Gratin krumpira

Video: „Sve Bude dobar” Izdanje 53 zapečeni krumpir s umakom od sira

Grata postoje povrće, meso, ribu i gljiva i slatko. Priprema ovih jela u pećnici s raznim umacima, sir, mrvice. Posebnost bilo gratins je ukusna kora na gotovih jela.

Video: zapečeni krumpir

Gratin krumpir u francuskoj verziji zvuči kao gratin de pommes de Terre i priprema u umaku od sira. Za pripremu ovog strašan potrebno jelima 4 velike krumpira, 2,2 šalice mlijeka, brašna, maslaca ili biljnog ulja, luka, 2,5 šalice ribanog sira. Gratin od krumpira, recept koji se može naći iu starih kuharica, najbolje u kombinaciji s takvim sireve poput cheddar ili parmezanom.

Oguljeni krumpir narežite na 0,3-0,4 cm debele kriške, luk - tanke kolutove. Za ovu operaciju možemo koristiti posebne plovak, onda se dobivaju tanke kriške i identičnu debljinu. To ima pozitivan učinak na već gotovih jela. Pećnica mora biti prethodno zagrijane na temperaturu od 215 stupnjeva. Tepsiju podmazati uljem i staviti ga u pola krumpira. Položio gornji sloj luk, a zatim preostali krumpir. Gratin od krumpira punjene umak sir.

Video: "gratin Dauphinois" - francuska kuhinja, glavna jela.

Za pripremu umaka što je potrebno u tavi otopite žlicu maslaca i pržiti ga malo brašna. Nakon dodavanja mlijeko i sir i promiješati 1 minutu. Zatim se smjesa ohladila malo.

Gratin krumpir također se može pripremiti na malo drugačiji način. Da biste to učinili, kuhati umak od maslaca, brašna i mlijeka, sira i posuti krumpir već u obliku pečenje. ispeći jelo vam treba oko 40 minuta dok ne omekša i ukusan izgled kore. Gratin krumpir može biti posut krušnim mrvicama i pecite. Jelo je, naravno, ispada nije dijeta, ali to je nemoguće otrgnuti od njega.

gratin od krumpir s mesom Možete biti spremni s svinjetina, puretina ili piletina. To će potrajati 600 g mesa juhu ili toplu vodu, luk, 6 velikih krumpira, vrhnje ili majoneza, bilje. To ide dobro s ovim jelo bosiljak, timijan, mažuran. Također možete koristiti uobičajeni kopar i peršin. Krumpir je rezan na tanke šnite oko kao čipovi, je postavljen u kalup i napuni vodom ili smjese. Moramo pokušati i izrezati na vrlo tanke kriške gomolja, ili može ostati vlažan komada. Na vrhu sloja položio krumpir luk. Meso izrezati na kockice i popržite nekoliko minuta na toplom tavu do smeđe. Tada položi zajedno sa začinskim biljem na slojem luk. Na površini od složenaca trebaju ravnomjerno rasporedili kiselo vrhnje ili majoneza. Možete koristiti mješavinu majoneze i kiselog vrhnja. Pecite na 210 stupnjeva oko 1,6 sata. U samo nekoliko minuta, dok kuhani gratin krumpir može posuti ribanim sirom. Umjesto kiselog vrhnja može se koristiti masne kreme. U tom slučaju jela okus dobiti toliko precizniji.

Vrlo ukusna plodovi mora gratin okreće. Za dobivanje mora uzeti 0,5 kg koktel, riblji češanj češnjaka, pola čaše teških krema, 1 h. L. Tamno umak od soje, 100 g sira. Plodovi mora odmrznuti. U tavi popržiti sitno nasjeckani češanj češnjaka, dodati plodove mora, kuhati nekoliko minuta. Dodajte umak od soje i vrhnje, malo gulaša u isparavanja tekućine. Plodovi mora pomak u kalup ili umrijeti za julienne i posuti sir na vrhu. Peći za nekoliko minuta u mikrovalnoj pećnici ili peći za taljenje sir. Na sličan način može se pripremiti zapečeni dagnji ili lignje koji moraju biti očišćene unaprijed i kuhati 2 minute.

Video: Krumpir gratin

Dobar tek.