnoge druge jela će se ponuditi da vam u Italiji. I mi ćemo organizirati s vama danas talijanski večeru. Ja vam ponuditi recept " Rižoto s piletinom",

Video: Talijanski. Rižoto s piletinom i povrćem

Rižoto - jelo koje se pojavljuje u talijanski kuhanje relativno nedavno. Prvo smo čuli o tome tek u 19. stoljeću. A bilo je to u sjevernoj Italiji. I što se dogodilo kuhati kuhati rižoto i tako nazvati, je nepoznat. Jedno je sigurno - bio je zahvalan svima Italiji. Mislim, i pripremiti se jednom "rizoto piletina"recept da nikada neće zaboraviti i biti siguran da postane ljubitelj talijanske kuhinje.

Što je rižoto? Rižoto - jelo od riže određenih sorti sa dodatkom mesa, piletina, riba ili povrće. Pripremiti rižoto obiluje škrob uzimanje Sl. Na primjer, to može biti riža sorte, kao što su: karnoroli ili arborio. A ako u vašem gradu ima prekrasan supermarket koji ima sve, možete kupiti i stupanj vialone nano. A ako je karnoroli pretraživanje i vialone nano mogu izazvati probleme, a zatim arborio riže Mislim da je vrlo lako za pronaći.

Kuhanje opcije mesom su mnogi, ali glavna stvar u ovo jelo, pa je na kraju ispalo vrhnja. Gotova jelo treba biti "fluidni"Talijani nazivaju ovo stanje rižoto u jednoj riječi "sve&Onda ć-", Što znači "val",

Evo što morate shvatiti recept "Rižoto s piletinom" Riža (sorta uzmemo zajedničke arborio) - 200 grama, pile (preferirano pileći) - 1 kg, luk (bijeli) - 2 kom, mali celer, mrkva -1 komad, bijelog vina (polusuha) 200 ml, maslac 130 grama, Sir durum, mogu parmezan - 50 grama, sol i papar smjesa je dodana na okus.

koja je razlika recept "rizoto s piletinom" od vrstu jela riže? Činjenica da je prvi lik mora-pržiti u maslinovom ulju ili maslacu. U ovom trenutku vas to izabrati. Pržiti rižu u tavi ili na tavi, samo nekoliko minuta (5 minuta), stalno miješajući se s njim. Lonac s riža rezervi a na ostatak.

Budite oprezni da ne udariti bilo koji od male kosti, odvojiti meso od pilećih kostiju. Izrezati u male komadiće.

Pilećih kostiju, pročišćeni luk (cijela) celer mrkve i staviti u posudu, preliti vodom (1 litra) i kuhati bujon. Nakon vrenja juha ne zaboravite dodati sol i papar. Kuhati juhu treba biti na laganoj vatri 30 minuta, tako.

Dok se juha vrije ne sjedi besposlen. Popržite piletinu u tavu zajedno sa kockice luk do zlatno, zlatno-smeđe kore. Kada piletina pocrvenio sipati vino posudu i držati na vatri dok tekućina ne ispari. To se obično događa u 15-20 minuta na srednje jakoj vatri.

Piletina sa lukom broda popržiti rižu i promiješati. Bujon i doda se u obrocima (u tri stupnja) na Sl. Rižoto kuhati na laganoj vatri. Dodaj prvi dio juhe (tako da pokriva rižu) i stalno miješajte dok riža ne upije juhu. Kada je riža upila juhu, dodajte drugi zaliha dio umiješati i čekati opet dok riža je zasićen s juhu. Isto vrijedi i za treći dio juhe. Na kraju kuhanja, dodati ribani sir u posudu i dobro promiješati. Dajte malo rižoto "ostatak" ispod poklopca motora i 5 minuta možete baciti svoje goste na tanjure ukrašene salate ili biljem koji vam se sviđa.

Ako vam je draže pilećeg mesa govedina može kuhati rižoto s govedinom. Uzmi meso na kostima (600-800 grama). Nastavljamo s govedinom, kao i piletine. Samo kuhati juhu će trebati više vode (uzeti 1,5 l). Svi ostali koraci su slični pripremu rižota gore napisano.

recept "Rižoto s piletinom" To će zauzeti dostojno mjesto u svom kuharici!