Kako pripremiti roll „California” kod kuće?

Video: Philadelphia Roll kod kuće recept - Kako napraviti Philadelphia Roll

Japanska kuhinja čvrsto uspostavljena u životu naših sunarodnjaka. Neki od nas vole sushi, peciva, sashimi, juhe, ražnjića i drugih egzotična jela. Drugi ih tretirati oprezno - ako je samo iz straha od jede sirovu ribu. Što god to bilo, ravnodušni prema japanskim role jednostavno ne. I danas, nastojimo najpopularniji od njih - Roll „Kalifornija” - kod kuće.

Video: Sushi California rola kod kuće recept - Kalifornija Roll recept

Bilo da se odlučite organizirati tematsku stranka u japanskom stilu, domaćinstva iznenaditi nego nešto novo, ili jednostavno ne vjeruju kvalitetu proizvoda iz kafića, glavna stvar - krenuo napraviti egzotičan posudu sa svojim rukama. Uz pomoć preporuka navedenih u ovom članku, vi kotrljati „California” kod kuće nije gori od japanskog restorana! Ili možda čak i bolje.

Malo povijesti

Prije nego što napraviti role „California”, govoriti će o tome kako je bilo ovo jelo. Kuhar izumio je jedan od Tokyo restorana pod nazivom Ichiro Masita. To role institucija su vrlo popularne, ali jednog dana je gazda primijetio da nisu svi posjetitelji, posebno turisti iz Amerike, kao što su Nori alge, u kojem se materijal za punjenje završeno. Zatim Ichiro počeo kuhanje riže role prema van, tako skriva traku unutar algi. Ovaj „amerikanizirani” verzija se zove sushi-maki, a njegova popularnost je stao daleko izvan Japana.

Što je unutra?

Klasična recept uključuje korištenje avokado kao jedan od glavnih sastojaka. Ali ako se pripremaju roll „California” u kući nije prvi put, možete eksperimentirati i dodavati ostale sastojke: krastavac, mrkva, salata ili čak Mango - neki ljubitelji hrane posebno obratite pažnju na okus proizvoda.

Općenito, tradicionalni sastojci „California” su sljedeći: ljepljiva riža, nori (listovi alge tamnozelena boja), rakovi meso (idealno bolje da ga koristiti umjesto rakovima štapovima), avokado, japanski majoneza i posebne leti riba srna (Nakon što je pronađena pod nazivom „tobiko kavijar”). Za točne role za omatanje treba posebna mat, pa čak i unaprijed, sipati u zdjelu vode - na mokru ruku u procesu stvaranja jela.

Video: Kako napraviti Kalifornija role japanske hrane recept

Kuhanje peciva kod kuće

„Kalifornija” priprema je ugriz, i malo Punjene ruka, bit će tretirani s mat nije gore zapravskogo Sushi majstor. Dakle, staviti sve sastojke ispred sebe na stol i započeti proces kuhanja.

Video: roll Kalifornija, Kalifornija kući, Kako kuhati Kaliforniji rola

1. Umočiti prste u zdjelu vode.
2. Uzmite dio pripremljenu rižu i malo stisnuti u ruci za brtvljenje.
3. Stavite žitarica na nori list (to bi trebao ležati sa sjajnom stranom prema dolje i brušenog - za vas) i ravnomjerno distribuirati po površini. Sloj riža treba biti lagano uvučena u jednom dugom rubu lista i ne doći oko jedan centimetar na drugu rub - pa je bilo lakše odustati roll.
4. Pažljivo okrenite list riže dolje - mi smo spremni „igralište” za postavljanje preostale sastojke.
5. U sredini radi „pratiti” japanske majoneze.
6. Na vrhu nokautirati komada rakova mesa.
7. Top - oguljene i narezane tanke kriške avokada.
8. Uz pomoć mat presavijeni kao role ga proglazhivaya, pa čak i trim strane.
9. Mi proširiti i diviti snijeg-bijele površinu riže roll - rola „California” u kući je gotovo spreman!
10. Pospite ga tobiko kavijara i oštrim nožem izrezati na komade a la carte.

Video: Kalifornija role Sushi jednostavan recept kod kuće

Tako lako se priprema lijep i ukusan rola „California”!