Riža Thai Plodovi mora

Kuhinja svaka zemlja ima svoju metodu riža kuhanje

Neke tajne sastojke izbor

Glavne komponente hrane pržena riža Tajlandski, jasno je iz imena, naravno, riža. Možete uzeti oba dugog zrna i okrugli. Osnovna razlika nije, tako da možete pratiti vlastiti okus. Glavna stvar da se riža ne raspadne i raspao tijekom kuhanja.

Video: Riža s kozicama i grašak u tajlandskom Evgeniya Heinea

Na drugom mjestu morski plodovi su među sastojcima. Što se tiče škampi, najbolje je da se već očišćen. Postavite najčešći škampi, ne mora trošiti novac na kraljevski ili tigra. No, to je stvar ukusa. Također možete kupiti plodova mora kokteli, u koji se može sastojati i dagnje i škampi i lignje i drugi plodovi mora.

Što se tiče ulja, preporučljivo je koristiti rafinirano. Ako volite maslinovo ulje, imajte na umu da to može promijeniti okus riže. Dakle, izbor je vaš.

Začini mogu uzeti apsolutno bilo. Koristite one poput svoje obitelji. Neki vjeruju da je jela od riže mora postojati curry začin. No, to se također može koristiti za posebne namjene smjese za pilav ili riže. Srećom, ova vrsta danas je bez dna.

Recept za rižu s plodovima mora

Pržena riža, koja dolazi u raznim receptima, kuhati lako. U ovom slučaju, mi ćemo koristiti ove sastojke:

• 250 g riže;
• Dvije paprike;
• luk (1 kom.);
• dva jaja;
• lignje (1 kom.);
• kozice (8 kom.);
• 200 g školjke;
• jedan vapna;
• umak od soje;
• sol;
• biljno ulje.

riža kuhati u slanoj vodi. Izrežite na kockice paprike i luk, pržiti ih 2-3 minute na maslacu. rez lignje prstenje, pržiti 1-2 minute u suncokretovom ulju, dodajte dagnje i tri minute pržiti. Skuhajte škampe, čist, bez skidanja repove. Oni se dodaju na lignje sa dagnjama, posuto sok od limete, četvrti dio. U tavi pržiti jaja kako bi dobili tzv „govornik”.

Kuhana riža pržene u biljnom ulju do suhog. Dodaj u njemu plodovi mora, povrće i jaja, pržite još 2-3 minute. Poslužite jelo sa sojinim umakom i vapna.

Recept „Kau slabljenja goong”

Kuhati rižu u tajlandski, receptu koji smo sada prisutni potreba:

Video: Pržena riža u Thai

• suncokretovo ulje - tri art. l.
• velikih češnja češnjaka - neki dijelovi;
• kozica - 7-8 kom;.
• dva jaja;
• riža - pola šalice;
• kečap rajčica - 2,5 art. l.
• Šećer - jedna žličice;,.
• umak od soje - pola umjetnost. l.
• zelje.

Pržena riža Tajlandski škampi će pripremiti slučaj. Za početak ćemo vara stražnjicu. Zatim uzeti posudu s visokim zidovima, to zagrijati ulje do zlatno smeđe prženi sjeckani češnjak. Dodajte oguljene kozice. Postoji jedna vrlo važna stvar. Ako koristite velike primjerke, vrlo je važno da ih ukloniti iz crijeva. Inače, vi svibanj dobiti blagi trovanje. I to je vrlo lako ukloniti. Otkinuti glavu škampi, čišćenje vaga po grebenu napraviti mali rez, uklonite crijevo (tanka crna bara).

Nakon što su škampi pržiti, izvadite ih iz tave i češnjak. Pan pauze jaja. Nastala omlet suza drvenu lopaticu na tanke kriške, dodati već kuhanu rižu, dobro promiješajte. Sada dodajte šećer, kečap, umak od soje. Mi miješati sve i držati par minuta na vatri. Stavite rižu u posudu. Mjesto na vrhu kozica i ukrasite sa zelenilom.

„Kau jastučić” s jajima, piletinom, kozicama

Riža s jajima u tajlandski može se pripremiti u kombinaciji s kozicama i piletinom. To je s ovom receptu predlažemo da se upoznate. Trebamo sljedeće sastojke:

Video: Kinezi pržena riža s kozicama i paprike

• jedan crvena paprika (slatka);
• jedan čili paprike (crvena);
• jedan jaje;
• jedan predmet. l. maslinovo ulje;
• Dva luk;
• tri režnja češnjaka;
• 3 žlice. l. pileća juha (kipuća voda);
• 3 žlice. l. umak od soje;
• jedan predmet. l. curry;
• jedan sat. l. šećer;
• 100 grama indijskih oraščića;
• 500 g kuhane riže;
• 150 g ananasa;
• 200 g kuhanih škampa (pročišćena);
• Dva luk zraka (zeleno);
• 300 g pilića.

U tavi zagrijati maslinovo ulje. Dodavanje kolutove narezane luk, paprika crvena, narezane na kockice, čili paprika (crvena), češnjak. Pržiti sve 1-2 minute na vrlo visoke topline. U tom slučaju, sve je teško miješati. Lagano umutiti jaje i sipati u povrće. Pržiti minutu. Dodajte umak od soje, pileća juha, šećer, curry. Promiješati. Izrežite pileći file i dodati na već iskusnih povrća. Pržiti pet minuta. Ulijte indijskih oraščića, dobro izmiješati. Dodajte rižu, bez grudica, ananas, kozice. Promiješati. Pet minuta pržiti, ukloniti ploču, dodajte protisnuti zeleni luk. Sve mješavina. Možete koristiti zeleni luk za ukras. Mi jesti rižu u tajlandski i mentalno uživati ​​u putovanju na Tajland.

Recept „Kau slabljenja kai”

Ako želite kuhati rižu u Thai, ali financije ne dopuštaju da kupi škampe, koji je u naše vrijeme još uvijek nije jeftin, možete ga kuhati od onih proizvoda koji su uvijek u kući. Na primjer, od:

• jedna šalica kuhane riže;
• jedan jaje;
• 1 h. L. svježe mljevenog češnjaka;
• pol sata. l. šećer;
• 1 žlice. l. umak od soje;
• sol, biljke, biljno ulje.

Zagrijte ulje u tavi. Stavite jaje i češnjak. Pržiti malo češnjaka izraziti svoje jaje miris. Dodajte rižu, dobro promiješajte da se ravnomjerno smjesu, pržiti. Odjeveni sa šećerom i umak od soje. Dobro promiješati. Ukrasite sa zelenilom. Može se poslužiti uz svježe povrće i mladi luk.

Video: riža s kozicama

postskriptum

Tajlanđani, hranjenje rižu (recepti mogu biti potpuno različiti), skoro svaki restoran nudi tajlandske umak koji ima slatko i kiselo okus. Njegova posebnost je u tome što daje jelu jedinstven okus, pikantnost i oštrine. Ako želite iznenaditi svoje domaćinstvo ili posjetitelje, onda ovaj umak možete kuhati sami ili kupiti u trgovinama azijskih namirnica u supermarketu.