Pad Thai: Istočna užitak recept

Video: jastučić thai. Fried rezanci Thai

Mnogi turisti koji su posjetili "Zemlja osmijeha"ne može postići konsenzus o pitanju koje je od ukusnih domaćih jela: Tom Yam ili slabljenja tajlandski. Recept i da, i još jedna prilično savijen, ali zahtijeva i egzotične sastojke i specifičnih jela. Međutim, želja da se ponovno osjećate u usta slatko-kiselkasti okus tajlandskih jela cvrčanje uzroke Europljani pokrenu u supermarketima u gradovima u potrazi za tamarinda tijesto, kokosovo šećera i woka tave.

Video: Kako kuhati slabljenja tajlandski s piletinom na makashnits u Tajlandu

Ovdje ćemo se usredotočiti na jastuk tajlandski rezanci. To je popularno jelo u Tajlandu. Ona je spremna makashnits ulicu, služeći u raznim prehrane mjesta od najvažnijih demokratskih kafića do otmjenih restorana. Riža rezanci je temelj, a dodaci mogu poslužiti razne sastojke: piletina, škampi, svinjetina, sir "tofu", No, ove komponente dolaze na scenu na samom kraju kuhanja, tako da smo prvo će vam pokazati kako pripremiti „normalna” jastučić thai recept je naveden u nastavku.

Ako imate veliki tava, wok ne možete kupiti, ali za većinu proizvoda i dalje će morati ići u supermarket, u azijskoj ili egzotične kuhinje odjela. Moramo biti riže rezanci jastuk tajlandski. Recept preporučuje steći tako da njegova širina je oko 5 mm. Za dvije porcije dovoljno torbe. Ipak, trebamo Tajlandski riblji umak, tamarinda tijesto, kokosa šećer. Potonji se ne treba miješati sa štapom - to izgleda kao bombon „Krava”. Lijen može savjetovati da kupi gotove „topljenje jastuk umak” u torbi. Onda neće biti potrebe za gusle s gore navedenim sastojcima. Na redovnom tržištu kupuju vapno, kikiriki, jaja, luk, i one komponente koje idu kako bi jastuk Tajlandski.

Video: Taets priprema podloge tajlandski na makashnits. Phuket. Kata. Tailand.Noyabr 2014

Mi smo počeli pripremati jelo s umakom. Split u mort 50 grama dlan kocka šećera. Otopi u mješavini od tri žlice tamarinda tijesto i isto toliko riblji umak. Usput, ovaj preljev možete pripremiti za budućnost - to je dobro čuvati u hladnjaku. Popecite šaku kikirikija bez ulja, očistite matice iz školjke, a ne samljeti sitno. Sada stavite u cjedilo i potopiti u toplu vodu za rezance jastuk tajlandski. Recept ne pokazuje vrijeme pripreme - ovisno o kvaliteti i debljini tjestenine. Važno je, nemojte ih skuhati s kipućom vodom, u suprotnom će biti pušten na rezance i tijesto. Tjestenina treba biti fleksibilan, ali ipak elastičan.

Pržiti na wok u biljnom ulju fino usitnjen 3 češnjaka režnja i luk malog. Kada porumeni, dodati punjenje (piletina ili svinjetina, škampi, tofu). Mi smo dobili cjedilo za vodu, rezanci dobro otresite višak vlage, baci ga u woku. Miješajte sve aktivno drvenu lopaticu. Prelijte umak. Rezanci wok lopata na zidove, a na pola puta, gdje je dno najtanji, razbiti jaje. Preliti ga, miješajući posudu da se formira neku vrstu palačinke. Rezanci odjeveni s pola žličice crvene paprike, šačica sojinog parostkov, sjeckani zeleni luk. Ukloni iz topline slabljenja tajlandski. Recept preporučuje posuti posudu s sok od limete i pospite slomiti kikiriki.

Video: PAD Thai proces kuhanja ..

Ako želite kuhati ovo jelo sa plodovima mora, potrebno je uzeti u obzir malu nijansu. Škampi je bolje kupiti već oguljene, ali ne kuha. Ako kupili svježe ili zamrznuto, oni moraju biti oslobođeni od ljuske, glavu i noge. Pad Thai s škampi recept ponude ne ribe i kamenica s tajlandskom umaku, prije istisnuti male plodove vapna. Ostatak postupka je isti kao gore receptu.