Kako kuhati rižu za sushi

Kako kuhati rižu kaša ili riža prilog je poznato da mnoge, ali kako kuhati rižu za sushi, ne znaju svi. Na zemljištu nije prikladan bilo koji lik, na primjer, europske vrste nisu prikladni za tu svrhu. Sushi, koristite riža sorti koje mogu stvarati homogenu masu, koja vam omogućuje da napravite ovo jelo.

Video: Kako kuhati rižu za sushi i peciva

Japanska riža kupiti nije uvijek moguće, jer se prodaje samo u specijaliziranim trgovinama ili odjela Japanaca. Dakle, kupiti sushi riže uzgojene u SAD-u i Kini. Pa ipak, kako kuhati rižu za sushi? Ovo jelo japanski sushi jelo se sastoji od ribljeg filea, morskih plodova, povrća i riže kuhane na određeni način.

Recept Kushanov uspostaviti i unaprijediti dugih stoljeća, tako da je ovo veliki jelo rasprodan pobjednički korak u cijelom svijetu. Glavna tajna Japanska kuhinja, uključujući sushi recept - korištenje vrlo visoke kvalitete i svježih namirnica i poštujući proporcije točno.

Kuhati sushi riže pravo na nekoliko načina - na desetke njih. To je najbolje da ga kuhati u riža kuhalo, jer ima posebnu oznaku za vodu. Prilikom kuhanja rižu u parobrodu količini vode treba biti veći od broja riže i 1,2 puta. Kako kuhati sushi rižu u parobrodu? U dvokrevetnoj kotao, a kuhanje riže traje oko četrdeset minuta.

Može pravilno kuhati rižu za sushi i tavu na štednjaku - ispada veliku klasičnu figuru. Od riže tijekom kuhanja povećanja zapremine tri puta, morate odabrati odgovarajuću veličinu posude. Prije nego što kuhati rižu za sushi, potrebno je oprati i osušiti, baci na sito za sat vremena. Operite rižu bi trebao biti sve dok se voda ne će biti jasno, ali barem tri puta. Kažu da su oni sami yapontsypromyvayut shvatiti sedam puta. Smatra se da je više oprati rižu je ukusniji to će biti.

Video: Kako kuhati rižu za sushi

Ispunite jedan dio riže pola dijelova vode i staviti na tanjur i kad je riža prokuha kuhati za dvanaest minuta na laganoj vatri, dok se voda potpuno apsorbira, a zatim uklonite posudu s vatre i dati stajati dvanaest - petnaest minuta bez skidanja poklopca. Komad osuši kombu alge, koje se moraju ukloniti nakon kipuće, daju riža svojstven miris. Kako kuhati Sushi riža na štednjaku? Ispada - 25-27 minuta.

A riža se dobiva, potrebno je pripremiti octena začin, šećera i soli se otopi u ocat. Jedna čajna žličica octa za sushi ili bijelog vina octa samo dvije žličice morske soli, te sedam i pol žlice šećera. Miješa - dok se potpuno ne otopi.

Ova smjesa raspršena slika, postavljen u velikoj zdjeli, i lagano miješan kontinuirano i potiču Sl ventilator. Zdjela je bolje da se drvena i zidovi prigušuju kiselom vodom i obrišite suhom. Za miješati rižu posebna bambusa lopata, ali se može koristiti i obično drvena žlica. Žlica ili lopaticom slici miješa dok se začin ravnomjerno raspoređena.

Risinki da se pridržavaju zidove zdjelu umutiti krpom natopljenom u kiselom vodom. Možete provesti ovu operaciju zajedno: jedna miješa druge - bio sam Fanning. Kada je riža ohladi, početak kuhanja. Kako kuhati rižu za sushi? To nije lako, ali zanimljivo.

Video: kako kuhati rižu za sushi

Sushi može biti različitih boja. Polirani bijela riža je lako obojen u različitim bojama - pa je jelo je hladno, a on je dobio svečani izgled. roze riža pričvršćuje šljiva crveni ocat, octenu koristi za smjese. Svijetlo žuta boja može dati riže žličica kurkuma, koji se dodaje u vodu prije kuhanje riže. A ako je već kuhana riža dodajte dvije žlice prizemlju alge, brojka će biti zelena.

Ako na prvi sushi riže ne, onda ne treba uzrujavati. Dobiti na sljedećim utrkama. A u stvari, pravi majstori postići savršenstvo godinama, dok ne nauče kako bi dobili savršeni risinki.