Neobične zrna: smeđa, crna, na pari, crvena riža

Riža - jedan od najčešćih žitarica na svijetu. Uzbeks pripremiti od nje prekrasan pilav, talijanski - rafiniran rižoto, kineski i japanski jesti sa štapićima u čistom obliku, bez ikakvih dodataka, tako sushi role i obrat. U Rusiji, lik je široko rasprostranjena. Složenci, žitarice, slastice - sve napravio iz tih žitarica. Naučili smo da su jela pripremljena od ove žitarice ima bijele boje, jer 97% ruskog tržišta može se naći poliranog okrugli zrno. Mnogi vjeruju da takva rijetkost riža sorti kao što su crna, smeđa, crvena riža. U međuvremenu, neki od njih mnogo više koristan nego bijela pahuljica. Pogledajmo podtipova odvojeno od riže.

ugljeni

Samo tako se može reći o akutnoj uskog zrna riže, koji je dom u Sjevernoj Americi. Jedan od glavnih izvora vitamina B9, sadrži osam puta više proteina nego bijela riža. On je brzo popunjava želudac, ali ima minimalne kalorije - 83 kalorija na 100 grama Mnogi kažu svoju nježnu orašasti okus. Jedina negativna - kuhana riža oko sat vremena.

Svjetlo korchnevy tereta

To je tzv gurmanski riže smeđa, koja je između njihovih korisnim svojstvima divlja riža i bijela. On nema posebnu mekoću i aromu. No, sadrži više hranjivih tvari od poliranog bijelog trave.

blanširane riža

Nije puno slabije od smeđe o sadržaju hranjivih tvari, ali može imati čak i onih čiji želudac ne prihvaća neuglađen riža. Činjenica da obradu parom 80% mineralnih tvari padaju iz omotača unutar zrna i zadržava tu i nakon mljevenja.

Bijela kao snijeg

Iako se vjeruje da je manje od svih vitamina, ali ima manje škroba od drugih sorti. Uz povećane kiselosti želučanog čira i gastritisa, ta brojka je jednostavno nezamjenjiv u svakodnevnoj prehrani. Kada proljev je bolje nego bilo koji pilula pomaže vrijeme testiran način - congee, koji je pripremljen na temelju: riža žlicom u 6 šalice vode. Riža kaša pomoći će zajedničkim problemima, te će biti vrlo korisno za alergije.

Posebno želim da se usredotočite na razne žitarice, kao što su crvene riže. Ovo je uistinu ostava hranjivih tvari, uključujući vlakna i. Nije polirana, a ljuska je prirodna crvena boja. Ova brojka je snažan antioksidans. Azijati vole jesti crveno bilje na žaru, s raznim dodacima. Sri Lankans jesti takvu neobičnu stražnjicu, dodajući kokosovo mlijeko.

Crvena riža u procesu kuhanja je uvijek svjež, iako je priprema za dvostruko duže kao i obično. Ova sorta riže je prikazano na dijabetes, kao i da bi se spriječio razvoj aterosklerotskih plakova. Ovaj izvor vitamina B, E, željeza, kalcija. Vlakna sadržana u crvenom rižom, blagotvoran učinak na cijelo tijelo:

• snižava kolesterol,
• poboljšava crijevnu mikrofloru,
• normalizira figure šećera u krvi.

U želji da izgube težinu također treba obratiti pažnju na crvenom rižom. Uostalom, ovo je izvrstan dijetetski proizvod. Često se čak koristi u raznim dijetama. Ima učinak čišćenja. Osim toga, jela priprema se od crvene riže, mogli iznenaditi goste.

Video: Sirovi Žitarice

Crveni kvasac riža se uzgaja na jugu Indije, na egzotičnom otoku Šri Lanki, u Italiji, na jugu Francuske. I u novije vrijeme, uzgajivači uspjeli prilagoditi uzgoj žitarica klimatskim uvjetima Rusije. Ipak, najvrednije i popularan još uvijek smatra crvena tajlandske riže. Da ima blagi okus i miris kruha i mlijeka, a njegova ljuska nije tako grubo i jednostavno žvakala. I najvažnije svojstvo crvene riže je da je to samo jedan u stanju dati sve vrste klica.