Kako kuhati rižu i zašto ga treba na pari?

Video: Jednostavan način kako kuhati savršen riža hrskav

Slika se odnosi na usjevima i poznat je kao vrijednu hranu za više od pet tisuća godina. To se smatra rodnim Kine, odakle se proširila u cijeloj jugoistočnoj hemisferi Zemlje. Danas postoji više od dvadeset vrste riže, koji ima brojne podvrste i skupine. Danas kupnje rižu u trgovini, možemo vidjeti 3-4 vrste: bijela, žuta, okrugli ili dugo. No, tu su roza, crna, smeđa, smeđe i crvene boje. Svaka sorta riže ima svoje prehrambene kvalitete, oni imaju različita svojstva i zahtijevaju različite metode za pripremu. Prozirne zrna riže sugeriraju da je struktura zrna krute i praskaste zrna ima mekanu teksturu. Mekši zrna može apsorbirati veliku količinu vode, a iz kojeg se konačni produkt ovisi o sposobnosti da se lijepiti ili mrvljiv. Kupnjom jednog ili drugu biljku, morate naučiti kako kuhati rižu.

Dugo riža ima izduženi oblik s šiljastim krajevima. Ova brojka je mala i velika, sa čvrstom strukturom i mekana. To je najbolje koristiti za kuhanje pilav, prilogom. Njegova proizvodnja zahtijeva posebnu pažnju, jer ne gube svoj oblik, ne drže zajedno za vrijeme kuhanja i ima pogled na izvrsnoj kaša mrvi.

Kako kuhati rižu za prilog?

Video: Kako kuhati rižu u rižu, tako da se ne drže zajedno majstorski tečaj iz kuhara / Ilya Lazerson

Dugo tanka i fina struktura s prozirnim slici ispere, natopljeni 2-3 sata u hladnoj slanoj vodi, ponovo opere, pa tek onda kuhano. Slika dugo Praškasta struktura ispere hladnom vodom, kipuće vode i zatim ponovo pari ispran hladnom vodom, a zatim se skuha.

Kako kuhati rižu ili kaša mrvljiv pitu?

Srednje-zrnate riža je najbolje koristiti za kuhanje rižoto u pite i juhe. Ovaj razred ima nestabilnu viskozna strukturu. Prosječna veličina i sl ispere hladnom slanom vodom, uklanjanje prašine brašno, voda se može mijenjati jednom ili dva puta. Nakon toga je moguće prelijte kipućom vodom, tako da manje zrna će se držati zajedno kada kuhanje. kuhanu na laganoj vatri da ispari tekućina. Možete sakriti lonac, kako bi stvorili uvjete za polagano hlađenje. Kao takav, riža kaša buja, dolazi spreman, ali to je manje od ljepljene.

Kako napraviti mrvi riža kuhati s okruglom riža prilog?

Okrugli riža je idealna za Priprava valjaka, Sushi, mlijeko kaša, složenci i pudinga. Mora se pere, suši i lagano pržiti na vrućoj tavi sa suncokretovim uljem ili maslacem do prozirnog države. Zatim se puni vodom jedan centimetar iznad sloja riže i kuha se umjereno topline. Kada sva tekućina ispari, pokriti tavi dobro izolirani pristupačan način. Riža će biti spreman za 10-15 minuta. smeđa riža To zahtijeva više vremena za pripremu, ali sadrži više hranjivih tvari i vitamina, te je idealan za zdravu prehranu. Jela od njega ima orašasti okus i ugodan izgled, koji privlači gurmane.

Kako kuhati rižu, pilav, samo zrna mekih i okruglih sorti?

Video: Matadzhinskaya - Odgovori na vaša pitanja

Isprana i sušena riža pržiti u maslinovom ulju u nizozemskom pećnici do zlatno smeđe. Zatim sipati vrelu vodu ili juhu i pirjati dok ne omekša. Ako kuhati pilav, pržena riža se nalazi na vrhu kuhano meso i povrće, ispunite vodom i pirjati dok se u potpunosti kuhan.

Kako kuhati rižu u mikrovalnoj pećnici?

Sl bolje prethodno potopiti u kipućoj vodi, dva puta za 5-10 minuta. Nakon što je u kipuću vodu, ona buja, a povećat će se na pola. Sada ispunite ga s slanoj vodi, 1-2 cm iznad riže sloja, i staviti u mikrovalnoj pećnici 15-20 minuta. Maslac je bolje dodati pripravnosti.

Neki jednostavni savjeti mogu pomoći pripremiti ukusna i zadovoljavajući.