Koja je razlika sushija i peciva? Istraživali smo zajedno

Video: Što je Sushi na ruskom? Ruska sushi i peciva / ruski sushi role / kažu stručnjaci / Kaže stručnjak /

Koja je razlika sushija i peciva? To je pitanje od interesa za mnoge ljude koji vole da se pampered orijentalnih jela. Da bi se odgovorilo jasno, nudimo Vam detaljan opis tih kulinarskih kreacija, kao i njihov sastav, način proizvodnje, itd

Video: Sushi i peciva - Recepti jesti TV

sushi

Koja je razlika sushija i peciva? Prije odgovora na ovo pitanje, treba napomenuti da je zemljište tradicionalna japanska kuhinja. To uključuje dva glavna proizvoda, a to su riba i riža.

U početku sushi su obično rezultat plodova mora izratka gdje krupica koristi kao konzervans, koji se onda jednostavno odbačen. To je tek krajem 15. stoljeća, Japanci prestali bacati rižu i počeo ga jesti s ribom. I ovo jelo nekoliko stoljeća mutirati i samo svježi proizvodi počeo koristiti umjesto konzervirane ribe.

pecivo

Razlika između sushija i peciva niske. Nakon rolama - to je samo jedan od vrsta sushija, gdje postoji velika mnogi danas. Osim toga, ova vrsta orijentalnih jela dobila veliko priznanje i prilično raširena među potrošačima. Nažalost, informacije o tome tko je izumio prvi twist role, do danas nije sačuvan. Međutim, to ne sprječava prezentaciju jela osvojiti srca najprofinjenijih nepca našeg planeta.

Koja je razlika sushija i peciva?

Stručnjaci na umu da je razlika između tih vrsta orijentalnih jela:

• oblik;
• pripravak;
• Princip proizvodnja.

oblik

1. Danas postoji nevjerojatan broj vrsta sushija, koji se međusobno razlikuju ne samo glavnih sastojaka, ali iu formi. Međutim, treba napomenuti da je takav klasični jelo je ovalan ili duguljast kolač od riže, koja je kasnije postavio komad svježe ribe i zatim povezati strip nori alge.

Video: Uživajte u ukusnom sushi role | Jelen Otac i Sin @ Shurin Pregled Fujiyama Ufa HD 2015

2. Izraz „role” došao u orijentalnom kuhinjom iz engleskog jezika i prevodi kao „twist”. Tako, ploča se postavlja Nori riža i svaki nadjev, koji se zatim zamotan u roli ( „nori-Maki”). Usput, ako ste unutar morske alge jela i položi na vrhu sapi, koji je posipao riba srna ili sezam, ove role nazivaju „uro-Maki”.

struktura

Postavi pitanje orijentalne kuhinje stručnjaka o tome što je razlika sushi i peciva, možete čuti sljedeći odgovor: Glavne komponente tih jela - posebna riža s visokim sadržajem glutena, kao i šećer, sol, soja umak, riža ocat i plodovi mora. Također takve kulinarske kreacije dodatno uči kiseli đumbir kriške i umak od senfa pod nazivom „wasabi”, koji je u stanju ubiti sve bakterije pronađene u sirovom ribom. Međutim, sushi kuhara koristiti samo svježe losos, tuna, škampi, dimljena jegulja ili hobotnice. Što se tiče role, onda ih stvaraju stručnjaci trebaju nužno kupiti komprimirani algi Nori. Kao punjenje za ovo jelo se koriste voće, povrće, meso, sir ili morskih plodova. Također vrlo popularna sorta vruće pecivo.

Video: Kako napraviti sushi ili role?

Postupak za proizvodnju

Rolls i sushi, koja je razlika u njihovoj strukturi i obliku, također se razlikuju u načinu proizvodnje. Na primjer, sushi kuhanu izradio posebnu tehnologiju: od žitarica kolač kalup s mokrim rukama, a zatim položio na njezinu mokru ribu.

Video: sushi (sushi, peciva) guma Rainbow Loom bendovi. lekcija 143

No, proizvodnja peciva zahtijeva neke vještine kuhari. Dakle, na list alge treba staviti rižu i malo nadjeva, a zatim ga omotajte sa bambusa mat (Makis). Napravljen rola zahtijevalo izrezati na nekoliko komada na debljinu od 1-2 cm. Na istim sastojcima na rez treba postaviti ravnomjerno i čine najljepši.