Pripremite sushi kod kuće? Jednostavno!

Video: Kako pripremiti zemlju za djecu? Zajedno s njima!

Japanska kuhinja je dobila veliku popularnost. japanska jela ima neobičan i nezaboravan okus je vrlo dobar za zdravlje: vjeruje se da japanske kuhinje - jedan od najzdravijih na svijetu. Japan je poznat po nevjerojatnim dugovječnost i veliki broj stogodišnjaka, a broj debelih ljudi tamo igdje niskim oko 0,2% - a to je uglavnom zbog posebnog prehrani. Glavne komponente japanskih jela s plodovima mora, uključujući morske alge, povrće i riža. Najkorišteniji izvan Japana dobila zemljište, sastoji se od plodova mora i rižu. Postoje razne glasine o sushi barova i jela koja su pripremljena tamo, a cijene su tu zbog njihova popularnost je prilično visoka, tako da mnogi ljubitelji japanske kuhinje naći način da se pripremi sushi kod kuće.

Video: Najlakši način da se sushi / sushi / Sushi kod kuće / KAKO Sushi

Pripremite sushi nije tako teško kao kod kuće, kao što se može činiti na prvi pogled. Naravno, rezultat nije idealno - u Japanu se smatra da bi se naučiti kako napraviti dobar sushi kuhar mora biti 5 godina, ali tko je rekao da je kuhar mora proći takvu obuku u našim školama? Dakle, sa sigurnošću možemo početi zarađivati ​​sushi kod kuće, a nakon nekog vremena da će dobiti ne gore nego u sushi barovima.

Da bi sushi kod kuće, prvo morate odlučiti o njihovom razredu. Najvjerojatnije, to će biti peciva s nadjevom (maka). To je najbolje dati prednost morskih plodova, poželjno je ne sirovo, kao u našim geografskim širinama, izuzetno je teško naći kvalitetne i svježe sirove ribe, lignje, rakove i druga morska bića. Usput, čak iu Japanu rijetko jede sirovu ribu koju smo čuli o tome bilo. Također se često koristi povrće kao što su krastavac, avokado, turšije bundeve, paprike. I što je najvažnije, bez kojih Sushi kod kuće nije baš ispalo - bambusa mat Makis u obliku role. Za početnike Sushi kuhanja kod kuće može olakšati setove koji sadrže sve potrebne komponente, uključujući tepih, sve umake, Nori - sve, ali punjenje.

Video: Kako napraviti sushi kod kuće

osim toga punjenje za valjke, trebamo listova suhe morske trave i drugih morskih algi, zove nori i riže, po mogućnosti posebno, ali stane i neki okrugli razreda. Također je potrebno da se nagomilati na svoje omiljene japanskim začinima, kao što su ukiseljene đumbir, sojin umak, wasabi. zamijeniti ih s našim proizvodima je nemoguće.

Izbor nori - vrlo važan fazi. Većina proizvoda na našem tržištu je vrlo niske kvalitete, te u pripremi takvih listova će se kotrljati i širiti. Sushi kod kuće je bolje koristiti Nori kategorije "zlato" i "srebro"Ili A i B na drugoj označavanje, kao i za ostale kategorije Priprava valjaka Oni nisu prikladni jer nemaju adekvatnu duktilnost. Nažalost, obično komercijalno dostupni nori kategorija nisu iznad "crvena"Ili C. U principu, možete pokušati ih koristiti, ali je bolje prije nego što zamotajte ih držati preko vruće pare oni kotrljati nekoliko sekundi. Da, to je tamnija listovi u paketima - gušće i više aromatičan nori.

Video: Kako napraviti sushi kod kuće - Video radionica

Najvažniji korak za dobivanje obzira na pripremu sushi kod kuće ili u restoranu - Kuhanje riža. Sushi riža To zahtijeva pažljivu pripremu: oko sat vremena prije kuhanja treba ga očistiti s takvom stanju da je voda postala potpuno transparentno, a zatim ostaviti da se suši jedan sat u cjedilo. Zatim prijeđite na kuhanje. Duboke posude stavi riža i napuniti s vodom, tako da ispuni spremnik ne više od jedne trećine (oko 250 mL po 200 g riža). Prije nego što je voda prokuha, dodati vodu komad Conboy - to alge daju jelu poseban delikatan okus. Kako kuhati rižu potrebu da se na laganoj vatri i kuhati - na vrlo niska za 10-13 minuta, a sve s poklopcem zatvoren. Uostalom voda uzavre daleko, ostavite pan ispod peke zatvorena još 10-15 minuta na slici "Dospio sam", U ovom trenutku morate pripremiti mješavinu umjetnosti. l. riža ocat (Može se zamijeniti bijelog vina), morska sol i pol sata. L. šećer, a zatim ga dodati u rižu. Sol se ne može staviti, možete ga zamijeniti s konvencionalni, kao i neki kuhari dodajte žlicu sake na okus. Slika utjecati na uobičajen način je nemoguće - potrebno je pažljivo okrenuti tako da ne razbiti žitarica. Prilikom kuhanja riža rolice ne bi trebalo biti vruće.

Uz Macy je staviti list nori: Ovisno o tome koliko debelih ili tankih role koje napravite, morate uzeti list ili pola. Na nori riže položen sloj 7 mm debelim, ravnomjerno osim rubova - pretpostavlja se slobodno ostaviti oko jedan centimetar za pričvršćivanje role role od guste - 1,5-2 razabolshe. U sredini trake može biti paperje wasabi odabrane i staviti nadjev - ne više od tri komponente za tanke i ne više od 5 za debele role.

Video: Kako kuhati role kod kuće. Priprema peciva

Uz pomoć Makis formira široka roll i opetovano pomiče naprijed-natrag kako bi ga kao čvrsto kao moguće, razmotati mat i vrlo oštar nož, izrezati u gotove role. To je sve.