Lenjingrad rasol. recept za

Video: Kako napraviti Pickle recept turšiju recept Rozsolnik rassolnik rasol juhu doma

Od pamtivijeka smatraju glavno jelo juha u Rusiji, bez njih ne čini nikakvu jedan obrok. Jedan od takvih jela može se smatrati tzv rasol Lenjingrad. Možda netko i to će činiti čudno, ali to je zapravo slučaj. Pickle - ovo jelo je broj jedan ruski kuhinje, a temelji se na kiseli krastavci i slanom vodom. Osim toga, može se pripremiti u različitim oblicima - netko tko voli ječam, rižu, neke govedina, gljive ... moguće je nabrojiti dug popis, ali jedan sastojak za sve što se ne može ukloniti ili zamijeniti nešto. To krastavaca.

Tehnologija pripreme rassolnik Lenjingrada

Popis proizvoda:

• 500 grama goveđeg mesa na kosti;
• 2 velike krumpira;
• 1 srednja mrkva;
• 1 luk;
• 5-6 kiseli krastavci;
• 1 šalica slanom vodom;
• 0,5 šalice ječam finoće;
• biljno ulje;
• sol, papar, lovorov list na okus.

Kako kuhati

Kuhati juhu. Da biste to učinili, meso u tavi izlijte vodu i staviti ga na štednjak. Kad je juha počne kuhati, na površini se može pojaviti pjena, koja će ukloniti potrebu za žlicu. No, to se može izbjeći ako se meso prije kuhanja ulijte kipuće vode. Bates je vatra, pokriti posudu s poklopcem, kuhati dok se kuha još 1-1,5 sati. Ječam se mora temeljito isperite pod tekućom vodom 10 minuta. Zbog žitarica će oprati sve višak, to će malo omekšati. Nakon što je juha u pitanju spreman, naprezanje ga kroz sito. Meso, naravno, prije ovog postupka potrebno je učiti iz nje. To je učinjeno kako bi se osiguralo da je dionica postalo je jasno, to nije cijela pjena nekad uspjeli prikupiti žlicu pri kuhanju. Sada možete dodati na već unaprijed pripremljeni prekrupa od ječma, dopustiti da se kuhati i kuhati još 15 minuta.

Nastavite dodavati povrće. Krumpir izrezati u male kocke i bacanje u juhu. Shinkuem mrkve i luk pola prstenje. Pržiti u tavi sa malom količinom biljnog ulja. Tijekom popecite možete dodati žlicu kiselog vrhnja, to će učiniti okus više nadmetanje. Staviti u posudu pržena povrće.

Video: Pickle juha kući s risom- VIKKAvideo

Kao što znate, Lenjingrad nestašno nije bez krastavaca. Oni također trebaju malo pržiti u tavi. Da biste to učinili, izrezati na julienne krastavci (i može se kockice, to sve ovisi o vašem ukusu), a zatim baciti u ulju, koje ne porumeni mrkvu i luk. Pržiti dok ne omekša i baciti ostatak sastojaka. Krastavac kiseli krastavac obično se dodaje 5-10 minuta dok kuhani. Netko bez njega, ali to nije isto okus. Sada, kada je juha je gotovo spreman, možete probati naš Lenjingrad krastavaca okus. Ako se sol krastavac nije dovoljno, možete ga dodati malo. Pa, sada znate, kako pripremiti krastavac Lenjingrad.

Video: Pickle recept sa pilećim imutrice iz kuhara / Ilja Lazerson / Ruska kuhinja

Nekoliko savjeta:

1. Za meso nije ispalo previše tenderized, nakon što je njegova potpuna spremnost da se ukloniti iz tave. A za 5 minuta dok kuhani rassolnik odskočiti natrag, već narezane.

2. Ako imate više okusiti hrskavi krastavaca, ne mogu pržiti u tavi.

3. Lako je kuhati jelo s recepta, ali morate ga sve više i naučiti ispravno. Lenjingrad nestašno je najbolje služio za stol ohladi malo, kako bi u potpunosti uživati ​​u svoj jedinstveni okus. Po želji, možete dodati žlicu kiselog vrhnja i začina. Dobar tek!