Crna riža - jedinstveni proizvod koji donosi zdravstvene prednosti

Video: ZDRAVLJE

Divlja riža (Zizaniy) voda (Zizania Aquatica), to je divlji tip ili crna riža, Tuscarora ili Sibirski proso je pogled godišnjih travnatim biljkama, koje nisu vezane uz rižu, a samo tzv zbog sličnosti njihovih sjemena. Divlja riža dolazi iz Sjeverne Amerike, gdje je priroda raste uz obale akumulacije. Prirodno stanište njegov rast do danas je malo: to je regiji Velikih jezera na granici Kanade i SAD-a Minnesota.

Drugi naziv za proso - kanadski ili indijska riža: to je autohtoni narodi Amerike prvo cijeniti svoja svojstva, prikupljanje biljka za više stotina godina. Trenutno, crna riža, prednosti za koje je tijelo neosporna, uzgaja, osim Kanade i SAD-a, u Kini i Koreji. On je skroman i otporan na zamorozkam- svoje žitarice koriste za proizvodnju žitarica i brašna, a stabljike i lišća - za meso.

prehrambene informacije crna riža je puno veća nego u većini ostalih žitarica: u 100 g ove žitarice sadrži 15 grama proteina. U njemu su osamnaest od dvadeset aminokiselina koje su bitne za ljudsko tijelo za sintezu proteina, B-vitamini, kao i cink, fosfor, magnezij i mangana. Crna riža sadrži velike količine folne kiseline (vitamina B9), su uključeni u mnoge procese u tijelu. Na primjer, stvaranje krvi i formiranje novih stanica. Osobito je potrebno za trudnice, jer pridonosi pravilnom formiranju organa i sustava fetusa.

Ljudsko tijelo ne proizvodi vitamin B9 i mogu ga dobiti samo izvana, s hranom ili lijekovima. Crna riža - lider na sadržaj folne kiseline: za pokrivanje dnevnih potreba za njim, tek toliko da jede jednu šalicu žitarica. To se u velikom broju nalaze antocijani - boje flavonoide. Osim divlja riža, puno njih nalaze u bobicama - kupine, borovnice, crne ribizle, grožđe, kao i patlidžan. To je ta kultura tih tvari duguju svoje boje. Antocijanini su prirodne antioksidanse, usporava proces starenja. međutim korisna svojstva riža (divlja riža) nisu ograničeni na nju: ona pomaže u održavanju elastičnost i tonus krvnih žila, povećava imunitet i smanjuje krvni tlak. Divlji riža, dakle, to je vrijedan dijetetski proizvod, koji je jedini nedostatak - visoka cijena: to košta nekoliko puta više od obične riže.

Čudnovato dovoljno, ali okus indijske riže, raste u prirodnim uvjetima, više ugodnih nego uzgaja. Crna riža, koja se prodaje u supermarketima - vrlo je teško i zahtijeva dugo kuhanje, ne manje od četrdeset minuta. Nutricionisti savjetuju da prethodno potopiti preko noći u hladnoj vodi - bez ove pripreme razdoblju još uvijek može povećati. U ekstremnom slučaju, to pomaže potopiti crnu rižu u kipućoj vodi sat vremena ispod peke čvrsto zatvorene.

To je razlog zašto se često koristi u mješavini s konvencionalnim, dugo zrno - to se također može kupiti u supermarketima (u odjelima zdrave hrane), ili iz online trgovinama. Crna riža je prethodno pari - tako da je vrijeme za njegovu pripremu ne razlikuje od bijele. Kao i sama žitarica, i smjesa, za koju je uključena, koristi se, na primjer, za kuhanje pilav. U tu svrhu stražnje udove s meso stavlja u tavi, dodati začine i soli, izlije se voda (2: 1) i ugašena oko jedan sat. Uspješno je kombinacija riže s brusnice ili brusnice - na kraju kuhanja, dodati 2-3 žlice. l. bobice.

Vrlo ukusna salata divlja riža s piletinom (dimljena ili kuhana) i krastavci. Trčanje po mješavinom soka od naranče i jabučnog octa miris dodajte protisnuti češnjak, bosiljak i korijander. Konačno, divlja riža može biti kuhana desert, prethodno kuhati ga i pomiješati s narezane jabuke, grožđice, med i prstohvat cimeta. Na vrhu jelo posuto limuna ili sok od limete.