Kako pripremiti sushi kod kuće ili majstorski tečaj u kuhanju

Video: Kako kuhati role kod kuće. [domaća role]

Ispada da ne postoji ništa lakše nego organizirati mali Japan kod kuće. Japanski i kineski kuhinja našli su među stanovnicima naše zemlje veliku popularnost. Danas je moguće za stranke s nacionalnim jelima ovih zemalja. Ali to nije potrebno naručiti hranu u kineskim restoranima, danas ćete naučiti kako napraviti sushi kod kuće. Mi samo trebate imati strpljenja i malo prakse. Osim toga, onda će biti moguće naučiti prijateljima kako napraviti sushi. Krenimo.

za priprema role kod kuće potreban poseban rižu za pecivo (iako, obično kružnog riža je također lijepo), listovi pržena nori alge. Slika (temeljeno na 500 grama riže 600 grama vode) potrebno je prethodno kuhana na laganoj vatri, ohladi i ispuniti riža ocat (Oko 100-120 ml).

Za punjenje je potrebno slani crvena riba (losos, pastrva ili losos), jedan krastavac, rakova meso, krem ​​sir s okusom rakova, prženim sjemenkama sezama.

Video: Master Class iz Sushi woku mreže

Za registraciju gotovih jela će se koristiti (iako možete zamijeniti bilo koje druge zelje), zelena salata i umaka kao što možete uzeti soja umak, wasabi (japanski hren), kiseli đumbir. Okretati role treba bambusa mat.

Sljedeći korak - priprema sastojke za punjenje. Krastavac i rezati moje (ne finije) na tanke trake. Rak meso rezan. Riba je također izrezati uzduž žita na tanke trake.

Sada možemo početi okretati. U stvari, možete pronaći on-line videa na majstorskim tečajevima koje će reći u detalje i pokazati kako napraviti sushi kod kuće. Stavite na bambus mat list nori alge. Morate biti sigurni da je sjajna strana okrenuta prema dolje. U kiselom vodom vlažne ruke, uzeti malo riže i oblik lopte. Širiti ga na list alge tako da gornji sudar list ostao nepu 1-2 cm.

Stavite nadjev na vrhu (krastavac, avokado i riba)

Video: Master Class na kuhanje toplo pecivo "Mirugay makovi"

Bambusa mat folijom list nori zajedno s nadjevom, oblikovanje roll. Potrebno je malo stisnuti mat dobiti čvrstu rolu. Sushi je napravio malo lakše, tvoreći mali „hljeb” od riže, a onda je stavio komad ribe, drugih sastojaka i preljevima sve veže tanka traka od nori. Da biste saznali više o tome može se podnijeti pod „kako napraviti sushi kod kuće” na web stranice niša.

Rolls može okrenuti „naopačke”, tj. E. rižu stranom prema gore. To je, također, može naučiti iz video tutoriali „Kako kuhati sushi i peciva.”

Nori list proširila na bambus tepih, tako da sjajna strana okrenuta prema dolje. Vlažnu ruku u kiselom vodom i uzeti nešto riže, formirati loptu i širiti ga na list nori alge, ravnomjerno rasporedite po površini algi. Gornji rub je ostalo bez riže 1-2 cm. Nadalje ukine rižinog lista okrenutom prema dolje, tako da je slobodan rub pojavila na dnu riže (m. E. bliže nama).

Spread na listu punjenja. Uz punjenje sigurno mogu eksperimentirati na svoj ukus.

Video: Master Class iz Sushi woku mreže

Dalje opet mi zamotajte tepih oko valjka i oblik listova. Pritiskom ga malo kako bi ga gustoću. Ako želite, možete zamotati u prozirnu foliju mat, riža nije pognuti između bambusa vlakana.

Kuhani role izrezati na jednake dijelove (6 ili 8 komada iz valjka) i nanesena na ploče pripremljene. Poslužite s umakom s wasabi, soja i kiseli đumbir.

Sada, kako se pripremiti sushi kod kuće, znaš. Kako su mogli imati? Jedite role su najbolji štapići od bambusa ili keramike. Ako ste kuhanje i težak role po prvi put, možete koristiti vilicu. No, budite sigurni da biste saznali kako koristiti štapiće. To je zasebna zadovoljstvo.

Kao što možete vidjeti, ništa komplicirano, samo treba raditi, a sve što ste dobili.