Recept je napravljen s ječmeni

Pickle se razlikuje od ostatka juhe koje se kiseli krastavci koristi za njegovu pripremu. recept rassolnik sa biserom ječam ili zob - tradicionalna ruska jela, poznat je od davnina. U novije verzije koristi riža, jer je pivo brzo, ali to ne daje željenu debljinu, a okus je već dobivena nije isto. Mnogi vjeruju da je najukusnije juha - ostvaren je ječmeni, i ništa drugo. Priprema krastavac, u pravilu, mesnih juha, a njegov sastavni nužno uključuje meso. To je najprikladniji za rassolnik meso ili govedina rebara, ali može potrajati i bilo koji drugi dio, a možete koristiti svinjetina - ispada je također vrlo ukusna.

Recept je napravljen s ječmeni

Za pripremu 4 litre rassolnik potrebu da se pola kile mesa, a pola dva luk, krumpir, funta, 100 grama ječmeni, malo mrkve, 300 grama krastavaca, kopra, svježe ili sušeno. Začina, potrebna nam je klasični crni papar i lovorov list. Papar se može koristiti kao grašak, i zemlju, ali možete sve zajedno. Tu je i recept je napravljen sa ječmeni, koji pored tih komponenti uključuje još i sok od rajčice ili rajčice, ali oni nisu sasvim prikladno: juha kiselina priložiti krastavce, ali rajčica, pa čak i više soka iz njih, to može uništiti boju jela.

prije kako pripremiti krastavac s ječmeni, naravno, kuhati meso i juhu. Stavite nasjeckani komada podijelio meso u tavi, napunite hladnom vodom i lagano podsolit, dovesti do kuhati. Ako sol meso odmah, dionica će biti transparentan, kao i soli će vaditi krv iz mesa prije vrenja, a može se ukloniti nakon vrenja pjenom. U hladnu vodu stavite meso, jer je vrlo važno da se bogato juhu za kuhanje juhe, a ako stavimo meso u kipuću vodu, zatim ga odmah pokriven nepropusnom kore i probavlja gore. Nakon vrenja, pažljivo uklonite pjenu, smanjiti vatru i kuhati meso na srednje jakoj vatri oko sat vremena, a zatim dodajte pažljivo opere prekrupa od ječma. prekrupa od ječma kuha oko sat vremena, pa fino narezane krumpir stavite u lonac od oko 30 do 40 minuta nakon ječma.

S lukom i mrkvom, možete se ponašaju drugačije. Tradicionalni recept je napravio s ječmeni uključuje pečenje, kao mrkvom i lukom, međutim, ako želite smanjiti sadržaj kalorija hrane, ili u obitelji baš ne vole zazharku, onda postoje i druge opcije. Na primjer, ako vam se ne sviđa kupanje u posudu kuhani luk i mrkvu (to je posebno zajedničko obilježje djece), možete jednostavno staviti ga u cijelosti, zajedno s krumpirom ili malo ranije, nakon što obliku križa rezove do dubine od oko 1,5 do 2 cm, i mrkve jednostavno izrezati na pola ili izrezati na kriške - kao povrće dati juhu okus, te ih izvaditi ploča će biti lako.

Krastavac juhu dodaju nužno nakon dovoljno krumpira kuhati, inače će biti teško, poput stakla, i okusa, tako da je najbolje staviti juhu. Recept je napravljen s prekrupa uključuje sitno narezane Julienne krastavce, ali oni mogu i utrljati na grubo većih - u ovom slučaju, oni će morati dodati u juhu za oko 10 minuta prije kraja kuhanja, a rez i protushennye postavljen s zazharki oko pet minuta dok kuhani.

Začini, lovor, papar, staviti u turšiju prije kraja kuhati, a onda dodao i zelje. U ovom trenutku, morate probati juhu za sol i kiseline - ako nešto nije dovoljno, onda morate dodati sol ili dodati krastavac krastavac, ali nakon toga juhu treba pirjati malo. Zatim kiseliti se i ostavi da odstoji neko vrijeme. Poslužite je napravio s kiselim vrhnjem.