Torta „Eszterhazy”: nježna desert recept

Video: Cheesecake je ukusna, nježan i prozračan

Ukusna i nježna torta „Eszterhazy” recept koji se smatra dolje, je vrlo popularan u europskim zemljama poput Mađarske, Austrije i Njemačke. Neobičan naziv ovog deserta je zbog ministra Austro-Ugarske monarhije, Pal Antal Esterhazyja. Treba napomenuti da je za pripremu i prodaju slatki jelo istoimeni može biti samo jedan kafić ili restoran. Danas gledamo na uzorku recept za ove ukusne desert, kao svoj izvorni način pripreme čuva se u tajnosti.

Video: Torta Esterhazy | Korak po korak video recept

Torta „Eszterhazy”: korak po korak recept

Potrebni sastojci za torte:

• proteini jaja rashlađeni - 8 kom.,
• pijesak šećer - 220 g;
• sol - schepotochka;
• orasi i pržena oguljene - 175 g;
• cimet - 1 prstohvat;
• Pšenično brašno - 3 velike žlice.

Postupak priprave kolača

Video: cheesecake. Nježan sira)

Torta „Esterhazy” (recept uključuje korištenje samo rashladnih jaja) bi trebalo biti učinjeno vrlo brzo. Uostalom, jedini način na koji možete dobiti tanke i hrskave korice, što doslovno topi u ustima. Dakle, to bi trebalo biti Beat bijelo rublje na hladnom pjenom, postupno dodajući tome steznog tablica sol i 220 g šećera. Dalje, potrebno je temeljito oprati, pržiti i izmolot u mrvice oraha. Dalje, oni trebaju biti pomiješana s tučenim bijelaca i pšeničnog brašna. Nakon toga iz dobivene mase treba ispeći ravnomjerno 6 okrugle kolače.

Potrebni sastojci za kremu:

• 3% mlijeka - ½- stakla;
• svježe kokosovo mlijeko - ½- stakla;
• mlijeko (kuhana) zaslađeno kondenzirano - ¼- stakla;
• žumanjak - 4 komada;.
• votka - 10 ml;
• svježi maslac (rastopljenom) - 300 g;
• vanilin - 15 g;
• marelica pekmez - 2 velike žlice.

Postupak dobivanja kreme

Predstavljena desert je vrlo neobično krema, ali je zahvaljujući njemu ćete imati nježnu i ukusnu tortu „Esterhazy”. Recept za pripremu obuhvaća sljedeće korake: u mikser bičem i krava kokosovo mlijeko (Jedna trećina), dodati na njega šećer, žumanjke i vaniliju. Nakon toga, preostala mlijeko za piće zahtijeva malo zagrije, a zatim izlije tanke struje istima prethodno pripremljene smjese i ostavljena u hladnjaku tijekom 1 sata. Beat maslac treba rastopljeni u ovom trenutku zajedno sa kondenzirano mlijeko i votka. Nadalje, obje mase mora biti spojen na mikser i mix.

formiranje desert

Torta „Esterhazy”, čiji je recept smatra se u ovom članku trebaju biti formirana na slijedeći način: u izobilju premazati krem ​​kolač svaki, naizmjence ih polaganje na ravnu ploču. Najbolje bi trebala biti dostavljena marelica pekmez, a zatim ga primijeniti na ostatak slatkog vrhnja mase i kapati preliti čokoladnu premaz. Za njegovu pripremu potrebno je otopiti tamnu čokoladu sa dvije žlice svježeg mlijeka. Nakon toga, želite napraviti čačkalica uzorak kao što je prikazano na slikama.

ispravan Poslužite

Torta „Esterházy” (recept s fotografijama su prikazani samo gore) bi trebao biti poslužen na stol 2-3 sati nakon stvaranja. Tijekom tog vremena, desert je dobro natopljena, ona postaje meka i nježna. Tu je i self-made slatko jelo potrebno je predočiti jedan vrući čaj s mlijekom.