Pinjola: korištenje, koristi, recepti

Možda, teško je naći nekoga tko nikada nije vidio pinjola. Ove male luči pod gustom tamno smeđe ljuske, Sibirski bor voćne mase su izvori biološki aktivnih tvari različitih vitamina, elemenata, kao i vrijedne ulje u tragovima.

oh prednosti pinjolima Poznato je za jako dugo vremena. Avicena iz blagotvornim svojstvima ovog voća u svojim zapisima o medicini. Smetnje pinjole je korisno za djecu i odrasle, kao i oni dati tijelo s mnogo vitamina i minerala, kao i doprinijeti jačanju imuniteta.

Međutim, za mnoge od nas, cedra maticom - je, prije svega, ukusan, povezane s djetinjstva. Međutim, da bi se na pulpe orah, morate malo raditi, jer oni imaju prilično gustu i čvrstu ljusku, čine gotovo polovicu cjelokupne mase. Prema riječima stručnjaka, najlakše ukloniti maticu, tuširanje ga s kipućom ljuske vode. Iako su mnogi od nas vjerojatno zagristi zubima ili pritisnut chesnokodavkoy.

Naravno, dostupni na tržištu i već oguljene pinjola, koji ne moraju nered oko za dugo vremena. ali cedar ulje To je vrlo nestabilan i brzo pokvarljiva, pa oguljene orasi postati užeglo prilično brzo, a može biti i opasno za ljudsko zdravlje. U tom smislu, za kupiti takav proizvod ne preporučuje. Bolje je potrošiti malo vremena i truda da se bori ljuske i uživati ​​istinski zdravi i zdrav matice.

cedar matica u sovjetskim vremenima smatralo se uglavnom lijek, ali je postala naširoko koristi u posljednjih nekoliko godina i za kuhanje. To je ukusna poslastica, pogotovo ako su orasi malo se skuha u tavi. Recepti s pinjolima, postoje različiti: oni se dodaju u salate i povrća, mesa i ribe. Međutim, možda je najpoznatiji jelo koristeći ovaj sastojak, talijanski preljev „pesto”. Međutim, u Italiji umjesto pinjola plodovi koriste bor bor - najbliži rođak Sibirski cedar. Nudimo vam nekoliko recepata koje koriste cedar maticu.

Predjelo od sira s orasima

Kao namirnica trebamo 250 grama „Roquefort” sir 200 grama već tretira pinjole i 50 grama maslaca. Sir mora se protežu u porculanskoj mort, a zatim dodajte na nju ulja i usitni dok ne postane glatko. Matice podijeliti u dva dijela: prvi dodajući da sirnoj masi, miješati i valjane u male loptice koje su pripremljene u masi, a preostalih oraha proširila na jelo.

Umak sa pinjolima "Pesto"

Za pripremu jela potrebno sljedeće sastojke: sir „parmezan” - 50 grama, A bosiljak - 50 grama maslinovog ulja - 100 ml, par češnja češnjaka, tri žlice oguljene pinjola, sol.

Fino nasjeckajte češnjak i sir i staviti sve sastojke u blenderu. Tući dok ne postane glatko. Ukusna umak je spreman! Međutim, u procesu dodavanja soli, budite oprezni, jer sam sir je dosta slana hrana.