Oslić na žaru. Savjet recepti

Video: oslić na žaru pečena oslić retsepty.Kak

Oslić je morske ribe obitelji Gadidae. Meso ove ribe dobro se apsorbira u tijelu i koristi se čak iu dijetama. Poznato je da metionin sadržan u oslića, tvar upozorenje ateroskleroze i podešavanje rada nadbubrežnim žlijezdama. Ne smije se zaboraviti da kupujete smrznutu oslić, treba obratiti pozornost na njegov izgled. Leš bi trebao izgledati prirodno ne može biti slomljena linije i bude u tankom sloju leda. Ako to nije slučaj, to znači da su ribe izložene preradu, i na taj način izgubila svoju okus.

Postoji mnogo različitih kuhanje recepti Ovaj popularan među domaćice ribe. Pakao, možete pržiti, gulaš, peći, kuhati iz nje meso pljeskavice i punjenje za pite.

Razgovarajmo o tome kako da ispečem oslića.

Prvo, podsjetiti da se može hraniti razne umake, među kojima su vrhnje, maslac i kiselo vrhnje. Također, meso prije pečenja oslića preporuča pospite sokom od limuna ili octa, onda će biti još ukusniji. Ukrasiti poslužiti krumpir i pogodna za ukras svježeg bilja, limuna i sl Pa, njegova glavna prednost je da je prženi oslić će imati okus vruće i hladno.

Vrlo ukusna, sočna i tender na žaru zavoja oslić, recept koji je prikazan u nastavku.

Video: Tri savršen jela oslić - Sve Bude slast - Dio 2 - Broj 91 - 2014/09/28

Oslić na žaru sa paradajz užitkom

Za četiri obroka ova ukusna i jednostavna za pripremu jela uzeti četiri komada oslić fileti (oko 170 grama), morske soli i crnog papra, tri žlice maslinovog ulja, 250 grama malo šljiva rajčice ili rajčice (izrezati na četvrtine), sjeckani zeleni luk (oko 8 perje), jedna žličica šećera, malu količinu bijelog vina octa, nekoliko listova majčine dušice, šačice sjeckani korijander lišće.

Video: Tri savršen jela oslić - Sve Bude slast - Dio 3 - Broj 91 - 28/09/2014

Nakon što ste provjerili meso oslića u prisutnosti malih kostiju i ukloniti ih s pincetom, začiniti sa soli i papra. Sada ulijte u negrijane tavi dvije žlice ulja i stavite ga u filetima (strana kože dolje).

Jednom grijao tava, povećati plamen na srednje i kuhati dok se koža ne steći zlatnu boju i neće biti svjež, a meso se ne pržiti temeljito.

Zatim okrenite file i pržiti dalje na stražnjoj strani ne više od jedne minute. Stavite ribu na pladnju, koji utrti platnenu ili papirnati ručnik.

Sada pržiti rajčice i luk za jednu minutu. Zatim dodajte malo octa i šećera. Nastavite kuhati na visoke topline za minutu ili dvije, dok ocat ispari i rajčice ne omekšaju (oblik mora biti sačuvana).

Video: Prženi oslić s lukom i ...

Nadalje, dobra sezona rajčica, dodati začine, dobro izmiješati i širi se na četiri zagrijana tanjura. Sada, ležao na vrhu strane oslić fileti kože i poslužite.

Oslić pržena s brokule i riže

Za pripremu ovog ukusnog jela, uzeti 600 grama oslića, jedan brokula, jedna čaša riže, žlica brašna, jedna čaša mlijeka, deset grama maslaca, biljnog ulja, soli i malo papra.

Operite i rastavljati u florets brokule, kuhati u malo posoljenoj vodi, osam minuta do deset (ne raskuhati!).

Sada stavite kuhati rižu (možete u biljnom Navara).

Zatim pripremite umak "bešamel", To zahtijeva crpka s debelim dnom, gdje je potrebno rastopiti tapkanje maslaca. Zatim dodati na njega žlicu brašna i pržiti na minutu, miješajući, polako sipati u mlijeko. Tada sol i papar.

Video: Oslić u tijesto. Tijesto u skladu s pravilima. video upute

Za više u skladu umaku sa svojim jelo, čime je okus brokule izlijevanjem u nju malo povrća juha. Sada, bez prestanka miješati, dovesti umak "bešamel" do refluksa. Prema konzistenciji to bi trebalo ispasti kao tekuće kiselo vrhnje.

Sada za samo ribe. Izrežite meso na dijelove oslića kriške i staviti ih na dobro zagrijanom tavi.

Nadalje pržiti u biljnom ulju nekoliko minuta. Nakon oslić malo porumeni s jedne strane, okrenite ga na leđa. Zatim posolite, popaprite i izvadite meso iz vatre.

Sada odvod vode s već kuhanu rižu i stavite ga na posudu, a zatim sama meso oslića, onda brokulu i prelijte sve umak.

Pa, to je učinio vrlo ukusne i zdrave opcije "Oslić pržena s brokule i riže",