Tradicionalni recepti: kolači s krumpirom

Video: Ossetian pite s krumpirom i sirom! Kartofdzhyn! Video recept!

U ovom članku, mi ćemo vam pokazati kako kuhati velike kolači i čips. Ovo jelo iako je napravljen od jednostavnih proizvoda, ali zahtijeva malo vještine i kulinarske vještine. Kao punjenje, kao što pogađate iz ime, koristi krumpir, narezane tanke ploče. Pokušajte kuhati tradicionalni recept, možete eksperimentirati sa sastojcima. Za kolače s krumpirom dobiti ukusan i punjenje ne ostaje sirovo, kuhati im je potrebno najmanje pedeset minuta. Dakle, čarapa strpljenje i sljedeće sastojke:

Video: Echpochmak - tradicionalni tatarski pita s krumpirom i mesom

• 1,5 šalice mlijeka;
• 1,5-2 žličice kvasca;
• 4 žlice šećera;
• 2,5 šalice prosijan brašna tijesto i malo za zaprašivanje;
• 30 grama maslaca,
• 1 jaje;
• 1 jušna žlica biljno ulje;
• 1 čajna žličica soli.

Da bi nadjev, pite kuhanje s krumpirom, uzeti u obzir:

• 1. Prosječna žarulja;
• 1 čajna žličica soli;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 600 g krumpira.

Za početak, pripremite odstoji dizanog tijesta. U topljivog jednom malo zagrijati mlijeko žlica šećer i prstohvat soli. Tu je također staviti kvasac, promiješajte, a zatim stavite na toplo mjesto oko 10 minuta ili dok kvasac neće ustati. Dalje, mijesiti tijesto. S preostalim šećerom, tukli jaje. U zdjelu sipati brašno tobogan. Također sypem sol. Brdo brašna učiniti „krater”. To sipati pivo, tukli jaje sa šećerom, biljno ulje i staviti malo rastopljenog maslaca. Temeljito mijesiti tijesto za deset do petnaest minuta. Ako u svom arsenalu ima Pekači za kruh - savršeno! Možete ga koristiti, uključujući miješanje ili kuhanje moda tijesto. Naravno, učiniti sve manipulacije potrebne za strpljivo i bez puno buke. Pokrijte posudu s pripremljenom za ispitivanje ručnikom ili plastičnom folijom i stavite na toplo mjesto za sat ili dva. Tijekom tog vremena, težina treba povećati u iznosu od oko dva do tri puta. Moguće je da se povremeno pritisnuti prema dolje. Od ovog testa moguće je pripremiti ne samo pite i krumpir, ali i sa drugim nadjevima. Na primjer, uz kupus, gljive, meso, povrće, sir, luk i tako dalje. Nemojte se bojati eksperimentirati i pokupiti sastojke po želji. Uostalom, to kreativni dio u kulinarskom posao je najzanimljiviji i transformira tradicionalno jelo na neobičan originalnom receptu!

Video: najukusnije prženi kolači s krumpirom i gljivama

Ali prvo, napraviti tradicionalni nadjev (pričvršćena fotografija gotovih jela) naše pite i čips. Moje gomolji pod tekućom vodom, čistim od kože. Zatim izrezati krumpir u malim pločama, za izradu čipova. Luk oljuštiti i izrezati na jednake tanke polu-kolutove. Sol, promiješati i ostaviti našu budućnost u nadjev kolača s krumpirom 20-30 minuta. Tijekom tog vremena, smjesa treba pustiti sok. Onda smo iscijedite višak vode i dodavanje biljno ulje. Nauljite posudu za pečenje i čine dio provjere podataka za torte. Posuti brašno ravnomjerno ispraviti i formiraju rub. Rasporedite nadjev, a gornji pokrov s drugog dijela testa. Pričvršćivanje rub. Dye stajati 20. Next minuta pokrijte folijom naše pite sa krumpirom i staviti u zagrijanu pećnicu na 245 stupnjeva. Prvo pecite oko 10 minuta na toj temperaturi, a zatim smanjiti na 160 stupnjeva i nastaviti peći oko 35 minuta. Zatim uklonite foliju i kuhati ostatak vremena. Gotovo!

Kako brzo opcija može pripremiti sloj kolač od krumpira. Punjenje se dobije isti kao u prethodnom receptu, ali tijesto uzima spremna.